Listeria Flashcards
Micro 2
¿A qué familia pertenece Listeria?
A la familia Listeriaceae
Cuáles son las especies más importantes de Listeria?
Listeria monocytogenes → Afecta humanos y animales.
Listeria ivanovii → Afecta principalmente animales
Listeria seeligeri, L. innocua, L. grayi → No son patógenas.
¿Cuáles son las características morfológicas de Listeria?
Bacilos grampositivos con extremos redondeados.
Móviles (excepto L. grayi).
Catalasa positivos, oxidasa negativos.
Aerobios y anaerobios facultativos.
Fermentadores, pero no forman esporas.
¿Dónde se encuentra Listeria en el ambiente?
Suelo y aguas residuales.
Alimentos contaminados.
Heces y secreciones de animales portadores.
¿Cuáles son las formas de infección?
Neural → A través del nervio trigémino (entrada por ojo, nariz y orofaringe).
Visceral → Ingestión de forraje contaminado.
¿Cómo se llama la enfermedad causada por Listeria?
Listeriosis o Listerelosis.
¿Cómo se manifiesta la listeriosis en diferentes especies?
Rumiantes → Forma neural (también llamada enfermedad circular).
Monogástricos → Forma visceral (necrosis hepática).
Humanos → Enfermedad oportunista (septicemia, meningitis, abortos).
Ovinos y bovinos → Queratoconjuntivitis y abortos sin manifestaciones neuronales.
Aves (pollos y pavos) → Septicemia, focos necróticos en hígado.
Conejos y cobayos → Necrosis hepática.
Perros → Forma neural.
Vaca con movimientos en círculos, inclinación de la cabeza y dificultad para tragar. No responde bien a estímulos externos.
Listeria monocytogenes (Forma neural – Enfermedad circular).
Oveja con ojos rojos, inflamados y secreción purulenta. También presenta dificultad para ver
Listeria monocytogenes (Queratoconjuntivitis).
Gallinas con signos de debilidad, diarrea y muertes súbitas. En necropsia se encuentran lesiones necróticas en hígado
Listeria monocytogenes (Septicemia aviar).
¿Cuál es el principal factor de virulencia de Listeria monocytogenes?
Listeriolisina, una proteína esencial para la supervivencia intracelular.
¿Qué otras toxinas y factores de virulencia tiene Listeria?
Hemolisina termolábil → Mortal para ratones.
Lipoproteínas y adhesinas → Facilitan la invasión celular.
¿Cuáles son las muestras recomendadas para diagnóstico de Listeria?
Forma neural → Cerebelo.
Forma visceral → Órganos afectados (hígado, bazo).
Abortos → Fetos y membranas fetales.
Alimentos contaminados → Leche, agua, forraje.
¿Qué medios de cultivo se utilizan para Listeria?
Agar sangre con telulito de potasio (inhibe gramnegativos).
Refrigeración a 4°C → Listeria sobrevive al frío (enriquecimiento por frío).
¿Cómo se identifican Listeria en el laboratorio?
Observación microscópica → Bacilos en pares o cadenas cortas.
Pruebas bioquímicas → PCR, ELISA, tipificación de antígenos (O y H).
Prueba de CAMP → Diferencia L. monocytogenes de Erysipelothrix rhusiopathiae.
¿Cuánto tiempo sobrevive Listeria en el ambiente?
Meses en alimentos, paja, suelo y virutas.
A qué temperatura se destruye Listeria?
62°C por 30 minutos (pasteurización).
¿Qué desinfectantes eliminan Listeria?
Desinfectantes comunes como hipoclorito de sodio.
¿Cuáles son los antibióticos de elección para Listeria en humanos?
Ampicilina.
Eritromicina.
Tetraciclina.
Qué antibióticos se usan en bovinos, cabras y ovinos?
Sulfamidas.
Penicilina.
Tetraciclinas.
¿Existen vacunas para Listeria?
Se han desarrollado vacunas con gérmenes vivos atenuados, pero no se usan extensivamente.
¿Cómo prevenir la listeriosis en animales?
Evitar alimentos contaminados.
✅ Control de calidad en el forraje.
✅ Bioseguridad en granjas.
✅ Control de portadores asintomáticos.
