Werkgroep 1 - De cel en zijn moleculen

Question 1

Collageen

Answer 1

Bestaat uit 3 lange polypeptideketens, waarvan elk 3e aminozuur glycine is, zit in het centrum met een H-atoom dat naar binnen wijst, hierdoor kunnen de 3 ketens strak om elkaar heen draaien
en meestal bestaat het uit de herhaling -Gly-Pro-Hyp-
- Proline en Hydroxyproline zorgen voor de niet-flexible structuur.
- de periodiciteit is 3

Question 2

Hemoglobine

Answer 2

Bevat 2 alfa-globine en 2 bèta-globine waartussen een bindingsite met een heemgroep en ijzeratoom. Elk hemaglobine kan dus 4 zuurstofmoleculen vervoeren

Question 2

Hemoglobine

Answer 2

Bevat 2 alfa-globine en 2 bèta-globine waartussen een bindingsite met een heemgroep en ijzeratoom. Elk hemaglobine kan dus 4 zuurstofmoleculen vervoeren

Question 3

Lysozymen

Answer 3

Breken polysachariden in de celwanden van bacteriën af, door middel van hydrolyse. Het bevat een actief centrum waar polyschariden precies in past.
Het is nodig om de activeringsenergie van de reactie te verlagen

Question 4

Eiwitfamilies

Answer 4

Hebben een vergelijkbare aminozuurvolgorde en 3Dstructuur met andere familieleden

Question 5

Serineproteases

Answer 5

Knippen eiwitten waarbij serine onderdeel is van het actieve centrum.
Ze hebben kleine verschillen in structuren waardoor ze voor verschillene structuren specifiek zijn en dus andere eiwiten knippen

Question 6

Denaturatie eiwit

Answer 6

Als een eiwit in een zuur milieu komt verbreken de waterstofbruggen waardoor het zijn secundaire en tertiaire structuur verliest.
Hierbij is DNA een groter slachtoffer dan eiwitten