Composição Química dos Seres Vivos: Lipídios e Carboidratos Flashcards
Lípideos:
Os Lípideos são solúveis em quais solventes (orgânicos ou inorgânicos)?
Solventes orgânicos.
Lípideos:
Álcool, éter e clorofórmio, são exemplos de qual tipo de solvente?
Solventes orgânicos.
Solventes orgânicos sempre possuem carbono e hidrogênio, enquanto os inorgânicos não possuem.
Lípideos:
Os lípideos podem ser subdivididos em 4 tipos. Quais são eles?
→ Lipídios simples (glicerídeos e cerideos)
→Lipídios complexos
→ Esterídeos
→ Carotenoides
Lípideos:
Como são chamados os compostos resultantes da associação de ácidos graxos com álcoois?
Lipídios simples.
Do ponto de vista químico, os compostos resultantes da associação de ácidos orgânicos com álcoois são classificados como ésteres.
Assim, pode-se dizer que os lipídios simples são ésteres que resultam da associação de ácidos graxos (que são ácidos orgânicos) com álcoois.
Lípideos:
Genericamente, como são chamados os ácidos orgânicos que participam da formação dos lipídios simples?
Ácidos graxos.
Lípideos:
Quais ácidos têm moléculas constituídas por longas cadeias abertas de átomos de carbono ligados a hidrogênios e têm,
em uma de suas extremidades, o grupamento carboxila (COOH)?
Ácidos graxos.
Lípideos:
Os ácidos graxos podem ser insaturados ou saturados, como são diferenciados?
→ Saturados: possuem apenas ligações simples entre os carbonos
→ Insaturados: possuem algumas ligações compostas entre os carbonos
Lípideos:
Os ácidos graxos podem ser naturais (produzidos no próprio organismo) e essenciais (obtidos pela dieta).
Entre os essenciais, há um grupo de ácidos graxos conhecidos por ômegas (ômega 3, ômega 6), que ajudam a diminuir os níveis do LDL e a aumentar os do HDL.
Quais são os 2 principais alimentos em que eles podem ser encontrados?
→ Óleos vegetais (linhaça, canola, girassol)
→ Peixes de água fria (atum, sardinha, salmão)
Lípideos:
Qual colesterol é prejudicial à saúde em altos níveis?
LDL.
“Logo Deus Leva”
Lípideos:
Qual colesterol é bom para à saúde?
HDL.
“Hoje Deus livra”
Lípideos:
Quais são os 2 grupos que os lipídios simples estão distribuídos?
→ Glicerídeos
→ Cerídeos
Lípideos:
Qual é a diferença entre os 2 grupos de classificação dos lípidios simples, Glicerídeos e Cerídeos?
→ Glicerídeos: resultam da associação de ácidos graxos + o álcool glicerol (glicerina)
→ Cerídeos: resultam da associação de ácidos graxos + álcool de cadeia aberta diferente do glicerol
Lípideos:
Conforme a molécula do glicerol se liga a uma, a duas ou a três moléculas de ácidos graxos, como os glicérides podem ser classificados?
→ Monoglicérides (monoglicerídeos)
→ Diglicérides (diglicerídeos)
→ Triglicérides (triglicerídeos)
Lípideos:
Complete:
Toda vez que uma molécula de ácido
graxo se liga ao glicerol, há a formação de uma molécula de ________.
Água.
Observe que, para se estabelecer a ligação entre o glicerol e o ácido graxo, o glicerol perde o (H) do grupo hidroxila (OH), e o ácido graxo perde a hidroxila (OH). Esse hidrogênio e a hidroxila liberados combinam-se entre si, formando uma molécula de água.
Lípideos:
Glicerídeos saturados (sem duplas ligações na cadeia carbônica) possuem qual estado físico em temperatura ambiente?
São sólidos à temperatura ambiente
e constituem as gorduras (banha de porco, gordura de coco, etc.).
Lípideos:
Glicerídeos insaturados (com duplas ligações na cadeia carbônica) possuem qual estado físico em temperatura ambiente?
São líquidos à temperatura ambiente e constituem os óleos (de soja, de amendoim, de milho, de fígado de bacalhau, etc.).
Lípideos:
Qual é a primeira fonte de energia no organismo humano? E a segunda?
→ 1ª: carboidratos
→ 2ª: lípidios
Lípideos:
Quais são as 5 principais funções da gordura, principalmente nos animais?
→ Reserva energética
→ Isolamento térmico
→ Proteção dos órgãos
→ Absorção de vitaminas
→ Produção de hormônios
Lípideos:
Em muitos animais, inclusive no
homem, existem células especializadas em armazenar gordura. Como são chamadas?
Adipócitos.
Lípideos:
As células adiposas são encontradas em maior quantidade em qual tecido?
