l'énergie Flashcards
combien de calories équivaut 1 Cal ou 1 kcal?
1000 calories
qu’est-ce que le bilan énergétique?
bilan énergétique = apport en énergie - dépense d’énergie
que résulte un bilan énergétique négatif?
le corps doit puiser dans les réserves et la masse corporelle diminue à moyen-long terme, et à court-terme les pertes toucheront l’eau dans le corps et l’énergie diminue
que résulte un bilan énergétique positif?
le corps ajoute le surplus à ses réserves et la masse corporelle augmente à moyen-long terme, changement dans la composition corporelle
que résulte un équilibre énergétique?
représente la stabilité du poids corporel
quels sont les deux moyens de vérifier l’apport énergétique?
l’étiquette du produit ou la table de composition
de quelle facteurs dépend la valeur des nutriments?
la nature des aliments (lipides, glucides etc), la quantité de nutriments et la teneur en eau (plus il y a d’eau, moins il y a d’énergie)
quelle est la composante qui possède la plus grande dépense énergétique?
le métabolisme de base
quels éléments résultent une augmentation du métabolisme de base (donc plus une grande dépense énergétique)?
grande taille, beaucoup de muscles, masse osseuse importante, fièvre (combattre en augmentant la température corporelle), stress ponctuel, température environnementale (augmente en travaillant le métabolisme pour réguler le corps), nicotine et caféine (stimulant pour le métabolisme)
quels éléments résultent une diminution du métabolisme de base (diminue la dépense énergétique) ?
avec l’âge (à partir de 60 ans ; causé par la perte de la masse musculaire), jeûne, famine, malnutrition, manque de sommeil
quel est la deuxième composante de la dépense énergétique?
NAP : niveau d’activité physique
comment le NAP se mesure-t-il et comment on le définit?
en MET (métabolic equivalent of task) : se définit comme la consommation moyenne d’oxygène d’une personne
combien de MET représente se coucher/ne rien faire et manger/parler?
coucher/ne rien faire : 1 MET
manger/parler : 1.5 MET
quel est la dernière composante de la dépense énergétique et quelle est son rôle?
l’effet thermique des aliments : représente l’énergie nécessaire dans notre système digestif pour digérer les aliments
quel est le processus de l’apport énergétique des glucides?
les glucides prennent toute l’énergie, le corps optimise toutes les sources d’énergie dans les glucides
