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Nutrición > UP 6 - Química > Flashcards

UP 6 - Química Flashcards

1
Q

¿Qué es el pool de aminoácidos?

A

El pool de aminoácidos es la reserva de aminoácidos libres en el cuerpo, disponible para la síntesis de proteínas y otros compuestos nitrogenados.

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2
Q

¿Cuáles son las principales fuentes de aminoácidos en el pool?

A

Las principales fuentes son la dieta, la degradación de proteínas corporales y la síntesis de aminoácidos no esenciales en el cuerpo.

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3
Q

¿Cómo contribuyen las proteínas dietéticas al pool de aminoácidos?

A

Las proteínas de la dieta se digieren en el tracto gastrointestinal y se descomponen en aminoácidos libres, que se absorben en el torrente sanguíneo.

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4
Q

¿Qué papel juega la degradación de proteínas corporales en el pool de aminoácidos?

A

La degradación de proteínas celulares viejas o dañadas libera aminoácidos que se reincorporan al pool para su reutilización.

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5
Q

¿Qué ocurre con los aminoácidos en exceso en el pool?

A

Los aminoácidos en exceso se desaminan, y sus esqueletos de carbono se utilizan como fuentes de energía o se convierten en glucosa o lípidos.

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6
Q

¿Qué es la transaminación en el metabolismo de aminoácidos?

A

La transaminación es el proceso de transferencia de un grupo amino de un aminoácido a un cetoácido, formando un nuevo aminoácido.

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7
Q

¿Cuál es la importancia de la transaminación?

A

La transaminación permite la síntesis de aminoácidos no esenciales y la interconversión de aminoácidos.

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8
Q

¿Qué es la desaminación oxidativa?

A

La desaminación oxidativa es el proceso por el cual se elimina un grupo amino de un aminoácido, liberando amoníaco y formando un cetoácido.

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9
Q

¿Qué sucede con el amoníaco liberado durante la desaminación?

A

El amoníaco se convierte en urea en el hígado a través del ciclo de la urea y se excreta en la orina.

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10
Q

¿Cómo se utilizan los esqueletos de carbono de los aminoácidos?

A

Los esqueletos de carbono pueden entrar en el ciclo de Krebs para producir energía, o convertirse en glucosa o ácidos grasos.

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11
Q

¿Cómo ingresan los aminoácidos a las células?

A

Los aminoácidos ingresan a las células principalmente mediante transportadores específicos en la membrana celular que facilitan su transporte activo o facilitado.

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12
Q

¿Qué tipo de transporte utilizan los aminoácidos para entrar en las células?

A

Los aminoácidos suelen utilizar transporte activo secundario o transporte facilitado para ingresar a las células.

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13
Q

¿Qué es el transporte activo secundario de aminoácidos?

A

Es un proceso en el que los aminoácidos se transportan en contra de su gradiente de concentración utilizando la energía del gradiente de iones, como el sodio.

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14
Q

¿Cuál es el papel del gradiente de sodio en el transporte de aminoácidos?

A

El gradiente de sodio, mantenido por la bomba de sodio-potasio, proporciona la energía necesaria para el transporte activo secundario de aminoácidos.

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15
Q

¿Qué son los transportadores de aminoácidos?

A

Son proteínas de membrana que facilitan el paso de aminoácidos a través de la membrana celular.

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16
Q

¿Cómo funciona el transporte facilitado de aminoácidos?

A

El transporte facilitado permite el movimiento de aminoácidos a favor de su gradiente de concentración a través de transportadores específicos sin gasto de energía.

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17
Q

¿Qué es un cotransportador de aminoácidos?

A

Es un tipo de transportador que mueve aminoácidos junto con otro ion, generalmente sodio, en la misma dirección a través de la membrana.

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18
Q

¿Cuál es la importancia de los transportadores de aminoácidos en las células?

A

Son esenciales para la absorción de nutrientes, síntesis de proteínas y mantenimiento de la homeostasis celular.

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19
Q

¿Cómo se regula el transporte de aminoácidos en las células?

A

El transporte de aminoácidos se regula por factores como la disponibilidad de aminoácidos, señales hormonales y el estado energético de la célula.

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20
Q

¿Qué papel juegan los transportadores de aminoácidos en la enfermedad?

A

Alteraciones en los transportadores de aminoácidos pueden llevar a enfermedades metabólicas y afectar la absorción de nutrientes esenciales.

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21
Q

¿Qué es el catabolismo de aminoácidos?

A

Es el proceso mediante el cual los aminoácidos se descomponen para producir energía, generar intermediarios metabólicos o eliminar exceso de nitrógeno.

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22
Q

¿Cuál es el primer paso en el catabolismo de aminoácidos?

A

El primer paso suele ser la desaminación, donde se elimina el grupo amino del aminoácido.

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23
Q

¿Qué es la desaminación oxidativa?

