alimentation durable Flashcards
quelle est la définition d’une alimentation durable?
minimise l’impact négatif des aliments sur l’environnement et contribue à la sécurité alimentaire pour les générations présentes et futures
comment peut-on contribuer à choisir des aliments durables?
- privilégier les aliments produit localement, sans pesticides, ni OGM
- aliments produits dans le respect des travailleurs agricoles
- bon traitement d’animaux d’élevage
quels sont les deux facteurs qui impact une alimentation durable?
1- réduction des pertes du gaspillage alimentaires
2- la composition de notre régime alimentaire
à quel moment les pertes et le gaspillage alimentaire arrive-t-il?
pertes alimentaires : culture, abattage, récolte
gaspillage alimentaires : la vente au détail, la préparation, la consommation
quelles sont les 3 solutions pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaire?
1- réduire notre consommation de nourriture et la distance de transport des aliments (achat local)
2- composter (évite l’enfouissement et la production de GES)
3- éduquer en normalisant les étiquettes de péremption, privilégiant le commerce équitable
quelles sont les solutions pour la composition de notre régime alimentaire?
- moins riche en énergie
- moins riche en protéines animales
- plus de légumes, fruits, légumineuses, noix
qu’est-ce que l’agriculture biologique?
pas de pesticides chimiques, pas d’engrais de synthèse, pas de semences d’OGM, pas d’irradiation
qu’est-ce que l’élevage biologique?
pas d’antibiotiques à des fins préventives, pas d’hormones de croissance, pas de farine animale, pas de surpopulation animale dans les bâtiments
quels sont les deux principaux avantages de consommer des aliments biologiques?
- pas/peu de résidus de pesticides
- meilleur respect de l’environnement (cours d’eau, sols, habitats naturels)
