Autriche Flashcards

1
Q

Combien d’hectares est cultivé en Autriche?

A

46 000

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

L’Autriche partage ses frontières avec quels pays (7) ?

A
Suisse
Allemagne
Italie
Slovénie
Slovaquie
Hongrie
Republique tchèque
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Que s’est il passé en 1985 en Autriche?

A

Le bureau USA de l’alcool et du tabac a recommander de ne pas boire les vins autrichiens. Une douzaine de producteurs mettaient de l’antigel dans leur vin doux. La demande a donc descendu.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Sur quel système l’Autriche s’est t-il basé pour sa réglementation au début ?

A

Le système allemand

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Que peut-on retrouver sur le dessus d’une bouteille autrichienne?

A

Une banderole rouge et blanche sur tout les vins Qualitatsweine et Pradikatsweine (tout les vins d’export)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Quelle autre mention (pradikat) est inclue dans le classement autrichien?

A

Ausbruch - Vins très sucré issus de botrytis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Quesqu’un DAC?

A

Simillaire à un AOC.

Système d’appelation d’autriche qui veux dire Districtus Austiae Controllatus.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Nomme les 2 types de qualité en DAC.

A

Klassik - medium body, fruit, 12%

Reserve - opulent, often aged botrytis, oak. 13%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Quel est le cépage le plus planté d’Autriche ?

A

Gruner Veltliner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Le gruner veltliner aime l’élevage sous bois. Vrai ou Faux

A

Faux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Nomme des cépages blanc et rouge de l’Autriche.

A

Gruner veltliner
Sauvignon blanc
Riesling
Welshriesling

Zweigelt
Blaufrankish
St Laurent

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quesque le Zweiglet ?

A

Cépage rouge autrichien en 1922.

Croisement de St. Laurent x Blaufrankish

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

À quoi peut-on comparer le Blaufrankish et le St. Laurent ?

A

Syrah - Blaufrankish

Pinot noir - St. Laurent

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quelle région produit 60% du vin Autrichien?

A

Niederosterreich - (lower Austria)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Nomme 2 DAC et 2 sous-régions importantes de Niederosterreich.

A

Kamptal DAC
Kremstal DAC
Weinviertel DAC

Wachau
Wagram

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quelles sont les différences entre Federspiel et Smaragd ?

A

3 type de vins dans la Wachau
Steinfeder - léger, moins commun, max 11,5%

Federspiel - très commun, 11,5-12,5% minimum Kabinet

Smaragd - Vins puissant, desfois botrytis (grand cru) 12,5% - 14% et plus. minimum Spatleses

17
Q

Weinviertel DAC est l’appellation la plus chaude du Burgenland. Vrai ou Faux

A

Faux, l’appellation la plus froide du Niederosterreich.

18
Q

Quelle région est plus connu pour ses vins rouges en Autriche?

A

Burgenland

19
Q

Pourquoi les meilleurs vins doux autrichiens proviennent du sud est?

A

La proximité du lac de 36 Km, Neusiedlersee.

20
Q

Les 4 régions importantes en Autriche

A

Niederosterreich
Burgenland
Steiermark
Wien (Vienne)

21
Q

La pluspart des régions viticoles d’Autriche se retrouve dans le sud. Vrai ou Faux

22
Q

Synonyme du Chardonnay en Autriche?

23
Q

La teneur du sucre du mout en Allemagne est calculé en degré Oeschle, celle de l’Autriche est en …?

24
Q

Quelles sont les 3 grandes régions d’Autriche pour les landwein?

A

Weinland
Steierland
Bergland

25
Quel est le rendement maximum dans l'Autriche?
67,5hl/ha
26
La chaptalisation est interdite dans tous les niveaux de pradikat en Autriche. Vrai ou Faux
Vrai
27
Ausbruch est une spécialité de quelle région?
Rust
28
Quel sont les 9 DAC d'Autriche et leurs cépages prioritaires.
Weinviertel -Gruner Kamptal - Gruner, Riesling Kremstal - Gruner, Riesling Traisental - Gruner, Riesling Wiener Gemischter Satz - Gemischter Satz Neusiedlresee - Zweigelt Leithaberg - Weissburgunder, Chardo, Gruner, Blau Mitterburgenland - Blau Eisenberg - Blau
29
Qu-est ce que le Danube et ou le retrouve-t-on?
Une rivière en Autriche
30
Quelle région produit les meilleurs vin doux et vins rouge de l'Autriche?
Burgenland
31
Quel domaine est situé dans le Neusiedlersee et fait des BA et TBA légendaires ?
Alois Kracher
32
Quels sont les DAC du Steiermark?
Il n'y en a pas | got you bitch
33
Qu-est ce que le Gemischter Satz?
Assemblage de 3 cépages blanc bu sur place