DT2 (Diet T)

Question 1

Apports en P + justification(s) spécifique(s)

Answer 1

10-20%
Attention à ne pas surcharger les reins (insuffisance rénale = complication importante du diabète)

Question 2

Apports en L + justification(s) spécifique(s)

Answer 2

35-40%
Cardioprotecteur
Limiter les AGS qui augmenterait l’insulinorésistance + risque d’athérosclérose (complication majeur du diabète)

Question 3

Dans le cas d’une prescription médicale en glucides, quel macro devient le complément de la ration ?

Answer 3

Protéines

Question 3

Apports en G + justification(s) spécifique(s)

Answer 3

40-55%
Favoriser les IG faibles
Limiter les produits sucrés

Question 4

3 justifications pour les fibres

Answer 4

Cardioprotecteurs
Hypocholestérolémiants et hypotriglycéridémiant
Satiété => ralentissent la vidange gastrique

Question 5

Vitamine et minéraux

Answer 5

Ca, fer, D
C et E => antioxydant, prévention MCV

Question 6

Lait et produits laitiers déconseillés

Answer 6

Fromages >45% MG
Lait entier
Yaourts sucrés et aux fruits
Lait concentré sucré

Question 6

Féculents déconseillés

Answer 6

Frites
Biscuits apéro

Question 6

A l’examen dans la ration en cas de diabète, quel(s) minéraux inclure dans la ration ?

Answer 6

Calcium et fer

Question 7

VPO déconseillés

Answer 7

Viandes grasses (mouton)
Charcuterie
Viandes marinés, en sauce

Question 8

Fruits et légumes déconseillés

Answer 8

Fruits en sirop
Fruits confits
Compote sucrée