Australie

Question 1

Quelles sont les grandes régions d’Australie?

Answer 1

Western Australia
South Australia
Victoria
New South Wales
Tasmania

+ Queensland
+ Northern

Question 2

Personnage important en Australie qui amène des échantillons de vignes ?

Answer 2

James Busby

Question 3

L’Australie a été épargné par le phylloxéra. Vrai ou Fauc

Answer 3

Faux, seulement l’Australie méridionale (west)

Question 4

Généralité sur l’Australie. Hectare de vignes, rang des pays producteurs etc.

Answer 4

145 000 ha de vignes
7 ieme producteur
3 ieme exportateur
Angleterre et USA plus gros marché ensuite Canada

Question 5

L’Australie est régie par quelle organisation et comment sont appellé les ‘‘AOC’’?

Answer 5

Wine Australia Corporation Act 1980

GI - Geographic Indications

Question 6

Explique la loi/étiquette pour les GI.

Answer 6

Si 1 GI, 85% des raisins provenant de la région
Si 2 ou plus GI, 95% des raisins

1 région = 5 vineyard d’au moins 5 ha chaque
1 sous-région = 5 vineyard d’au moins 5 ha chaque

Question 7

Ou est situé la majorité de la viticulture Australienne?

Answer 7

Dans le sud-ouest de l’état.

Question 8

Quel sont les GI importants dans South Australia?

Answer 8

Clare Valley

Barossa
Eden Valley
Adelaide Hills
McLaren Vale

Coonawarra

Question 9

Pourquoi retrouve t-on des cépages comme le riesling dans la Barossa ?

Answer 9

Émigrants de la Prusse/Allemagne

Question 10

Quel est le climat et les sols dans la Barossa?

Answer 10

Continental, sols variés argile et sable

68% de vin rouge

Question 11

Quelles sont les 2 sous région dans la Barossa?

Answer 11

Barossa Valley et Eden Valley

Question 12

Différences entre Eden Valley et Barossa Valley?

Answer 12

Eden est à une plus grande altitude, plus réputé pour riesling et shiraz. Sous-région importante High Eden

Barossa Valley GSM variété de cépages

Question 13

Adelaide Hills est réputé pour quels cépages en particulier ?

Answer 13

Blanc - Chardo et Sauvignon (Shaw et Smith)

Question 14

Alexis, qu’a tu bu qui était délicieux dans la région de Clare Valley et explique la région.

Answer 14

Riesling Pollish Hills de Jeffrey Grosset

Climat méditerranéen, on produit Shiraz et Riesling

Question 15

Deux choses importantes à retenir à Coonawarra ?

Answer 15

90% de rouge surtout Cab s

Sols appellé Terra Rossa = Argile Ferrugineux

Question 16

Dans quelle régions sont situés les GI de Yarra Valley, Mornington Penninsula, Macedon Ranges, Heathcote, Rutherglen?

Answer 16

Victoria

Question 17

Yarra Valley est réputé pour son pinot et son chardonnay. Vrai ou faux?

Answer 17

Vrai

Question 18

Explique la région du Rutherglen dans Victoria.

Answer 18

Historiquement important pour vins fortifiés pour l’Angleterre.
Contrairement à toute les régions, garde son identité et fait des vin mutés : Liqueur Muscat et Tokay.
Maintenant appellé Topaque
Classification - Rutherglen 2-5ans, Classic 5-10, Grand 10-15, Rare 20

Question 19

Quelle est la région importante de New South Wales et explique la?

Answer 19

Hunter Valley, Région chaude et humide.
Produit du Sémillon sec et acide.
Drole de région pour le vin - sécheresse pendant l’hiver, pluie pendant les vendanges.

Question 20

Deux GIs importants dans le Western Australia?

Answer 20

Margaret River et Great Southern

Question 21

Explique Margaret River, dans le Western Australia.

Answer 21

Climat comparable à Bordeaux, Sols granite et gneiss.

Réputé pour son cabernet s, chardo

Question 22

Quels sont les GIs en Tasmanie ?

Answer 22

Tasmania

Question 23

Explique la région de la Tasmanie.

Answer 23

Climat frais semblable à la Champagne. 50% blanc 50% rouge, Grande production de mousseux. Pinot noir, Chardonnay, Riesling etc.