Biochimie Flashcards
L.De Doncker
Atome
Unité de base d’un élément chimique.
Molécule
Groupe d’atomes liés entre eux, représentant la plus petite unité fondamentale d’un composé chimique.
Réaction de synthèse
Réaction chimique dans laquelle des molécules plus petites se combinent pour former des molécules plus grosses.
Réaction de dégradation
Réaction dans laquelle des molécules plus grosses se décomposent en molécules plus petites.
Biochimie
Branche scientifique concernée par les processus chimiques et physico-chimiques au sein des organismes vivants.
Enzyme
Protéine agissant comme un catalyseur pour accélérer une réaction biochimique.
Quelles sont les deux principaux types de réactions chimiques?
-Synthèse (création de nouvelles molécules)
-Dégradation (dégradation des molécules).
Molécules organiques
Grosses molécules avec un squelette carboné lié à des atomes d’hydrogène. Les atomes de carbone forment jusqu’à quatre liaisons covalentes.
Groupements fonctionnels
Parties spécifiques d’une molécule impliquées dans des réactions.
Synthèse
Processus de création de nouvelles molécules par des réactions chimiques.
Dégradation
Processus de décomposition des molécules.
Donner un exemple de groupements fonctionnels.
-Alcool : molécules avec un groupe hydroxyle (-OH), par exemple l’éthanol.
-Cétone : Molécules avec un groupe carbonyle (C=O).
-Amine : Molécules contenant de l’azote.
Glucides
Sucres simples et complexes, sources d’énergie primaires.
Lipides
Graisses et huiles utilisées pour le stockage de l’énergie.
Protides
Acides aminés, peptides et protéines essentiels à la structure et à la fonction.
Nucléotides
Éléments constitutifs des acides nucléiques (ADN et ARN).
ATP (Adénosine triphosphate)
Molécule stockant l’énergie cellulaire.
ADP (Adénosine diphosphate)
Formée lorsque l’ATP perd un phosphate, libérant de l’énergie.
Anabolisme
Voie métabolique impliquant des réactions de synthèse, consommatrices d’énergie (réactions endergoniques).
Catabolisme
Voie métabolique impliquant des réactions de dégradation, produisant de l’énergie (réactions exergoniques).
Endergonique
Réactions consommant de l’énergie, généralement des réactions de synthèse.
Exergonique
Réactions libérant de l’énergie, généralement des réactions de dégradation.
Quelles sont les réserves d’énergie des glucides?
-Glucose : Principale source d’énergie pour les cellules, décomposée pour produire de l’ATP.
-Glycogène : Forme de stockage du glucose chez les animaux, qui peut être décomposé en énergie.
-Amidon : Forme de stockage du glucose dans les plantes, décomposé lorsque de l’énergie est nécessaire.
Quel est le métabolisme du glucose?
-En conditions aérobies (présence d’oxygène), le glucose subit une oxydation pour produire de l’ATP.
-En conditions anaérobies (faible teneur en oxygène), le glucose subit une fermentation conduisant à lactate (fermentation acide lactique) ou à l’éthanol (fermentation alcoolique dans les levures).
Quelles sont les deux hormones secrétées par le pancréas?
-Insuline : Abaisse la glycémie.
-Glucagon : Augmente la glycémie.
Glycogénolyse
Dégradation du glycogène pour libérer du glucose.
Glycogénogenèse
Processus de conversion du glucose en glycogène pour le stockage.
Quels sont les types de glucides?
-Monosaccharides (sucres simples) : Incluent le glucose, le fructose (sucre des fruits), le galactose (sucre du lait), le lactose (sucre du lait), le maltose, le saccharose (sucre de table).
-Polysaccharides (sucres complexes): comprennent la cellulose, la chitine, l’amidon et le glycogène.
Quels sont les rôles structurels du glucose?
-Cellulose: Polysaccharide composé de glucose qui fournit un soutien structurel aux parois cellulaires végétales.
-Chitine : Polysaccharide structurel présent dans les exosquelettes des arthropodes (insectes et crustacés).
-Polysaccharides: Fournissent un soutien structurel aux parois cellulaires bactériennes et aux tissus conjonctifs animaux.
Composés ternaires
Molécules contenant trois éléments, en l’occurrence le carbone, l’hydrogène et l’oxygène.
Glucose
Sucre simple (C₆H₁₂O₆) constituant la principale source d’énergie des cellules, métabolisé pour produire de l’ATP.
Glycogène
Polysaccharide stockant le glucose dans les cellules animales et est décomposé en énergie en cas de besoin.
Amidon
Polysaccharide présent dans les plantes utilisé pour le stockage de l’énergie, qui se décompose en glucose lorsque de l’énergie est nécessaire.
Glycémie
Concentration de glucose dans le sang, régulée par les hormones.
Fermentation lactique
Processus convertissant le glucose en lactate en l’absence d’oxygène (conditions anaérobies).
Fermentation alcoolique
Processus par lequel le glucose est transformé en éthanol et en dioxyde de carbone par les levures.
Monosaccharides
Sucres simples comme le glucose, le fructose et le galactose.
Polysaccharides
Glucides complexes constitués de longues chaînes de glucose, notamment de cellulose, d’amidon et de glycogène.
Cellulose
Polysaccharide formant les parois cellulaires des plantes, fournissant un soutien structurel.
Nucléotides
Éléments constitutifs des acides nucléiques (ADN et ARN), essentiels à l’information génétique.
Pentoses
Sucres à cinq carbones, tels que le ribose et le désoxyribose, présents dans les acides nucléiques.
Nombre d’atomes de carbone
3 carbones → Trioses
4 carbones → Tétroses
5 carbones → Pentoses (par exemple, ribose, désoxyribose présents dans l’ARN/ADN)
6 carbones → Hexoses (exemple: glucose, molécule centrale du métabolisme)
Quels sont les groupes fonctionnels des monosaccharides?
-Aldose: contient un groupe aldéhyde (par exemple, le glucose et le galactose, tous deux sont des aldoexoses).
-Cétose: contient un groupe cétone (par exemple, le fructose est un cétohexose).
Isomères
Molécules ayant la même formule chimique (par exemple, C₆H₁₂O₆) mais des structures différentes. Les exemples incluent le glucose, le fructose et le galactose.
Quelles sont les propriétés des monosaccharides?
-Peut cristalliser.
-Hydrophile (soluble dans l’eau).
-Former des structures cycliques (pentoses et hexoses).
Oligosaccharides
Composés de 2 à 20 monosaccharides liés entre eux. Les disaccharides sont les plus courants.