Instuderingsfrågor - Idisslare

Question 1

Vilket pH anses som ”normalt” i våmmen (ange ett intervall)?

Answer 1

6-7

Question 2

Produktionen av korta fettsyror (volatile fatty acids =VFA) i våmmen är idisslarens viktigaste
källa till energi, vilka är de tre vanligaste VFA och ungefär i vilka proportioner (%) bildas de?

Answer 2

Ättiksyra 60-70%, propionsyra 15-20% smörsyra 10-15%

Question 3

Var absorberas VFA av djuret?

Answer 3

Genom våmväggen

Question 4

Syror, som VFA, påverkar miljön i våmmen och pH kan sjunka. Vilken/vilka mekanism/-er har
idisslarna för att buffra mot att våm-pH sjunker?

Answer 4

Buffrande via saliven som innehåller t.ex.
bikarbonat, genom att de idisslar

Question 5

Vad gör lågt våm-pH?

Answer 5

Lågt våm-pH gör att vatten från blodet flödar in i våmmen och kan sluta fungera vid lågt pH. När idisslingen upphör buffrar inte heller saliven. Våmepitelet skadas och bakterier kan nå blodbanan

Question 6

Beskriv hur valet av foder kan påverka pH i våmmen.

Answer 6

Stärkelserika fodermedel kan orsaka snabb produktion av VFA samt laktat vilket kan ge en snabb pH sänkning som är negativt för mikroberna och därmed djuret.

Grovfoder stimulerar till idissling och höjer därmed pH

Question 7

Vilka är de fyra stora grupperna av mikroorganismer i våmmen?

Answer 7

Bakterier, protozoer,
svampar och metanogener/arkéer

Question 8

Vilka energikällor är det främst som våmbakterierna utnyttjar?

Answer 8

Cellulosa, hemicellulosa,
stärkelse och vattenlösliga kolhydrater (främst fruktaner)

Question 9

När en idisslare äter gräs eller ensilage/hö så är en stor del av det protein som fodret innehåller vad man kallar lösligt eller nedbrytbart (degradable protein). Ett delsteg/slutsteg i
nedbrytningsprocessen är att det bildas en stor mängd av en viss kemisk förening som
mikroberna kan utnyttja för att växa till och bli fler (bilda mikrobprotein). Vilken kemisk
förening är det?

Answer 9

Ammoniak (NH3).

Question 10

Vad innebär det att vallfoder har mycket våmlösligt protein?

Answer 10

Att det leder till en stor bildning av ammoniak. Denna ammoniak kommer mikroberna kunna använda för att bilda mikrobprotein som kon sen kan utnyttja. Mikrobprotein och våmstabilt protein kommer att passera förmagarna till tunntarmen där det tas upp.

Överskott av ammoniak kan transporteras till levern där det blir till urea, som sedan kan gå till saliven och återanvändas.

Question 11

Var absorberas mikrobproteinet?

Answer 11

Bryts ner och tas upp i tunntarmen

Question 12

Vad händer med protein som inte är nedbrytbart i våmmen?

Answer 12

Det går genom våmmen och bryts ner och tas upp i tunntarmen precis som mikrobproteinet gör

Question 13

Ett av de fodermedel ni hade i tabellen vid foderövningen var värmebehandlat rapsmjöl. En orsak till värmebehandlingen är att proteinets egenskaper förändras. Beskriv kortfattat hur egenskaperna förändras och fördelarna med detta i en foderstat för idisslare.

Answer 13

Värmebehandlingen gör att proteinet blir mer svårlösligt och passerar våmmen i högre grad och tas upp i tunntarmen, dvs det blir mer av AAT i foderstaten.

Question 14

Hur mycket fett (%) bör det maximalt vara i foderstaten till en idisslare?

Answer 14

5%

Question 15

Varför är det inte lämpligt att överskrida den nivån av fett?

Answer 15

Mikroberna hämmas av långa omättade fettsyror, det är toxiskt för dem, fodersmältningen blir sämre, särskilt
fibersmältningen, och djuret kan må dåligt.

Question 16

Beskriv kortfattat vad som händer med foderfett (långa fettsyror) i våmmen och var det absorberas av djuret?

Answer 16

Fettet hydrolyseras, dvs glycerol och fettsyror separeras från varandra.
Glycerolet fermenteras till propionsyra och fettsyrorna mättas genom biohydrogenering.
Därefter kan fettsyrorna passera till tunntarmen för upptag.

Question 17

Idisslarna är unika genom att de kan utnyttja fiber som energikälla. För att våmmen ska fungera (mikroberna mår bra) är det viktigt att de får tillräckligt med fiber. Andelen fiber anges oftast som NDF (neutral detergent fibre). Vad består NDF av?

Answer 17

Cellulosa, hemicellulosa
och lignin

Question 18

Metan bildas i våmmen av s.k. metanogener, en grupp mikrober som tillhör arkéerna. Varför bildas metan vid idisslarnas fodersmältning, d.v.s. vilken funktion har bildandet av metan?

Answer 18

Vid metanbildningen krävs H+ (vätejoner) och då hjälper metanbildningen till att hålla våmmens pH på rätt nivå, annars skulle pH sjunka.

Question 19

Idisslarna är unika genom att de kan

Answer 19

utnyttja fiber som energikälla

Question 20

Varför är fiber viktigt för en idisslare?

Answer 20

stimulerar idissling och främjar därmed salivbildning. Saliven har en buffrande effekt i våmmen där det produceras korta fettsyror (VFA)

Question 21

Hur förändras energibehovet under laktation?

Answer 21

• Producerar mycket mjölk i början av laktationen och behöver således mycket energi.
• Det blir en negativ energibalans genom att de vill konsumera mycket och hög energi
• Nyttja mer koncentrat i fodret för att minska den negativa balansen
• Mjölkproduktionen minskar senare och således minskar energibehovet. Då bör mer vallfoder nyttjas

Question 22

Hur skiljer sig näringsbehoven mellan växande kvigor och lakterande kor?

Answer 22

Växande kvigor
- Mineraler är viktigt
- God kvalitet
- Lite koncentrat

Lakterande kor
- Stärkelse
- Protein
- Fler faktorer att täcka
- Kommer inte vara balanserat, ex för mycket protein

Question 23

Något som minskar metan påverkar våmmen