Mikroberna fäster på foderpartiklarna och en del utsöndrar enzymer, t.ex. cellulaser, hemicellulaser, amylaser, proteaser VFA är restprodukter från mikroberna i fermentationsprocessen = energi till djuret VFA absorberas genom våmväggen vilket är en förutsättning för mikrobernas välmående Syre som kommer med fodret elimineras med fermentationsgaser eller konsumeras av fakultativa anaerober

Utfodring idisslare Flashcards by Ida Mattsson

Vad karakteriserar de 4 magarna?

A. Vommen – papiller som ökar ytarean, upptag av
VFA

B. Nätmagen – roll för idissling och utflöde

C. Bladmagen – filter, stora partiklar förs tillbaka till
vommen. Absorberar H2O

D. Löpmagen – motsvarar magen hos enkelmagade, utsöndas slem, HCl och enzymer

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Käkanatomi, betning och tuggning hos nöt?

Nötkreaturen har inga fram- eller hörntänder i överkäken, istället har de en ”förhornad kudde” (tandplatta)
När nötkreatur betar, sliter de av gräset med tungan, därför krävs en viss beteshöjd
Tuggningen mal fodret och det blandas med saliv innan det sväljs och senare idisslas

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad händer i vommen?

Mikroberna blandas med fodret och utsöndrar enzymer
Foderpartiklarna blir mindre i storlek
Fermentionsgaser elimineras
Utflödet av digesta regleras
Ingen sekretion av mucus eller enzymer (från epitel)
Buffring genom saliv
Kraftiga kontraktioner regleras av vagusnerven som stimuleras av foder i svalget och i vommen
Små partiklar förs från våm och nätmage till bladmagen
Stora partiklar förs upp till munhålan igen för mekanisk nedbrytning (idissling)
Bladmagen är ett ”filter” genom sina blad, stora partiklar fastnar mellan bladen
Kontraktioner tvingar tillbaka de stora foderpartiklarna in i vommen
Partiklarna som passerar till bladmagen är <1mm
Bladmagen absorberar vatten, VFA och salter
Passagehastigheten genom vommen beror på fodertyp, processning och foderintag. Ca 30-80 timmar.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

På vilket sätt är våmmen ett paradis för anaeroba mikroorganismer?

Näring från kons foder
Reglerad temperatur
Vatten och saliv ger en fuktig, buffrad miljö
VFA absorberas genom våmväggen så de inte
påverkar mikroberna negativt
Syre som kommer med fodret elimineras med
fermentationsgaser eller konsumeras av
fakultativa anaerober
Fermentationen är en anaerob process där energi utvinns ur kolhydrater

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad gör mikroberna?

Mikroberna fäster på foderpartiklarna och en del utsöndrar enzymer, t.ex. cellulaser, hemicellulaser,
amylaser, proteaser
VFA är restprodukter från mikroberna i fermentationsprocessen = energi till djuret
VFA absorberas genom våmväggen vilket är en förutsättning för mikrobernas välmående
Syre som kommer med fodret elimineras med fermentationsgaser eller konsumeras av
fakultativa anaerober

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad är VFA?

Flyktiga fettsyror

VFA är restprodukter från mikroberna i fermentationsprocessen = energi till djuret

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vilka olika typer av mikrober finns? (6 st)

Cellulolytiska bakterier = Strukturella kolhydrater (fibernedbrytande)
Amylolytiska bakterier = Lättlösliga kolhydrater (stärkelse- och sockernedbrytande)
Proteolytiska bakterier = proteinnedbrytande
Protozoer: kan ”äta” foderpartiklar och genererar VFA
Svampar: vet vi minst om, men de kan utnyttja de flesta polysackarider och sockerarter
Arkéer = metanogener: förbrukar CO2 + H+ för att bilda CH4

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad betyder grovfoder för idisslare?

Basen i foderstaten

Ger fiber som stimulerar idissling och tillför strukturella kolhydrater som mikroberna
fermenterar till energi – utan att det sker för fort så att pH i våmmen blir för lågt för snabbt

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad består grovfoder (gräs) av?

Till största delen vatten

Cellinnehåll
- Socker
- Lipider
- Protein
- Mineraler
- Annat

NDF
- Cellulosa
- Hemicellulosa
- Lignin

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Kolhydrater (CHO) i växter delas in i?

(CHO: Kol, väte, syre)

Strukturella CHO
- Cellulosa, hemicellulosa -enzymer behövs för att bryta ꞵ-bindningarna
mellan glukosmolekylerna

Lignin – är inte en CHO men binder till cellulosa och hemicellulosa
- Ej smältbar och påverkar därför fodrets
tillgängliga näring

Icke-strukturella CHO (ingår inte i cellväggarna)
- Stärkelse
- Vattenlösliga CHO

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

2-stegsprocess när kolhydrater smälts/fermenteras?