A

Es un proceso en el que el grupo amino de un aminoácido se convierte en amoníaco, liberando un cetoácido.

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24
Q

¿Qué sucede con el amoníaco liberado durante la desaminación?

A

El amoníaco se convierte en urea en el hígado y se excreta a través de la orina.

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25
Q

¿Qué es el ciclo de la urea?

A

Es una vía metabólica en el hígado que convierte el amoníaco tóxico en urea, que es menos tóxica y se excreta en la orina.

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26
Q

¿Qué ocurre con los esqueletos de carbono de los aminoácidos después de la desaminación?

A

Los esqueletos de carbono pueden entrar en el ciclo de Krebs, convertirse en glucosa (gluconeogénesis) o ácidos grasos.

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27
Q

¿Qué son los aminoácidos cetogénicos?

A

Son aminoácidos cuyos esqueletos de carbono se convierten en cuerpos cetónicos o ácidos grasos.

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28
Q

¿Qué son los aminoácidos glucogénicos?

A

Son aminoácidos cuyos esqueletos de carbono se convierten en glucosa a través de la gluconeogénesis.

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29
Q

¿Cómo se regula el catabolismo de aminoácidos?

A

Se regula por la disponibilidad de aminoácidos, necesidades energéticas del cuerpo y señales hormonales como la insulina y el glucagón.

30
Q

¿Qué papel juega el catabolismo de aminoácidos en el ayuno?

A

Durante el ayuno, el catabolismo de aminoácidos proporciona energía y sustratos para la gluconeogénesis, ayudando a mantener los niveles de glucosa en sangre.

31
Q

¿Qué es la transaminación en el metabolismo de aminoácidos?

A

La transaminación es la transferencia de un grupo amino de un aminoácido a un cetoácido, formando un nuevo aminoácido.

32
Q

¿Cuál es el propósito de la transaminación?

A

Permite la síntesis de aminoácidos no esenciales y la interconversión de aminoácidos.

33
Q

¿Qué enzimas catalizan las reacciones de transaminación?

A

Las aminotransferasas o transaminasas catalizan las reacciones de transaminación.

34
Q

¿Qué cofactor es esencial para las reacciones de transaminación?

A

El fosfato de piridoxal (vitamina B6) es un cofactor esencial para las aminotransferasas.

35
Q

¿Qué es la desaminación del glutamato?

A

Es el proceso en el que el glutamato se convierte en α-cetoglutarato, liberando amoníaco.

36
Q

¿Qué enzima cataliza la desaminación oxidativa del glutamato?

A

La glutamato deshidrogenasa cataliza la desaminación oxidativa del glutamato.

37
Q

¿Dónde ocurre principalmente la desaminación del glutamato?

A

Principalmente ocurre en la matriz mitocondrial del hígado.

38
Q

¿Cuál es el producto principal de la desaminación del glutamato?

A

El producto principal es el α-cetoglutarato, un intermediario del ciclo de Krebs.

39
Q

¿Qué papel juega el amoníaco liberado en la desaminación del glutamato?

A

El amoníaco se convierte en urea a través del ciclo de la urea para su excreción.

40
Q

¿Por qué es importante la regulación de la desaminación del glutamato?

A

Es crucial para mantener el equilibrio de nitrógeno y evitar la acumulación tóxica de amoníaco.

41
Q

¿Qué es la síntesis de glutamina en el contexto del metabolismo del amoníaco?

A

Es el proceso mediante el cual el amoníaco se incorpora a la glutamato para formar glutamina, ayudando a detoxificar el amoníaco en el cuerpo.

42
Q

¿Qué enzima cataliza la síntesis de glutamina?

A

La enzima glutamina sintetasa cataliza la reacción de síntesis de glutamina.

43
Q

¿Cuál es la reacción química básica para la síntesis de glutamina?

A

Glutamato + NH₃ + ATP → Glutamina + ADP + Pi.

44
Q

¿Dónde ocurre principalmente la síntesis de glutamina?

A

Principalmente ocurre en el hígado, riñones y cerebro.

45
Q

¿Por qué es importante la síntesis de glutamina en el metabolismo del amoníaco?

A

La síntesis de glutamina es crucial para la detoxificación del amoníaco, su transporte seguro en la sangre y su papel como donante de nitrógeno en varias reacciones biosintéticas.

46
Q

¿Cómo se regula la actividad de la glutamina sintetasa?

A

La actividad de la glutamina sintetasa se regula alostéricamente y mediante modificaciones covalentes, siendo inhibida por productos finales como la alanina, glicina y AMP.

47
Q

¿Qué papel juega la glutamina en el transporte de amoníaco?

A

La glutamina transporta el amoníaco en forma no tóxica desde los tejidos periféricos al hígado y riñones para su excreción.

48
Q

¿Qué sucede con la glutamina en el riñón?