No tecido adiposo da tela subcutânea (hipoderme), localizada logo abaixo da derme.
Lípideos:
Por que o excesso de triglicérides (gordura) na nossa corrente sanguínea é prejudicial ao organismo?
Aumenta a probabilidade de formação de ateromas (placas de gordura nas paredes das artérias) e, consequentemente, o risco de ocorrência de doenças cardiovasculares.
Lípideos:
Verdadeiro ou Falso?
O álcool que participa da formação
dos cerídeos sempre possui uma cadeia carbônica menor do que a do glicerol.
Falso.
Sempre possui uma cadeia carbônica
maior do que a do glicerol, ou seja, são álcoois de cadeias longas.
Lípideos:
Aonde os cerídeos estão representados?
Em ceras de
origem animal e vegetal.
Lípideos:
Quais são as 5 funções dos cerídeos?
→ Proteção contra perda de água: Os cerídeos são um componente importante da cutícula, a camada externa protetora em plantas que ajuda a evitar a perda excessiva de água
→ Proteção contra predadores e patógenos: Em alguns animais, como as abelhas, as ceras são usadas para construir colmeias e proteger as crias e a colônia de predadores e patógenos
→ Proteção contra radiação: Alguns cerídeos têm propriedades fotoprotetoras, ajudando a proteger plantas e animais da radiação UV
→ Lubrificação: Em animais, como pássaros e répteis, as ceras são produzidas nas glândulas da pele e ajudam a manter as penas e escamas macias e flexíveis
→ Sinalização: Em alguns animais, como as abelhas, as ceras têm uma função de sinalização química para outros membros da colônia
Lípideos:
Qual a função do cerídeo cerúmen produzido pelos nossos ouvidos?
Função protetora contra a entrada de corpos
estranhos.
Lípideos:
Qual é a composição dos lipídios complexos (compostos)?
São formados pela associação de ácidos graxos, álcool e um outro composto de natureza química diferente.
Assim, enquanto nas moléculas dos lipídios simples só existem átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, nos lipídios complexos, além desses três elementos químicos, encontramos outros, como o nitrogênio ou o fósforo.
Lípideos:
Qual lipídio complexo é encontrado na estrutura da membrana plasmática das células?
Fosfolipídios.
(também chamados de fosfatídeos)
Lípideos:
Qual tipo de lipídio apresenta em sua molécula o núcleo ciclopentanoperidrofenantreno?
Esterídeos (esteroides).
Lípideos:
O colesterol pertence a qual grupo de lipídios?
Esterídeos (esteroides).
Lípideos:
O colesterol é uma substância útil ao organismo, sendo, inclusive, produzido pelo nosso fígado (colesterol endógeno)
e utilizado na produção dos sais biliares.
Entretanto, quando presente em altas taxas, pode trazer más consequências. Qual é a principal consequência?
Deposição nas paredes dos vasos
sanguíneos, que, então, tornam-se mais estreitos, dificultando a passagem do sangue, provocando a hipertensão (pressão alta) e, consequentemente, o aumento da probabilidade de ocorrência de doenças cardiovasculares, como a trombose e o enfarte.
Lípideos:
No sangue, o colesterol associa-se a outros lipídios e proteínas, formando glóbulos ou corpúsculos de lipoproteínas que são conhecidos como?
HDL e LDL.
Lípideos:
Entre o HDL e o LDL, qual possui maior densidade?
O HDL.
(High-Density Lipoproteins)
Lípideos:
Entre o HDL e o LDL, qual ajuda a transportar outros tipos de lipídios para o fígado, onde tais compostos são metabolizados, diminuindo, assim, a taxa de lipídios na corrente sanguínea?
HDL.
Por isso, costuma-se também chamar o HDL de “bom colesterol”.
Carboidratos:
Quais elementos químicos fazem parte da composição química dos carboidratos?
Possuem átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Em alguns deles, encontra-se também o nitrogênio.
Carboidratos:
Qual é a fórmula geral dos monossacarídeos?
Carboidratos:
De acordo com o número de átomos de carbono presente nas moléculas, como os monossacarídeos podem ser subdivididos?
Carboidratos:
Como é formada a ligação glicosídica?
Um dos monossacarídeos perde um de seus hidrogênios (–H) e o outro perde uma hidroxila (–OH); os monossacarídeos se
unem e o hidrogênio mais a hidroxila que foram liberados se juntam para formar uma molécula de água.
Carboidratos:
Nos animais, a digestão do amido é realizada em 2 etapas, quais são?
Carboidratos:
A digestão completa da celulose nos animais ruminantes acontece em 2 etapas, quais são?
Carboidratos:
A quitina é um polissacarídeo nitrogenado, duro, resistente e insolúvel em água. Qual é a sua principal função?
Estrutural, sendo encontrado no exoesqueleto dos artrópodes e na parede celular dos fungos.
