Fodermedel och dess näringsinnehåll

Question 1

Vilka olika typer av kraftfoder finns? (7 st)

Answer 1

Spannmål
- Korn, vete, råg, havre etc.

Kvarnbiprodukter
- Kli, fodermjöl etc.

Proteinfodermedel
- Sojamjöl, rapsmjöl, ärter, köttmjöl etc

Sockerfodermedel
- Betfiber, melass

Fett
Mineraler
Vitaminer

Question 2

Kraftfodrets kemiska sammansättning hos enkelmagade? (%)

Answer 2

Protein
- ca. 12 - 20%

Fett
- ca. 3 - 12 %

Kolhydrater
- ca. 70 - 80 % (stärkelse dominerat)
- Vanligen helfoder men även koncentrat

Question 3

Hur klassificeras kolhydrater?

Answer 3

• Socker (DP 1-2)
• Oligosackarider (DP 3-10)
• Polysackarider (DP > 10)

Question 4

Vad är indelningen av kolhydraten socker?

Answer 4

Socker (DP 1-2)

• Glukos, fruktos
• Laktos, sukros

Question 5

Vad är indelningen av kolhydraten oligosackarider?

Answer 5

Oligosackarider (DP 3-10)
- Raffinos
- Fruktaner

Question 6

Vad är indelningen av kolhydraten polysackarider?

Answer 6

Polysackarider (DP > 10)

Stärkelse
- amylos & amylopektin

Icke-stärkelse polysackarider (NSP)
- Cellulosa
- Arabinoxylaner
- Pektiner

Question 7

Vilka fibertyper nämns?

Answer 7

Cellulosa
Hemicellulosa
Lignin

Question 8

Vad består protein av?

Answer 8

Aminosyror sammanbundna med s.k. peptidbindningar

Aminosyror
- Ett 20-tal vanliga i olika proteiner
- Livsnödvändiga (essentiella) och icke-livsnödvändiga aminosyror

Question 9

Vilka essentiella aminosyror finns?

Answer 9

Arginin, histidin, isoleucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin

Question 10

Vilka semi-essentiella aminosyror finns?

Answer 10

Cystein - beror på fodrets innehåll av metionin

Tyrosin - beror på fodrets innehåll av fenylalanin

Question 10

Vad är definitionen av fett?

Answer 10

Kolväten som är olösliga i vatten, men är lösliga i organiska lösningsmedel (benzen, eter och kloroform)

Question 11

Vad är fettsyror (FA)?

Answer 11

• Kedjor av kolatomer (C) (Ofta jämnt antal)
• En karboxylgrupp
• Ogrenad kolkedja
• Mättad eller omättad

Question 12

Vad är skillnaden mellan mättade och omättade fettsyror?

Answer 12

Mättad
- Inga dubbelbindningar mellan kolatomerna

Omättad
- En eller flera dubbelbindningar mellan kolatomerna

Question 13

Vilka livsnödvändiga fettsyror finns?

Answer 13

Linolsyra
- Omega-6-fettsyra (en typ)

Linolensyra
- Omega -3-fettsyra (en typ)

Question 14

Kraftfodrets kemiska sammansättning hos idisslare? (färdigfoder)

Answer 14

Protein
- ca. 20%

Fett
- ca. 4-7%

Kolhydrater
- Stärk: 25-30%
- NDF: 20-25%

Question 15

Kraftfodrets kemiska sammansättning hos idisslare? (Koncentrat)

Answer 15

Protein
- ca. 30%

Fett
- ca. 8-10%

Kolhydrater
- Stärk: 3-4%
- NDF: 30-35%

Question 15

Vas inkluderas i den klassiska råanalysen

Answer 15

aska = a
råprotein = rp
råfett = rf
Växttråd = vx
kvävefria extraktivämnen = NFE (obs analyseras inte)

NFE = 100 - a - rp - rf - vx
(100%)

För analys av stärkelse och socker används NFE

Question 16

Vad är NFE och vad är formeln för det?

Answer 16

kvävefria extraktivämnen = NFE

NFE = 100 - a - rp - rf - vx

Question 17

Hur indelas mineralfoder?

Answer 17

Makromineralämnen
Mikromineralämnen

Question 18

Vilka vitaminer ingår ofta i mineralfoder?

Answer 18

Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin B (ej idisslare)

Question 19

Vilka indelning av fodertillsatser görs för enkelmagade? (6 st)

Answer 19

Tekniska tillsatser
Organoleptiska tillsatser
Näringstillsatser
Zootekniska tillsatser
Koccidiostatika och histomonostatika

Question 20

Varför ges fodertillsatser?

Answer 20

Täcka näringsbehov

Positiva effekter i mag-tarmkanalen - bättre hälsa

Ökat näringsupptag

Bättre produktionsresultat

Minskad miljöpåverkan

Question 21

Antibiotika i foder i icke-medicinskt syfte är förbjudet i Sverige: vilket alternativ finns?

Answer 21

Probiotika

“Levande och livskraftiga mikroorganismer som etablerar sig i tarmen och gynnar värden”
- Uteslutning från konkurrens, eller direkt positiv verkan på värden
- Tillsätter bakterier som ska verka i tarmen (mikrobiologisk miljön i tarmen ska fungera bättre)

Question 22

Vilka är de probiotiska effekterna?

Answer 22

Bakteriedödande effekter
Förhindrar aminsyntes
Höjer immuno “kompetensen”
Förbättrar smältbarheten
Bidrar med vitaminer

Question 23

Vad är prebiotika?

Answer 23

“Icke-smältbar foderingrediens som gynnar värden genom att selektivt stimulera tillväxten och/eller aktiviteten hos en eller ett begränsat antal bakterier”

• Fermenteras i mag-tarmkanalen, bryts inte ner av enzymet
• Stimulerar valda bakterier
• Uteslutning från konkurrens samt stimulerar mjölksyraproduktion vilket sänker pH
• Försvårar etableringen av skadliga bakterier
• Tillsätter ämnen som ska öka verkan på redan befintliga bakterier i tarmen

Question 24

Exempel på prebiotika?

Answer 24

Polysackarider
- Inulin - ex. ciktoriarot
- Pektin - ex. betfiber

Oligosackarider
- Galaktooigosackarider (GOS) - ex. mjölk
- Fructooligosackarider (FOS) - ex. kronärtskocka
- Mannanoligosackarider (MOS) - ex. jäst