BC2 Flashcards
Polymère = macromolécules
Un assemblage de nombreuses unités qu’on appelle les monomère reliés par des liaisons covalente, hydrolisable
Monomere
Molécule non hydrolysable pouvant s’associer en polymère par liaison covalente
Homo polymère
Polymère, formé de monomère identique
Hétéro polymère
Polymère, formé de monomère différent
Liaison hydrogène
Liaison faible entre un hydrogène porté par un atome très électronégatif et un doublé électrons porté par un autre atome très électronégatif
Molécule polaire
Liaison, polarisée
Molécule apolaire (liaison)
Pas de liaison, polarisées
Molécules hydrophile
Molécule qui peut établir des liaisons hydrogène avec l’eau
Molécule hydrophobe
Molécules qui n’établissent pas de liaisons hydrogène avec l’eau
Glucide
Molécule organique formé de C H O ils comprennent les oses et les polymère d’oses
Oses
Molécules oxydable donc énergétique(monomère des polyosides)
Molécules formées de C H O avec une fonction carbonyle et des fonctions alcool
Stéréoisomères
Isomère de même formule semi développée, mais de configuration spatiale en 3D différentes
Carbone, asymétrique
Carbone qui porte quatre groupements différents
Polyoside
Polymère dose reliée par liaison osidique alpha 1,4 ou Bêta 1,3
Amidon
Association d’amylase et d’amylopectine (hélice ramifié)
Polyosides de soutien
Polymères d’oses ( liées pas liaison BETa)
Dans la matrice extra cellulaire
Cellulose
Polyoside linéaire de soutien
La pectine
Polyoside de soutien chargé négativement dans la paroi végétale
Glycanes
Polyoside Charge négativement dans la matrice animale
Nucleotides
Monomère des acides nucléiques
Acide nucléique
Hétéro polymère de nucléotides, codant une information génétique dans sa séquence
Lipide
Molécules hydrophobe formé de CH avec une longue chaîne carbonée (hydrogénoCarbonnée )
Glycérides
Un glycérol plus trois acides gras
Phospholipides
Lipide membranaire, amphiphile, s’associant en bicouche, lipidique plus ou moins fluide
Cire
Un. Esther formé d’un acide gras et d’un alcool à longue chaîne carboné.
Liaison osidique
Liaison éther entre les oh de 2 oses monomères cycliques formé par condensation avec élimination d’eau rompue par hydrolyse
Liaison osidique
Liaison éther entre les oh de 2 oses monomères cycliques formé par condensation avec élimination d’eau rompue par hydrolyse
Terpènes
Lipides Avec double liaison, conjuguer
Cholestérol
Stéroïde qui fait varier la fluidité
Hormone stéroïde
Ce sont des hormones hydrophobe, elles traversent la membrane plasmique et agit sur des récepteurs intracellulaire qui est un facteur de transcription qui contrôle l’expression des gènes
Pigment
Molécules colorées, excitable par un Photon qui reémet un Photon
Carotténoïde
Chromoplaste des fruits, colorés, rouge, orange, jaune
Rétinol
Vitamine A pigment, photorécepteur des cellules de la rétine dans la vision
rôle chimique de l’eau
solvant polaire liaison hydrogène
réaction:
-hydrolyse/condensation
- acido-basique
- oxydoréduction
role physique de l’eau
membrane plasmique dans l’eau
-osmose;soutien(couple paroie-vacuole ; auxèse)
-fluide de transport (sang sève)
- l’eau tampone les variations de température
* forte capacité thermique
* forte chaleur de vaporisation
⇾ sudation Transpiration évacue la Q