Komplexa kolhydrater bryts ner till enkla socker genom mikrobernas enzymer
De enkla sockerarterna tas omedelbart upp av mikroberna och metaboliseras

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad är mikrobprotein?

Mikrobprotein är protein från bakterier, protozoer och svampar i vommen som når tunntarmen. Det är bakterierna som står för det mesta av det mikrobprotein som lämnar vommen.

Kallas för AAT i foderstaten

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad är AAT?

Aminosyror absorberade i tunntarmen

Ett högt värde på dessa är bra till högproducerande djur.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad är PBV?

Det är proteinbalansen i våmmen. Denna behöver vara i balans för att mikroberna ska kunna föröka sig så bra som möjligt.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vad behövs kväve till i protein digestion?

Kväve (NH4) behövs för
mikrobtillväxt, men
överskott kan bli toxiskt
→ urea

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Protein i foderstaten till idisslare?

Råprotein
Smältbart råprotein
Aminosyror absorberade i tunntarmen (AAT)
Proteinbalans i våmmen (PBV)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vilka begrepp främst till mjölkkor när man pratar om protein i foderstaten?

För mjölkkor används främst AAT, PBV

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vilka begrepp främst för växande nötkreatur när man pratar om protein i foderstaten?

För växande nötkreatur används råprotein och AAT

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Vilka begrepp främst för får och getter när man pratar om protein i foderstaten?

För får och getter används både AAT och smältbart råprotein

Lipid digestion idisslare?

Lipiderna hydrolyseras av bakteriella lipaser → glycerol och fettsyror delas
Hydrolys (delning/spjälkning)
Därefter hydrogeneras de omättade fettsyrorna så att de blir mättade (till exempelvis C18:0)
Biohydrogenering (mättas med H+)
Glycerolen fermenteras till propionat
Biohydrogenering (mättas med H+)
Vissa lipider hinner inte hydrogeneras (eller kan skyddas genom fodertekniska processer)
och fortsätter ut genom våmmen omättade och absorberas i tunntarmen.

Energiomsättning idisslare?

Största delen från VFA
En stor del av energin hos mjölkkor går till mjölkbildning
Propionsyra omvandlas i levern till glukos
Vid god tillgång på glukos i levern lagras det som glykogen
Kroppsfett = energireserv, särskilt i början av laktationen när aptiten inte är i fas med mjölkproduktionen
Aminosyror kan vid behov omvandlas till glukos i levern för att ge energi
Energiutbytet (netto/brutto) hos en mjölkko är ca 25-30%

Vad är kroppsfett?

Kroppsfett = energireserv, särskilt i början av laktationen när aptiten inte är i fas med mjölkproduktionen

Vart omsätts största delen av energin hos idisslare?

Från VFA

Hur varierar energibehovet för en mjölkko/digivande hondjur?

Underhåll, laktation, tillväxt/hullförändring, dräktighet

Hur varierar energibehovet för växande djur?

Underhåll, tillväxt/hullförändring.

Hur varierar energibehovet för ett växande djur som är dräktigt?

Underhåll, tillväxt/hullförändring, dräktighet

Vilka fodervärderingssystem används för nöt?

* SLU-systemet (AAT/PBV systemet) - Omsättbar energi - AAT och PBV - Kan användas för får * NorFor - Tar hänsyn till nedbrytningshastighet och passagehastighet i våmmen. - Nettoenergi (ca 60% av OE) - AAT och PBV

Underhållsbehov (för att leva) beräknas?

en faktor × levande vikten (LV) ^0,75 Ex. SLU systemet (MJ OE): 0,507 × levande vikten (LV) 0,75 En ko som väger 600 kg har ett underhållsbehov på: 0,507 × 600 0,75 = 61,5 MJ omsättbar energi (OE)

Hur beräknas energibehov vid tillväxt?

SLU systemet: Tillväxt 1:a kalvare (som mjölkas i sin första laktation; växer ca 250 g/d): 8 MJ OE per dag i tillägg till underhåll, laktation, och ev. dräktighet. Exempel: en tjur av mjölkras som växer 1,1 kg per dag behöver 71 MJ OE per dag vid en vikt på 226- 275 kg. När han väger 426-475 kg behöver han 102 MJ OE för samma tillväxt.

Hur beräknas energibehov vid mjölkproduktion/laktation?

Kalvning - Topplaktation - Sinas Mjölkproduktion: 5 MJ OE/kg energi-korrigerad mjölk (ECM) (beräknat enligt SLU-systemet) Så 30 kg mjölk per dag kräver 30 x 5 = 150 MJ

Hur beräknas energibehov vid dräktighet?

