Allemagne Flashcards
Quel est le climat de la plupart des régions viticoles d’Allemagne ?
Climat continental frais
Comment sont taillées les vignes en Allemagne et pourquoi ?
Vignes taillées en couronne, cep maintenu par un échalas et sarments attachés à !extrémité.
Ceci afin de maximiser l’ensoleillement et la circulation de l’air.
Quel est l’effet de la proximité du vignoble à un cours d’eau?
La réverbération de la lumière favorise la maturation et le déplacement d’air généré par le courant protégé des gelées
Quels sont les principaux cépages blancs cultivés en Allemagne ?
Riesling
Müller-thurgau
Silvaner
Quelles sont les 5 catégories de de prädikarswein produits à partir de riesling
Kabinett
Spätlese
Auslese
Beerenauslese (BA) et trockenbeerenauslese (TBA)
Eiswein
Quel est le style d’un vin kabinett?
Sec à demi-sec
Quel est le style d’un vin spätlese?
Sec à demi-sec
Quel est le style d’un vin Auslese?
Sec à doux
Quel est le style d’un vin BA ou TBA?
Doux uniquement
Quel est le style d’un Eiswein?
Doux uniquement
Quels sont les cépages rouges d’Allemagne?
Spätburgunder (pinot noir)
Dornfelder
Quelles sont les 7 régions viticoles d’Allemagne ?
- Vallée de la Moselle
- Nahe
- Rheingau
- Hesse-Rhénane
- Palatinat rhénan
- Pays de Bade
- Franconie
Quels sont les 3 villages à connaître de la Vallée de la Moselle?
Piesport
Bernkastel
Wehlen
De quoi est composé le sol des meilleurs vignobles de la Vallée de la Moselle?
Ardoise
Quel est le village à connaître pour la région de Nahe?
Schlossböckelheim
