Grèce Flashcards
Ce sont les cépages indigènes allié au terroir qui font la signature des vin Grecs. Vrai ou faux
Vrai
Quel est le type de climat en Grèce?
Méditerranéen
Hivers doux et étés chauds
Nomme 5 cépages blanc de la Grèce.
Roditis Moschofilero Muscat d'Alexandrie Assyrtiko Savatiano
Nomme 5 cépages rouges de la Grèce.
Mavrodaphne (black laurel) Agiorgitiko (St-George, sang d'hercule) Xinomavro (acid black) Mandileria Kotsifali
Qu-est ce que le Retsina ?
Spécialité traditionnelle de la Grèce
On conserve les vins en mettant de la résine de pin qui coulait dans le vin
Maintenant on rajoute de la résine
Issu de Savatiano et Roditis
Quelles sont les 4 catégories de vin en Grèce?
1 - PDO ou AOP
Comprend les vins appellations d’origine supérieure
2 - PGI ou IGP
Comprend les IGP comme le Verdea et Retsina
3 - Vin de cépage
4 - Vin de Table
Ou est situé la Macédoine ?
Nord de la Grèce.
Quelles sont les 3 appellations importante de la Macédoine et le type de vin produit ?
Naoussa
Rouge - Xinomavro
Amyntaio
Rouge et rosé, pétillant et tranquille - Xinomavro
Goumenissa
Rouge - Xinomavro et 20% Negoska
L’Athiri ressemble à quel autre cépage grec?
Assyrtiko
Quelle est l’appellation la plus au sud pour le xinomevra?
Rapsani dans le Thessalie
Quelles sont les 3 appellations du Péloponnèse?
Neméa
Rouge sec et doux - Agiorgitiko
Mavrodaphne de Patras
Rouge sec et doux - Mavrodaphne
Mantinia
Blanc sec - Moscophilero (semblable au muscat)
Zatkynthos est domicile de quelle appellation?
Verdea
Fait avec des cépages obscurs
Ressemblance au Vin Jaune
Quelle est la plus grand ile de la Grèce (20% de la production)
Crète
Quel est le cépage blanc le plus planté de la Crète?
Vilana
Quelle sorte de vin produit l’Ile de Samos?
Vin naturellement doux appelé Samos Nectar
Produit à partir de raisins passerillés
Vieilli 3 ans
À partir de Muscat