SLU systemet: Tillägg från 7:e dräktighetsmånaden: 5-27 MJ OE per dag beroende på LV och tidpunkt.

Vad ska man tänka på vid beräkning av foderstat?

* Vilka behov har djuret av energi och protein? – underhåll, tillväxt, dräktighet, mjölkproduktion * Ta reda på vad fodret innehåller – analysvärden * Räkna ut rätt mängd för att uppfylla behoven * Hur mycket orkar djuret äta?

Annat att ta hänsyn till (mjölkkor): Grovfoder?

Minst 35% grovfoder av totalt ts-intag, i Sverige 50-60% vanligt för mjölkande kor. Grovfoder innehåller stor mängd kolhydrater som inte är lättlösliga, vilket är bra.

Annat att ta hänsyn till (mjölkkor): NDF?

* Minst 30 % NDF av totalt ts-intag (fiber krävs för att stimulera idissling bl.a.) * Max 1,5 % NDF av levandevikten (LV) (djuret orkar inte äta hur mycket fiber som helst, våmmen blir full och passagehastigheten saktas ner om fibern dessutom har låg smältbarhet).

Annat att ta hänsyn till (mjölkkor): Fett?

Max 5% fett (EE) av totalt ts-intag (mikroberna känsliga för långa omättade fetter)

Annat att ta hänsyn till (mjölkkor): Stärkelse?

Max 25 % stärkelse av totalt ts-intag (stärkelse är lättlösligt och kan ge snabb pH sänkning i våmmen).

Annat att ta hänsyn till (mjölkkor): Maximalt intag av LV?

Max totalt dagligt foderintag: ca 3,8-4% av LV

Övriga begränsningar/ta hänsyn till vid utfodring av idisslare?

* Hygienisk kvalitet - Bakterier, mögelsvamp * Giftiga substanser - Mykotoxiner, giftiga metaller, fungicider, pesticider, andra gifter

Sammanfattning av det svenska klassiska systemet (SLU)?

* Baserat på omsättbar energi och protein (AAT/PBV) ENERGI a) Underhåll: 0,507*levande vikten (LV) ^0,75 b) Mjölkproduktion: 5 MJ OE per kg energikorrigerad mjölk (ECM) c) Tillväxt 1:a kalvare (ca 250 g/d): 8 MJ OE d) Tillägg/avdrag för ändring av LV (äldre kor) - För lakterande kor korrigeras energimängden (Y) för utfodringsnivå: Y = 1,11*(a+b+c+d) - 13,6 Därutöver görs ett tillägg för e) Dräktighet, per dag från 7:e månaden med 5-27 MJ beroende på kons LV.

Exempel foderstatsberäkning * 650 kg mjölkko, 40 kg ECM/d, 3:e laktation, dräktig i 4:e månaden

ENERGI a) Underhåll: 0,507*6500,75 = 65 MJ OE b) Mjölkproduktion: 5MJ*40 = 200 MJ OE c) Tillväxt: - d) Viktsförändring: - - Korrigering: Y = 1,11*(a+b+c+d) - 13,6 1,11*(65+200) – 13,6 = 281 MJ OE e) Dräktighet: - En ko som producerar 40 kg mjölk/d behöver alltså ca 4-5 ggr underhållsbehovet av energi (underhållsbehovet: 65 MJ OE)

Rekommendation för protein (svenska systemet)? (proteinbehov)

* 7,6 g aminosyror absorberade i tunntarmen (AAT) per MJ OE * 0-300 g proteinbalans i våmmen (PBV) per dag Exempel för proteinbehov (baserat på exemplet för energibehov innan): 281 MJ OE * 7,6 = 2136 g AAT

Vad ingår i färdigfoder till idisslare?

- Spannmål, kli, skal, kvarnbiprodukter - Betfiber - Mjöl expeller (kakor) av oljeväxter - mineralämnen, vitaminer

Vad ingår i koncentrat-proteinfoder till idisslare?

- Kli, skal, kvarnbiprodukter - Betfiber - Mjöl expeller (kakor) av oljeväxter - mindre av mineralämnen, vitaminer

Vilka två varianter av fodermix finns?

fullfoder eller blandfoder

Vad är fullfoder? (äkta fullfoder)

Total mixed ration = TMR = Fullfoder a) Endast fullfoder. En blandning. Alla mjölkande kor i en grupp. b) Endast fullfoder. Två eller fler blandningar till olika grupper, mer krf i högmjölkargruppen, mer grf i lågmjölkargruppen

Vad är blandfoder?

Partial mixed ration PMR = Blandfoder En fullfoderblandning som motsvarar lågmjölkarna. Kompletterar med krf i automater till högmjölkare. Möjliggör alla kor i en grupp.