Whisky

Question 1

Est ce que la température de l’eau est importante pour la fabrication du whisky? Pourquoi?

Answer 1

Oui, L’eau fraiche est importante pour que le distillat se condense. Certaines distillerie ferment l’été

Question 2

Il existe 2 variétés d’orge. Lesquelles?

Answer 2

D’hiver et d’été

Question 3

Explique la germination pour un whisky.

Answer 3

Après avoir malté l’orge, on doit faire mourir le germe pour que le sucre ne soit pas consommé. Pour entamer le processus de germination, on fait tremper l’orge de 2 à 5 jours.

Question 4

Que veux dire Wort?

Answer 4

Mout brunatre, troublé et sucré

Question 5

Que veux dire Kiln?

Answer 5

Four

Question 6

Que veux dire Wash?

Answer 6

La bière résultant de la fermentation de l’orge malté et levure

Question 7

Les écossais distillent avec quoi?

Answer 7

En pot still

Question 8

Habituellement, combien il y a t-il de chauffe en Écosse?

Answer 8

2, un pour le wash et un autre pour le spirit still, distillé le coeur

Question 9

Quel sont les différences notable entre Whisky écossais et Whiskey irlandais?

Answer 9

Irlande

Distillé au moins 3 fois
Orge est malté et non-malté sur feu de bois
Fermenté et distillé dans des gros alambic en continu

Écosse

Distillé 2 fois
l’orge est tout le temps malté et souvent sur tourbe
Fermenté en pot still