Californie Flashcards
Quels sont les cépages rouges cultivés en Californie ?
Cabernet sauvignon
Zinfandel
Merlot
Pinot noir
Syrah
Quels sont les cépages blancs cultivés en Californie?
Chardonnay
Sauvignon blancs
Où sont situés la plupart des vignobles cultivant du merlot?
San Joaquin (Central Valley)
Les meilleures merlot de Californie sont issues de zones plus fraîches, lesquelles?
Monterrey
Napa et Sonoma (north coast)
Des pinots noirs haut de gamme sont élaborés dans quelles régions tempérées de Californie ?
Russian river valley
Los Carneros
Santa Maria Valley
Le Chardonnay bon marché est produit dans quelle région?
Central valley
Des chardonnays haut de gamme au style moins boisés sont élaborés dans les régions plus fraîches de:
Los Carneros
Russian river valley
Par quoi est influencé le climat de la North Coast, qui s’étend au nord de la baie de San Francisco?
L’océan, qui apporte des brouillards et vents froids pénétrant à l’intérieur des terres à travers des brèches dans les chaînes de Montagne côtières.
Quelle chaîne de Montagne forme la frontière entre Sonoma et Napa?
Les monts Mayacamas
Quelle chaîne de Montagne sépare la Napa Valley du nord de la central valley?
La chaîne des Vaca
Quels facteurs climatiques rafraîchissants influencent la Napa Valley?
Les brumes matinales et les brises fraîches soufflant l’après midi de la baie de San Pablo modèrent les températures du Sud de la Valley
L’AVA Los Carneros est suffisamment fraîche pour produire quel type de vin?
Pinots noirs et chardonnay de grande qualité, de style tranquille ou effervescent (méthode traditionnelle)
Plus au nord, les températures plus chaudes permettent la maturation du cabernet sauvignon donnant d’excellents vins dans quelles AVA?
Stags Leap District
Oakville
Rutherford
Au Nord, Les AVA saint Helena et Calistoga, aux températures diurnes élevées, peuvent voir leur température baisser grâce à ?
La brèche de Chalk Hill dans les monts Mayacamas qui permet à l’air froid de s’engouffrer. Aussi, les nuits plus fraîches que dans le fond de la vallée permet de préserver l’acidité des raisins.
Quel cépage est majoritairement cultivé dans les AVA Saint Helena et Calistoga?
Cabernet Sauvignon
