1. Secreción salival

Question 1

¿Cuáles son las funciones de la saliva?

Answer 1

1. Humidificación de la mucosa bucal (sed, regulación del equilibrio hídrico).
2. Lubricación del bolo alimentario (deglución).
3. Gusto: disolución de la sustancias sápidas (con sabor).
4. Digestión: A través de enzimas bucales (ptialina).
5. Termorregulación (perros, gatos).
6. Antibacteriano local no específico (lisozima + acción mecánica de lamido).
7. Cicatrización e higiene cutánea (carnívoros).
8. Vía de eliminación (metabolitos, medicamentos).

Question 2

¿Cuáles son las glándulas salivales?

Answer 2

1. Parótida.
2. Mandibular.
3. Sublingual.
4. Bucales (dorsales y ventrales).
5. Cigomática (sólo en perros).

Question 3

¿Cómo es el mecanismo de la secreción salival?

Answer 3

1er secreción: secreción hidrosalina. Isotónica. A nivel acinar (en los acinos glandulares).
2da secreción: En conductos, el sodio (Na+) se reabsorbe desde la saliva hacia los capilares, intercambiado con H+ que se van a la saliva.
Más adelante en los conductos, se reabsorben los hidrogeniones intercambiando con el K+.
También ingresan HCO2 y Cl-.
Finalmente: la salida definitiva es HIPOTÓNICA (los conductos son impermeables al agua).

Question 4

¿Cómo está regulada la secreción salival?

Answer 4

Fase cefálica: a través de estímulos (visión, olfato, gusto, estímulos mecánicos, orofaríngeos).
Se estimulan los: Núcleo salival inferior y núcleo salival superior, acá se procesa la información que va a ser transmitida por nervios eferentes que pueden ser parasimpáticos o simpáticos.
Si actúa el SNPS: Incremento de secreción salival acuosa, incremento de amilasa y mucinas, aumento de HCO2 y K+ y disminución de Na+ y Cl-.
Hay vasodilatación a nivel acinar.
Si actúa el SNS: Incremento ligero y transitorio. Alta en LPS. Saliva del estrés.
Hay vasoconstricción.