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DDV3 > Autriche > Flashcards

Autriche Flashcards

1
Q

Combien d’hectares est cultivé en Autriche?

A

46 000

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Q

L’Autriche partage ses frontières avec quels pays (7) ?

A 
Suisse
Allemagne
Italie
Slovénie
Slovaquie
Hongrie
Republique tchèque
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3
Q

Que s’est il passé en 1985 en Autriche?

A

Le bureau USA de l’alcool et du tabac a recommander de ne pas boire les vins autrichiens. Une douzaine de producteurs mettaient de l’antigel dans leur vin doux. La demande a donc descendu.

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4
Q

Sur quel système l’Autriche s’est t-il basé pour sa réglementation au début ?

A

Le système allemand

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5
Q

Que peut-on retrouver sur le dessus d’une bouteille autrichienne?

A

Une banderole rouge et blanche sur tout les vins Qualitatsweine et Pradikatsweine (tout les vins d’export)

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6
Q

Quelle autre mention (pradikat) est inclue dans le classement autrichien?

A

Ausbruch - Vins très sucré issus de botrytis

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7
Q

Quesqu’un DAC?

A

Simillaire à un AOC.

Système d’appelation d’autriche qui veux dire Districtus Austiae Controllatus.

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8
Q

Nomme les 2 types de qualité en DAC.

A

Klassik - medium body, fruit, 12%

Reserve - opulent, often aged botrytis, oak. 13%

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9
Q

Quel est le cépage le plus planté d’Autriche ?

A

Gruner Veltliner

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10
Q

Le gruner veltliner aime l’élevage sous bois. Vrai ou Faux

A

Faux

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11
Q

Nomme des cépages blanc et rouge de l’Autriche.

A

Gruner veltliner
Sauvignon blanc
Riesling
Welshriesling

Zweigelt
Blaufrankish
St Laurent

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12
Q

Quesque le Zweiglet ?

A

Cépage rouge autrichien en 1922.

Croisement de St. Laurent x Blaufrankish

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13
Q

À quoi peut-on comparer le Blaufrankish et le St. Laurent ?

A

Syrah - Blaufrankish

Pinot noir - St. Laurent

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14
Q

Quelle région produit 60% du vin Autrichien?

A

Niederosterreich - (lower Austria)

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15
Q

Nomme 2 DAC et 2 sous-régions importantes de Niederosterreich.

A

Kamptal DAC
Kremstal DAC
Weinviertel DAC

Wachau
Wagram

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16
Q

Quelles sont les différences entre Federspiel et Smaragd ?

A

3 type de vins dans la Wachau
Steinfeder - léger, moins commun, max 11,5%

Federspiel - très commun, 11,5-12,5% minimum Kabinet

Smaragd - Vins puissant, desfois botrytis (grand cru) 12,5% - 14% et plus. minimum Spatleses

17
Q

Weinviertel DAC est l’appellation la plus chaude du Burgenland. Vrai ou Faux

A

Faux, l’appellation la plus froide du Niederosterreich.

18
Q

Quelle région est plus connu pour ses vins rouges en Autriche?

A

Burgenland

19
Q

Pourquoi les meilleurs vins doux autrichiens proviennent du sud est?

A

La proximité du lac de 36 Km, Neusiedlersee.

20
Q

Les 4 régions importantes en Autriche

A

Niederosterreich
Burgenland
Steiermark
Wien (Vienne)

21
Q

La pluspart des régions viticoles d’Autriche se retrouve dans le sud. Vrai ou Faux

A

Faux, Est

22
Q

Synonyme du Chardonnay en Autriche?

A

Morillon

23
Q

La teneur du sucre du mout en Allemagne est calculé en degré Oeschle, celle de l’Autriche est en …?

A

KMW

24
Q

Quelles sont les 3 grandes régions d’Autriche pour les landwein?

A

Weinland
Steierland
Bergland

25
Q

Quel est le rendement maximum dans l’Autriche?

A

67,5hl/ha

26
Q

La chaptalisation est interdite dans tous les niveaux de pradikat en Autriche. Vrai ou Faux

A

Vrai

27
Q

Ausbruch est une spécialité de quelle région?

A

Rust

28
Q

Quel sont les 9 DAC d’Autriche et leurs cépages prioritaires.

A

Weinviertel -Gruner
Kamptal - Gruner, Riesling
Kremstal - Gruner, Riesling
Traisental - Gruner, Riesling

Wiener Gemischter Satz - Gemischter Satz

Neusiedlresee - Zweigelt
Leithaberg - Weissburgunder, Chardo, Gruner, Blau
Mitterburgenland - Blau
Eisenberg - Blau

29
Q

Qu-est ce que le Danube et ou le retrouve-t-on?

A

Une rivière en Autriche

30
Q

Quelle région produit les meilleurs vin doux et vins rouge de l’Autriche?

A

Burgenland

31
Q

Quel domaine est situé dans le Neusiedlersee et fait des BA et TBA légendaires ?

A

Alois Kracher

32
Q

Quels sont les DAC du Steiermark?

A

Il n’y en a pas

got you bitch

33
Q

Qu-est ce que le Gemischter Satz?

A

Assemblage de 3 cépages blanc bu sur place

DDV3 (23 decks)

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