A

En el riñón, la glutamina se descompone para liberar amoníaco, que ayuda a regular el equilibrio ácido-base al excretar protones.

49
Q

¿Cómo contribuye la glutamina a la síntesis de nucleótidos?

A

La glutamina proporciona nitrógeno para la síntesis de nucleótidos purínicos y pirimidínicos, esenciales para la replicación y reparación del ADN.

50
Q

¿Por qué es crucial la regulación de los niveles de amoníaco en el cuerpo?

A

El amoníaco es tóxico para el sistema nervioso central, por lo que su regulación es esencial para prevenir encefalopatía hepática y otros trastornos neurológicos.

51
Q

¿Qué es el ciclo de la urea?

A

Es una vía metabólica en el hígado que convierte amoníaco, un compuesto tóxico, en urea, que es menos tóxica y se excreta a través de la orina.

52
Q

¿Dónde ocurre el ciclo de la urea?

A

Ocurre en el hígado, tanto en la matriz mitocondrial como en el citosol de las células hepáticas.

53
Q

¿Cuál es el primer paso del ciclo de la urea?

A

La formación de carbamoil fosfato a partir de amoníaco, bicarbonato y ATP, catalizada por la enzima carbamoil fosfato sintetasa I.

54
Q

¿Qué enzima cataliza la conversión de carbamoil fosfato y ornitina en citrulina?

A

La ornitina transcarbamilasa cataliza esta reacción en la mitocondria.

55
Q

¿Qué sucede con la citrulina en el ciclo de la urea?

A

La citrulina se transporta al citosol, donde se combina con aspartato para formar argininosuccinato, catalizada por la argininosuccinato sintetasa.

56
Q

¿Qué enzima convierte el argininosuccinato en arginina y fumarato?

A

La argininosuccinato liasa cataliza esta reacción.

57
Q

¿Cuál es el paso final del ciclo de la urea?

A

La arginina se hidroliza para formar urea y ornitina, catalizada por la arginasa. La ornitina regresa a la mitocondria para iniciar otro ciclo.

58
Q

¿Cuántas moléculas de ATP se consumen en el ciclo de la urea?

A

Se consumen cuatro equivalentes de ATP por cada molécula de urea sintetizada.

59
Q

¿Cuál es la importancia biológica del ciclo de la urea?

A

Es crucial para la detoxificación del amoníaco producido por el catabolismo de aminoácidos y para mantener el equilibrio de nitrógeno en el cuerpo.

60
Q

¿Qué trastornos pueden resultar de defectos en el ciclo de la urea?

A

Los defectos enzimáticos pueden causar hiperamonemia, que puede llevar a encefalopatía hepática y otros problemas neurológicos graves.

61
Q

¿Qué es el esqueleto carbonado de un aminoácido?

A

Es la parte del aminoácido que queda después de que se ha eliminado el grupo amino, compuesta principalmente de átomos de carbono.

62
Q

¿Cuáles son los destinos principales del esqueleto carbonado?

A

Los esqueletos carbonados pueden convertirse en intermediarios del ciclo de Krebs, glucosa, cuerpos cetónicos o ácidos grasos.

63
Q

¿Qué significa que un aminoácido sea glucogénico?

A

Un aminoácido es glucogénico si su esqueleto carbonado puede convertirse en glucosa a través de la gluconeogénesis.

64
Q

¿Qué significa que un aminoácido sea cetogénico?

A

Un aminoácido es cetogénico si su esqueleto carbonado se convierte en cuerpos cetónicos o ácidos grasos.

65
Q

¿Cuál es un ejemplo de aminoácido glucogénico?

A

La alanina es un ejemplo de aminoácido glucogénico, ya que su esqueleto carbonado puede convertirse en piruvato.

66
Q

¿Cuál es un ejemplo de aminoácido cetogénico?

A

La leucina es un ejemplo de aminoácido cetogénico, ya que se convierte en acetil-CoA, un precursor de cuerpos cetónicos.

67
Q

¿Qué aminoácidos son tanto glucogénicos como cetogénicos?

A

Aminoácidos como la isoleucina, fenilalanina, tirosina, triptófano y treonina pueden ser tanto glucogénicos como cetogénicos.

68
Q

¿Cómo se integra el esqueleto carbonado en el ciclo de Krebs?

A

Los esqueletos carbonados se convierten en intermediarios del ciclo de Krebs como oxaloacetato, α-cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato o acetil-CoA.

69
Q

¿Qué es la gluconeogénesis?

A

Es el proceso metabólico que convierte precursores no carbohidratos, como esqueletos carbonados glucogénicos, en glucosa.

70
Q

¿Por qué es importante el destino del esqueleto carbonado?

A

Determina cómo el cuerpo utiliza los aminoácidos para obtener energía, sintetizar glucosa o almacenar energía en forma de grasa.

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