Sud de la France Flashcards
1
Q
Quelles sont les 3 grandes zones du vignoble du sud de la France (d’Est en Ouest)?
A
- la Provence
- le Roussillon
- le languedoc
2
Q
Quel est le climat du Sud de la France?
A
Climat méditerranéen caractérisé par des températures estivales supérieures à 30 degrés, des hivers doux et de faibles précipitations.
3
Q
Quels sont les principaux cépages rouges ?
A
- grenache
- syrah
- carignan
- cinsault (vins rosés)
- mourvèdre
- merlot
- cabernet sauvignon
4
Q
La macération semi-carbonique est utilisée par quelques producteurs avec le cépage carignan. Dans quel but?
A
Assouplissement des tanins du carignan
5
Q
Quels sont les principaux cépages blancs du sud de la France?
A
- chardonnay
- sauvignon
- viognier
- piquepoul
6
Q
Quelle zone correspond à l’appellation Languedoc?
A
Vignobles situés entre la frontière espagnole et Nîmes
7
Q
Quelles sont les principales appellations du Languedoc-Roussillon ?
A
- côtes du Roussillon
- côtes du Roussillon villages
- Fitou
- Corbières
- Minervois
- Picpoul de Pinet
- Limoux
8
Q
Quelles sont les principales appellations de Provence?
A
- côtes de Provence
- Bandol
