Duitsland

Question 1

Geschiedenis

Answer 1

736 al gegiste drank obv gerst
1376 in Hamburg al 457 brouwerijen
Hop verving gruit in 16de eeuw
1516 reinheitsgebot opgesteld; vanaf 1871 gold dit voor gehele land

Tarwebier was voor aristocratie 1589 München opening hofbrouwerij
Pas laat in 19de eeuw mogelijk om zuivere bovenwerkende gisteravond te gebruiken en vanaf toen ook ondergistend bier

Kolsch uit Keulen en alt uit Düsseldorf nog steeds bovengistend gemaakt

Question 2

Reinheitsgebot

Answer 2

Alleen gerstemout, hop en water mogen gebruikt worden voor brouwen van bier

1516

Niet meer verplicht sinds 1987 maar toch nog veel gehanteerd

Question 3

Grote merken Duitsland

Answer 3

Warsteiner
Bittburger
Bekcs 
Krombacher
Barre
Veltins 
Diebels 

Meeste bier gedronken in nordhrein Westfalen

Question 4

Duitse brouwerijen

Answer 4

Radeberger group: marktleider sinds 2015. Onderdeel dr oetker. Exploiteren 14 brouwerijen 
Abinbev Duitsland: Becks en Corona 
Oettinger: familiebedrijf 
Bittburger 
Krombacher
Brau holding
Warsteiner
Veltins: kleine brouwer die pils maakt sinds 1926
Micro brouwerijen

Question 5

Bittburger

Answer 5

Familiebedrijf 
1883 eerste pilsstijl bier
1893 beginnen met export naar usa
Vernietigd in WO2 
heropend sinds 1949

Question 6

Krombacher

Answer 6

1803
Volgens wetgeving 1618 was alleen toegestaan om bier te verkopen aan restaurants met eigen brouwerij en mouterij
Water uit krombacher rock spring

Question 7

Warsteiner

Answer 7

Familiebedrijf
1753 ontstaan nadat bier belasting kreeg omdat hij teveel thuis had gebrouwen voor privé gebruik
1803 brouwerij met kroeg gebouwd
1927 ontdekking natuurlijke bron waarmee nog steeds gebrouwen wordt