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Italie Du Nord Flashcards

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1
Q

Citer les 5 régions de l’Italie du nord

A

Haut-Adige
Trentin
Frioul-Vénétie-Julienne
Vénétie
Piedmont

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Q

Quel est le principal vin blanc du Haut-Adige?

A

Le pinot grigrio

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3
Q

Quelle est l’appellation régionale du Haut-Adige?

A

DOC Alto Adige

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4
Q

Quel est le cépage principal du Trentin?

A

Le pinot grigio

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5
Q

Quelle est l’appellation régionale du Trentin?

A

DOC Trentino

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6
Q

Quel est le principal cépage du Frioul-Vénétie-Julienne ?

A

Le pinot grigio

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7
Q

Sous quelle appellation sont commercialisés les vins de la plaine du Frioul-Vénétie-Julienne ?

A

DOC Friuli Grave (blancs simples et fruités)

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8
Q

Sous quelles appellations sont commercialisés les vins des collines du Frioul-Vénétie-Julienne ?

A

DOC Collio
DOC Colli Orientali

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9
Q

Quelle appellation de la Vénétie regroupe des vins simples et fruités, produits en gros volumes?

A

IGT Veneto

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10
Q

Quelle appellation couvre la Vénétie, le Frioul-Vénétie-Julienne et le Trentin?

A

DOC Pinot Grigio delle Venezie

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11
Q

Quel est le cépage dominant dans la région de Soave?

A

Garganega

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12
Q

Quelles sont les appellations de la région Soave?

A

DOC Soave
DOC Soave Classico

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13
Q

Quel est le principal cépage de la Valpolicella?

A

Corvina

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14
Q

Quelles sont les appellations de la Valpolicella?

A

DOC Valpolicella
DOC Valpolicella Classico

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15
Q

Quelles appellations de la Vénétie utilise la passerillage ?

A

Amarone della Valpolicella DOCG (pas tout à fait sec)
Recioto della Valpolicella DOCG (doux)

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16
Q

Qu’est-ce que la méthode ripasso?

A

La méthode ripasso utilise les pellicules d’un Amarone della Valpolicella en fermentation

17
Q

Quel cépage sert à l’élaboration du Barolo DOCG?

A

Nebbiolo

18
Q

Quelle est l’appellation du Barbaresco?

A

Barbaresco DOCG

19
Q

Quelle est la durée d’élevage minimum du Barolo DOCG?

A

38 mois d’élevage minimum dont 18 mois sous bois

20
Q

Quelle est la durée minimum d’élevage du Barbaresco DOCG?

A

26 mois d’élevage dont 9 mois sous bois

21
Q

A Asti, à quoi sert le barbera?

A

A la production du Barbera d’Asti DOCG

22
Q

A Alba, à quoi sert le dolcetto?

A

A la production du DOC Dolcetto d’Alba

23
Q

Quel est le cépage utilisé pour l’élaboration du Gavi DOCG?

A

Cortese

WSET Niveau 3 En Français (19 decks)

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