Végétarisme Flashcards
Vrai ou faux, les données probantes concluent que les enfants et les adolescents grandissent et se développent bien lorsqu’ils consomment un régime végétarien bien conçu et complété par des suppléments convenables
vrai
Qu’est-ce qui peut être responsable de troubles de santé importants (ex : anémie, retard pondéral)?
Un végétarisme trop strict, surtout pendant la grossesse, l’allaitement et les deux premières années de vie
Vrai ou faux, on préfère ne pas opter pour une diète végétalienne avant l’âge de 2 ans
VRAI
Les enfants végétariens ont un apport énergétique insuffisant par rapport aux enfants non végétariens.
FAUX, c’est plutôt les régimes végétaliens stricts qui provoquent des carences énergétiques en raison
pourquoi régimes végétaliens déconseillés 2 premières années de vie?
En raison de leur faible densité énergétique et leur contenu en fibres alimentaires excessif
Quel genre d’apport doit-on recommandé à la hausse chez les végétariens
● Les apports en protéine recommandés sont ajustés à la hausse (de 10 à 15%) chez les enfants végétariens par rapport aux non végétariens, car les protéines végétales ont une plus faible digestibilité
vrai ou faux, les enfants lacto-ovo-végétariens et végétaliens ont besoin de 1,8 fois l’apport en fer des enfants non végétariens à cause de la biodisponibilité différentielle.
vrai
En raison des différences de biodisponibilité, les personnes végétaliennes peuvent nécessiter un apport 50% plus élevé que les omnivores en ….. ?
ZINC
Vrai ou faux, les nourrissons allaités de mères végétaliennes devront prendre des aliments enrichis en zinc après l’âge de 7 mois.
vrai
Une forte consommation de produits laitiers chez les lacto-ovo-végétariens rend la carence en calcium peu probable.
vrai
Qui devrait recevoir de la vitamine B12?
Le lait des mères strictement végétaliennes peut être pauvre en vitamine B12 ; leur nourrisson devrait donc recevoir des suppléments.
vrai ou faux, les nourrissons de mères végétariennes n’ont pas des poids de naissance comparables à des enfants non végétariens.
faux
Quel genre de prévention devrait-on faire chez les femmes strictement végétaliennes?
● S’assurer des sources suffisantes de vitamine B12 et offrir des suppléments prénataux
● Prévoir un apport pertinent de produits enrichis ou de suppléments pendant la grossesse et l’allaitement pour respecter les besoins en vitamine D.
vrai ou faux. Tous les nourrissons allaités devraient recevoir des suppléments de vitamine D, de même que tous les nourrissons, enfants et adolescents qui consomment moins de 500 mL de lait enrichi par jour.
vrai
Les préparations lactées pour nourrissons et le lait de vache commercial ne sont pas enrichis de vitamine D. vrai ou faux
faux
