Dordogne et Sud Ouest

Question 1

Où se trouve la zone viticole de la Dordogne?

Answer 1

À l’Est de l’Entre-Deux-Mers

Question 2

Quelles sont les deux principales appellations de la Dordogne ?

Answer 2

Bergerac
Monbazillac (vins doux botrytisés)

Question 3

Quelle région viticole se trouve à l’Est de Bordeaux ?

Answer 3

Cahors

Question 4

Quel est le cépage principal de l’appellation Cahors?

Answer 4

Malbec

Question 5

Quel est le cépage principal des vins blancs de l’IGP Côte de Gascogne ?

Answer 5

Ugni blanc

Question 6

L’appellation Madiran, située proche des Pyrénées, produit des vins rouges d’assemblage dominés par quel cépage?

Answer 6

Tannat

Question 7

Quelle appellation est située au pied des Pyrénées ?

Answer 7

Jurançon

Question 8

Quels types de vins blancs sont produits dans l’appellation Jurançon ?

Answer 8

Secs et doux

Question 9

Quel cépage est utilisé en Jurançon pour l’élaboration de vins doux complexes ?

Answer 9

Petit Manseng

Question 10

Par quel procédé sont produits les vins doux de Jurançon?

Answer 10

Le passerillage

Question 11

En quoi consiste le passerillage?

Answer 11

Laisser sécher les raisins sur pied afin d’augmenter la concentration en sucre. Ce procédé sert à l’élaboration des vins doux.