Composição Química dos Seres Vivos: Vitaminas Flashcards
Por que as vitaminas são ditas como substâncias orgânicas de natureza química diversificada?
Pois podem possuir em sua estrutura molecular ácidos orgânicos, amidas ou aminas.
Complete:
As vitaminas são substâncias requeridas em ___________ (grandes | pequenas) quantidades pelo organismo, sendo, porém, _________ (dispensáveis | indispensáveis).
→ Pequenas
→ Indispensáveis
As vitaminas compõem menos de 1% da massa do corpo humano.
Como que a maioria das vitaminas atuam?
Como coenzima ou fazem parte de coenzimas. Assim, na ausência dessas substâncias, as enzimas que necessitam delas não atuam, com prejuízos para as células e para o organismo.
Principal exemplo: Vitamina A, que faz parte da Coenzima A, coenzima essa muito importante no Ciclo de Krebs.
A carência de vitaminas provoca distúrbios de maior ou menor gravidade, dependendo do tipo de vitamina.
A carência total de uma determinada vitamina no organismo
constitui uma?
Avitaminose.
A carência de vitaminas provoca distúrbios de maior ou menor gravidade, dependendo do tipo de vitamina.
A carência parcial constitui uma?
Hipovitaminose.
As hipovitaminoses são mais comuns que as avitaminoses e, geralmente, qual é a sua causa?
A deficiência nutricional na dieta (alimentação).
Como é chamado quando há excesso de vitamina no organismo?
Hipervitaminose.
O que a hipervitaminose da vitamina D pode causar?
O excesso de vitamina D pode determinar calcificações graves em certos órgãos.
Com o excesso de vitamina D circulante na corrente sanguínea, pode-se ter falhas renais, arritmias e elevação de níveis de cálcio no sangue.
As vitaminas são classificação de acordo com a sua solubilidade em água ou em lipídios. Quais são suas 2 classificações?
→ Hidrossolúveis
→ Lipossolúveis
As vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) compreendem quais vitaminas?
→ Complexo B
→ Vitamina C
Quais são as 8 vitaminas que fazem parte do complexo B?
→ Vitamina B1 (tiamina)
→ Vitamina B2 (riboflavina)
→ Vitamina B3 (niacina)
→ Vitamina B5 (ácido pantotênico)
→ Vitamina B6 (piridoxina)
→ Vitamina B7 ou B8 (biotina)
→ Vitamina B9 (ácido fólico)
→ Vitamina B12 (cobalamina)
O que acontece quando vitaminas hidrossolúveis são ingeridas em grandes quantidades?
O excesso dessas vitaminas é eliminado na urina.
O que acontece quando vitaminas lipossolúveis (solúveis em lipídios) são ingeridas em grandes quantidades?
Acumulam-se na gordura corporal e podem atingir níveis tóxicos no fígado.
Quais são as 4 vitaminas classificadas como lipossolúveis?
K, A, D, E
Como são chamadas as vitaminas que são encontradas no alimento numa forma precursora, ainda não ativa, que precisa de ser transformada em nosso organismo para poder ser utilizada?
Provitaminas.
Qual é a provitamina da vitamina A, encontrada em vegetais, especialmente naqueles que possuem coloração amarela ou alaranjada (cenoura, mamão, laranja, etc.)?
Caroteno.
Qual é o nome da provitamina que, quando ingerido pelo ser humano, é absorvido e transformado, em nossa pele, em vitamina D2 ativa, por meio da ação dos raios ultravioleta do Sol?
Ergosterol.
Qual é o nome da provitamina que é um derivado do colesterol encontrado nas secreções das glândulas situadas na nossa pele que, por ação dos raios solares, transforma-se em vitamina D3 ativa?
7- deidrocolesterol.
Quais são os 2 fatores que afetam o alimento e podem fazer com que ele perca seu valor vitamínico?
→ Calor
→ Exposição prolongada ao oxigênio do ar
Em quais principais alimentos a Vitamina A é encontrada?
Leite e em seus derivados, na gema do ovo e nos óleos de fígado de peixes.
Nos vegetais, como o mamão, a cenoura, a abóbora e outros de
coloração amarelo-alaranjada, ela é encontrada sob a forma de provitamina A (caroteno).
Quais são as 3 principais importâncias da Vitamina A no organismo?
→ Crescimento normal do organismo
→ Função visual (sendo, por isso, chamada, às vezes, vitamina da visão)
→ Manutenção da integridade do tecido epitelial
Qual é o papel da vitamina A no crescimento de animais?
Estimular a ossificação por meio da síntese de ácido condroitin-sulfúrico, que é uma glicoproteína que faz parte da matriz óssea (substância intercelular do tecido ósseo).
Qual é a importancia da vitamina A para os olhos?
Ela é importante para a formação da rodopsina (púrpura visual), pigmento que tem a finalidade de aumentar a sensibilidade da retina à luz.
Em presença de luz, a rodopsina é desdobrada em retineno e proteína. Nessa “quebra”, parte do retineno é perdida. Na obscuridade, ocorre a síntese da rodopsina. Como parte do retineno é perdida na reação de “quebra” da rodopsina, a síntese desse pigmento visual depende de outras fontes de retineno. Essas fontes são as moléculas de vitamina A.
Um indivíduo que não consegue produzir uma taxa adequada de rodopsina, produzida pela vitamina A, não conseguirá enxergar bem em quais ambientes?
Ambientes mal iluminados.
Indivíduos carentes dessa vitamina podem apresentar hemeralopia (“cegueira noturna”), doença que se caracteriza pela dificuldade de enxergar em locais pouco iluminados.
O que pode acontecer com a pele a as glândulas com a carência de vitamina A?
A carência dessa vitamina torna a pele áspera, com descamações e erupções que geralmente aparecem primeiro nos membros superiores e depois se estendem por todo o corpo. Também pode ocorrer atrofia nas glândulas, por exemplo nas glândulas lacrimais.
Qual foi a primeira vitamina descoberta?
Vitamina B1(Tiamina).
Quais são as principais fontes alimentares da vitamina B1?
leveduras ou lêvedos (levedura da cerveja, por exemplo), cutícula de cereais (arroz, trigo, etc.), soja, feijão, fígado, peixes, ovos, leite e derivados.
Como a vitamina B1 atua no organismo?
A tiamina atua como coenzima no processo de obtenção de energia, sendo essencial para a descarboxilação do ácido pirúvico e o funcionamento do ciclo de Krebs, que gera ATP (a principal fonte de energia celular).
O que a carência da Vitamina B1 pode causar?
Beribéri.
Qual condição clínica é causada pela carência da vitamina B1?
Beribéri
