Tempranillo

Question 1

Tempranillo Faktoren im Rebberg

Answer 1

Treibt früh aus
Gemässigt bis warmes Klima
Frühreif
Für günstige Massenweine als auch teure top Weine

Question 2

Tempranillo Anbaugebiete

Answer 2

Anbaugebiete
Rioja (Verschnitt mit Grenache), Ribera del Duero (Tinto Fino, hochklassige, sortenreine Weine), Catalunya (billigweine)

Question 3

Tempranillo Faktoren im Keller

Answer 3

Faktoren im Keller
Reinsortig oder in Blend. Meist mit Holzfassausbau und Flaschenlagerung.

Question 4

Tempranillo Mindestlagerungs Stufen

Answer 4

Joven keine Lagerung (nur Primär)

Crianza 24 Monate, 6 im Barrique (Primär und Barrique)

Reserva 36 Monate, 12 im Barrique (Primär, Barrique und erste Tertiäraromen)

Gran Reserva 60 Monate, 18 im Barrique (Primär, Barrique und Tertiär, samtige Tannine)

Question 5

Tempranillo Weinstil

Answer 5

Weinstil
Tieffarbiger Wein, Stilistik von einfach bis komplex:
Erdbeere, rote Kirschen, Brombeere, Pflaumen.
Mittlere Säure und mittleres Tannin. Leichter bis voller Körper.
Oft intensive Noten vom
Barrique: Vanille, Kokosnuss, Toast.
Sehr gute Weine können altern: Trockenfrüchte, Leder, Pilze.

Ausgewogene Weine

Question 6

Die 5 Signature Grapes und ihre Länder

Answer 6

Kalifornien (Zinfandel)
Australien (Shiraz)
Chile (Carmenère)
Argentinien (Malbec)
Südafrika (Pinotage)

Question 7

Carmenère Weinstil

Answer 7

Weinstil
Krautige Aromen, grüne Paprika, Eukalyptus, schwarzfruchtig nach Cassis und Brombeere.
Mittlere bis hohe Säure und hohes Tannin, voller Körper.

Die besten Weine können reifen: Zigarrentabak, Leder, Erde.

Question 8

Carmenère Anbaugebiete

Answer 8

Chile, Valle Central, Curico, Maule, Colchagua

Question 9

Carmenère Faktoren im Rebberg

Answer 9

Sehr langsam und spätreifende Sorte
Braucht warmes Klima, ansonsten zu krautige Aromatik

Question 10

Carmenère Faktoren im Keller

Answer 10

Faktoren im Keller
Sortenrein oder im Blend (mit Merlot und Cabernet). Fast immer in
Holz ausgebaut.

Question 11

Malbec Anbaugebiet

Answer 11

Anbaugebiete
Argentinien, Mendoza.

Question 12

Malbec Faktoren im Rebberg

Answer 12

Faktoren im Rebberg
Rebsorte mit dicker Schale. Braucht warmes Klima, um voll auszureifen.

Question 13

Malbec Faktoren im Keller

Answer 13

Faktoren im Keller
Sortenrein oder im Blend. Fast immer in Holz ausgebaut.

Question 14

Malbec Weinstil

Answer 14

Weinstil
Tieffarbige Weine.
Schwarze Früchte wie Brombeeren, Pflaumen, Kirschen.
Hohes Tannin, voller Körper
hervorragende Weine
können reifen. Aromen von Trockenfrüchten und Fleisch.

Question 15

Pinotage Anbaugebiet

Answer 15

Anbaugebiete
Südafrika, Western Cape, Stellenbosch.

Question 16

Pinotage Faktoren im Rebberg

Answer 16

Faktoren im Rebberg
Kreuzung aus Pinot Noir X Cinsault. Gut geeignet für warmes, trockenes Klima.

Question 17

Pinotage Faktoren im Keller

Answer 17

Faktoren im Keller
Oft in stark gerösteten Eichenfässern ausgebaut. Sortenrein oder im Verschnitt mit Bordeauxsorten und Syrah als «Cape Blend».

Question 18

Pinotage Weinstil

Answer 18

Weinstil
Rote Fruchtaromen.
Erdbeere, Himbeere, rote Kirschen. Hohe Säure, mittleres Tannin, mittlerer bis voller Körper.
Meist starke Prägung vom
Eichenholz: Kaffee, Zedernholz, Schokolade, Rauch, Teer.
Die besten Weine können altern: Aromen von Trockenfleisch und Leder.