Madère

Question 1

Qu-est ce que le Torna viagem?

Answer 1

Aller retour que subissait des vins de Madère.

Question 2

Pourquoi dit-on que les vins de Madère sont indestructible?

Answer 2

Long vieillissement en fut
‘‘cuire’’ le vin
Oxydation

Question 3

Combien y a t-il de PDO à Madère et la plus importante?

Answer 3

11

Funchal

Question 4

AOP Madère peut être produit sur l’ile de Madère et quelle autre ile?

Answer 4

Porto Santo

Question 5

Comment sont appellés les terasse à Madère?

Answer 5

Poios

Question 6

Madère est en haute altitude. Vrai ou faux

Answer 6

Vrai

Question 7

Qu-est ce que le Lavados à Madère?

Answer 7

Système de canaux qui rend l’agriculture possible.

Question 8

Quelle est la moyenne de la dimension d’une propriété à Madère?

Answer 8

0,3 ha

Question 9

Comment s’appelle la compagnie qui assure la moitié de l’exportation à Madère?

Answer 9

Vinhos Justino Henriques

Question 10

Les cépages blancs nobles de Madère du plus sec au plus sucré?

Answer 10

Sercial
Verdelho (gouveio)
Boal (Malvasia Fina)
Malmsey (Malvasia Candida)

Question 11

Quel cépage représente 85% de l’encépagement total?

Answer 11

Tinta Negra

Question 12

Lorsqu’on fait un Madère avec du Tinta Negra, que sera inscrit sur l’étiquette?

Answer 12

Rien, car on interdit de mentionnner ce cépage mal-aimé!

Question 13

Autre nom pour le Bastardo?

Answer 13

Trousseau

Question 14

Quel sont les 2 processus à Madère pour transformé le vin?

Answer 14

Estufagem

Canteiro

Question 15

Comment sont appellé les cuves en acier qui réchauffent le vin en faisant circuler de l’eau chaude à travers les serpentins?

Answer 15

Estufa

Question 16

Décrit la méthode Estufagem.

Answer 16

Les vins sont chauffés dams des estufa à 50c pendant au moins 3 mois.
Les sucres vont caraméliser.
Le vin repose ensuite 90 jours et placé en fut au moins 2 ans

Question 17

Décrit la méthode Canteiro ou Amazen de calor.

Answer 17

Amazen de Calor
On fait chauffer le vin plus doucement pendant plus longtemps à coté des cuves qui chauffent(1 an)
Canteiro
Utiliser pour les meilleurs vins
Vieilli en fut au moins 2 ans dans les greniers à l’exposition de la chaleur du soleil

Question 18

Comment sont appellé les meilleurs vin de Madère?

Answer 18

Frasqueiras

Question 19

Comment s’appelle le style poche fait de 100% tinta negra populaire aux USA?

Answer 19

Rainwater

Question 20

Qu’indique la mention Reserve sur un Madère?

Answer 20

5 à 10 ans

Question 21

Je suis un Madère fait en méthode Canteiro qui à 12 ans.

Answer 21

Reserva Especial

Question 22

Que veux dire Colheita?

Answer 22

Vendange