Spanien Flashcards
5 namn för Tempranillo?
Tinto fino Tinto pais Ull de Llebre Tinta roriz Aragonez
Cava?
Framförallt Katalonien.
50% av Spaniens odlingar är gröna druvor pga. Cava
Hur skiljer sig klimatet i Baja (numera Rioja oriental) jämnfördelat med Alta och Alavesa?
Stark medelhavsklimat, varmt.
Garnacha trivs här.
Tre underdistrikt Rioja?
Alavesa
Alta
Rioja oriental
Spanien har världens största areal vingårdar men är bara tredje största vinproducerande land. Varför?
Väldigt glest mellan rankorna.
Det finns bara två DOCa i Spanien. Vilka?
Rioja
Priorat
Rias Baixas?
Känd DO, Albarinio
Vad är Mesetan?
En platå 800m ö/h i Kastilien-Leon.
Murcia?
Bulk!
Tankbil till norra Europa.
Hög alkohol.
Jumilla är bäst!
Dulce Monastrell - sött vin, kan vara fortifierat
Ruta del vino?
Vinrutt i Murcia.
Crianza?
Vinerna får inte släppas innan 1:a december två år efter skörd.
DOCa Rioja sträcker sig in över…?
Baskien och Kastilien-Leon men framförallt in i Navarra med
10 000 hektar.
Lagringskrav i Rioja?
Crianza 12+12
Reserva 12+24
Gran reserva 36+24
Px-viner?
Pedro ximenez - extremt söt druva, med hög sockerhalt.
Hög viskositet, väldigt koncentrerat.
Världens sötaste!
Andalusien
Manzanilla?
Lätt typ av fino.
Görs i kuststaden Sanlucar de Barrameda.
Speciell jordmån i Andalusien?
Albariza!
Kalkhaltig jord, likt jordmånen i champagne.
Bibehåller den lilla lilla lilla nederbörd som kommer.
DO Catalunya?
Ett DO som sträcker sig över hela regionen.
Inga strikta regler, mer frihet.
Ger möjlighet att plocka druvor från hela regionen och ändå få en ursprungsbeteckning.
Stil på vin i Katalonien?
Friska vita vid kusten, Robusta röda i övrigt.
Vad är Txakoli och var finner man det?
Vitt typiskt vin för Baskien.
Låg alkohol, citronsyrligt, lätt spritsigt.
Dricks till pintxos.
DO Madrid?
Ungt DO
Merparten kvalité
Låg export
Airen
Tinto de Madrid (tempranillo)
Negra de Madrid (garnacha)
Unik jordmån för Priorat?
Licorella, svart skiffer.
Ger en viss rökighet.
Vad kännetecknar en klassisk Rioja?
Fat!
Mjuk röd frukt, frisk balanserad syra
- ek
- vanilj
- dill
De bästa vita vinerna i Spanien?
Hittar vi i Galicien!
Albarino
Godello
Pergola
DO rias baixas
Två synonymer för Carignan?
Carinena
Samso
DO Bierzo?
Bierzo är ett av Spaniens ”hetaste” område just nu.
Kastilien-Leon
Druvan Mencia odlas bara här i Spanien - lik cab. Franc
Jordmån skiffer och granit.
Marqués de Riscal?
DO Rueda
Tidigare Rioja producent.
Verdejo 50%
Viura 50%
Verdejo?
Hög syra
Äpple
Gräs
Fläder
Viura?
Hög syra
Viktig för Cava!
Pingus och Vega sicilia?
Stjärnstatus! Kult!
Ribera del duero
Idag
Dominio de Pingus
Peter Sisseck
Förr
Vega sicilia
Klassisk Rioja-blandning?
Tempranillo
Garnacha
Mazuelo
Graciano
Producenter som står för moderniseringen i Rioja?
Roda
Baigorri
5 nya gröna druvor som är godkända i Rioja?
Chardonnay Sauvignon Blanc Maturana blanca Tempranillo blanca Turruntes
Gröna druvor Rioja?
Viura
Malvasia
Garnacha blanca
Druvor DO Navarra?
Garnacha
Tempranillo
Chardonnay viktig!
Världens största vinregion?
La mancha!
8 DO Pagos
- Domino de Valdepusa
Raimat?
DO costers del segre.
Spaniens största privatägda vineri.
Klassificerades 1988
DOCa Priorat?
Kraftfulla, intensiva, komplexa
Garnacha
Carinena
Licorella
Penedes?
Europas största höjd!
Miguel Torres
Mousserande vin
Lagstiftning Spanien?
DOCa / DOC
Priorat kallar på katalanska klassen för DOQ
Samma krav som DO fast strängare.
Endast Rioja och Priorat.
DO
Största kategorin
Krav på druvsorter, avkastning, vinifieringsmetoder, lagring.
Kontrolleras av lokalt organ.
Några stora Vinos de Pago..
Domino de Valdepusa - Syrah, cabernet sauvignon, petit Verdot
Finca Elez - chardonnay
