Autriche Flashcards
Combien d’hectares est cultivé en Autriche?
46 000
L’Autriche partage ses frontières avec quels pays (7) ?
Suisse Allemagne Italie Slovénie Slovaquie Hongrie Republique tchèque
Que s’est il passé en 1985 en Autriche?
Le bureau USA de l’alcool et du tabac a recommander de ne pas boire les vins autrichiens. Une douzaine de producteurs mettaient de l’antigel dans leur vin doux. La demande a donc descendu.
Sur quel système l’Autriche s’est t-il basé pour sa réglementation au début ?
Le système allemand
Que peut-on retrouver sur le dessus d’une bouteille autrichienne?
Une banderole rouge et blanche sur tout les vins Qualitatsweine et Pradikatsweine (tout les vins d’export)
Quelle autre mention (pradikat) est inclue dans le classement autrichien?
Ausbruch - Vins très sucré issus de botrytis
Quesqu’un DAC?
Simillaire à un AOC.
Système d’appelation d’autriche qui veux dire Districtus Austiae Controllatus.
Nomme les 2 types de qualité en DAC.
Klassik - medium body, fruit, 12%
Reserve - opulent, often aged botrytis, oak. 13%
Quel est le cépage le plus planté d’Autriche ?
Gruner Veltliner
Le gruner veltliner aime l’élevage sous bois. Vrai ou Faux
Faux
Nomme des cépages blanc et rouge de l’Autriche.
Gruner veltliner
Sauvignon blanc
Riesling
Welshriesling
Zweigelt
Blaufrankish
St Laurent
Quesque le Zweiglet ?
Cépage rouge autrichien en 1922.
Croisement de St. Laurent x Blaufrankish
À quoi peut-on comparer le Blaufrankish et le St. Laurent ?
Syrah - Blaufrankish
Pinot noir - St. Laurent
Quelle région produit 60% du vin Autrichien?
Niederosterreich - (lower Austria)
Nomme 2 DAC et 2 sous-régions importantes de Niederosterreich.
Kamptal DAC
Kremstal DAC
Weinviertel DAC
Wachau
Wagram
Quelles sont les différences entre Federspiel et Smaragd ?
3 type de vins dans la Wachau
Steinfeder - léger, moins commun, max 11,5%
Federspiel - très commun, 11,5-12,5% minimum Kabinet
Smaragd - Vins puissant, desfois botrytis (grand cru) 12,5% - 14% et plus. minimum Spatleses
Weinviertel DAC est l’appellation la plus chaude du Burgenland. Vrai ou Faux
Faux, l’appellation la plus froide du Niederosterreich.
Quelle région est plus connu pour ses vins rouges en Autriche?
Burgenland
Pourquoi les meilleurs vins doux autrichiens proviennent du sud est?
La proximité du lac de 36 Km, Neusiedlersee.
Les 4 régions importantes en Autriche
Niederosterreich
Burgenland
Steiermark
Wien (Vienne)
La pluspart des régions viticoles d’Autriche se retrouve dans le sud. Vrai ou Faux
Faux, Est
Synonyme du Chardonnay en Autriche?
Morillon
La teneur du sucre du mout en Allemagne est calculé en degré Oeschle, celle de l’Autriche est en …?
KMW
Quelles sont les 3 grandes régions d’Autriche pour les landwein?
Weinland
Steierland
Bergland
Quel est le rendement maximum dans l’Autriche?
67,5hl/ha
La chaptalisation est interdite dans tous les niveaux de pradikat en Autriche. Vrai ou Faux
Vrai
Ausbruch est une spécialité de quelle région?
Rust
Quel sont les 9 DAC d’Autriche et leurs cépages prioritaires.
Weinviertel -Gruner
Kamptal - Gruner, Riesling
Kremstal - Gruner, Riesling
Traisental - Gruner, Riesling
Wiener Gemischter Satz - Gemischter Satz
Neusiedlresee - Zweigelt
Leithaberg - Weissburgunder, Chardo, Gruner, Blau
Mitterburgenland - Blau
Eisenberg - Blau
Qu-est ce que le Danube et ou le retrouve-t-on?
Une rivière en Autriche
Quelle région produit les meilleurs vin doux et vins rouge de l’Autriche?
Burgenland
Quel domaine est situé dans le Neusiedlersee et fait des BA et TBA légendaires ?
Alois Kracher
Quels sont les DAC du Steiermark?
Il n’y en a pas
got you bitch
Qu-est ce que le Gemischter Satz?
Assemblage de 3 cépages blanc bu sur place
