micronutriments

Question 1

quelles sont les 3 caractéristiques des vitamines?

Answer 1

1- substances organiques requises en très petite quantité dans l’organisme
2- ne fournissent pas d’énergie
3- rôles de catalyseurs dans les réactions permettant de libérer des aliments

Question 2

quels sont les 2 types de vitamines?

Answer 2

vitamines hydrosolubles : solubles dans l’eau, peu de réserve, peu de toxicité
vitamines liposolubles : solubles dans les lipides, réserve dans le foie et les tissus adipeux, toxique à dose élevée

Question 3

quelles sont les 3 caractéristiques des minéraux?

Answer 3

1- substances inorganiques (ne contiennent pas de carbone)
2- requises en très petite quantité et essentielle à la croissance, au maintien et à la reproduction de l’organisme
3- ne fournissent pas d’énergie

Question 4

quels sont les inconvénients des suppléments en vitamines et minéraux? (5)

Answer 4

• faux sentiment de sécurité
• les suppléments ne contiennent pas ou peu de glucides/lipides essentiels, fibres etc..
• comportent des risques d’apport excessif
• risque de perturbé l’action de certains médicaments
• coûts

Question 5

dans quelle situations les suppléments de vitamines et minéraux sont-ils pertinent dans le cas d’un bilan nutritionnel diminué?

Answer 5

suite à une chirurgie, condition médicale, personne âgée

Question 6

dans quelle situations les suppléments de vitamines et minéraux sont-ils pertinent dans le cas d’un besoin nutritionnel augmenté?

Answer 6

femme qui veut procréer, femme enceinte, ostéoporose

Question 7

dans quelle situations les suppléments de vitamines et minéraux sont-ils pertinent dans le cas d’un régime nutritionnel particulier?

Answer 7

végétalien, allergies alimentaires, bébé nourri, diète stricte