tema 4 lipidos Flashcards
funciones de los lipidos ?
dar energía, aislar, formar estructuras, actuar como vitaminas u hormonas.
cadenas de los lipidos
con largas cadenas hidrocarbonadas
por que se constituyen los lipidos
CHONP :
- Carbono
- Hidrogeno
- Oxigeno
- Fosforo
- Nitrogeno
pq los lipidos no se disuelvan en agua ?
Tienen menos oxígeno que los glúcidos
que tienen en comun todos los lipidos ?
no se disuelven bien en agua, pero sí en disolventes :
- éter
- cloroformo
- benceno.
tipos de lipidos
- lipidos de almacenamiento
- lipidos estructurales
- senalizadores
como se clasifican los lipidos
- saponificables = tienen enlaces éster
- insaponificables = no tienen enlaces éster
definicion y composicion de los acidos grasos ?
son ácidos con una cadena larga y lineal, con número par de carbonos (entre 12 y 24, normalmente entre 16 y 18).
como se encuentran los acidos grasos en la naturaleza ?
No se encuentran libres en la naturaleza = siempre forman parte de otros lípidos
estructura (cabezas) de los acidos grasos ?
- Cabeza polar (hidrófila): el grupo -COOH, que puede unirse al agua.
- Cola apolar (hidrófoba): la cadena hidrocarbonada, que se une débilmente a otras colas por fuerzas de Van der Waals.
como se nombra un acido graso ?
Se dice el número de carbonos y el grado de saturación.
Ejemplo:
Ácido octanoico (8:0) → 8 carbonos, saturado.
nombre de un acido graso con un doble enlace ?
Monoinsaturado
nombre de un acido graso con mas de un doble enlace ?
poliinsaturado
tipo de lipidos de almacenamiento
Acidos grasos
que indica la posicion del doble enlace en los acidos grasos ?
=> Nomenclatura delta (Δ): se cuenta desde el grupo carboxilo (COOH).
Ej: Ácido 9-octadecenoico (18:1 Δ⁹) → doble enlace en la posición 9-10.
=> Nomenclatura omega (ω): se cuenta desde el carbono del final (metilo).
Ej: Ácido linolénico (18:3 ω-3) → primer doble enlace en la posición 3 desde el final.
ejemplo de acidos grasos saturados ?
- Ácido palmítico (16:0) → saturado, 16 carbonos.
- Ácido esteárico (18:0) → saturado, 18 carbonos.
ejemplo de un acido graso poliinsaturado ?
Ácido linoleico (18:2 ω-6) → poliinsaturado, dos dobles enlaces, primero en la posición 6 desde el final.
que pasa con el punto de fusion de los acidos grasos si la cadena es mas larga ?
aumenta
que pasa con el punto de fusion de los acidos grasos si hay dobles enlaces ?
disminuye
tipos de lipidos saponificables simples ?
- triacilgliceridos
- Ceras
de que se forman los triacilgliceridos ?
por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol
diferencia entre triglicéridos simples y mixtos ?
- Triglicéridos simples: si los tres ácidos grasos son iguales.
- Triglicéridos mixtos: si los ácidos grasos son diferentes.
cuales son los lipidos mas abundnates ?
los triacilglicéridos
funciones principales de los triacilglicéridos ?
- Reserva de energía.
- Aislante térmico (protege del frío).
- Protección.
como se forman los triacilglicéridos ?
mediante una reacción de esterificación:
El grupo –OH del ácido graso se une con el grupo –OH del glicerol, formando un enlace éster (–O–CO–) y se libera agua.
como se forman las ceras ?
por la unión de un ácido graso y un monoalcohol de cadena larga, mediante un enlace éster
como son las ceras en agua ?
son insolubles Como ambas cadenas son largas y apolares
funcion principal de las ceras ?
proteger e impermeabilizar, recubriendo superficies externas en los seres vivos.
estructura de los fosfolipidos ?
Glicerol (3 carbonos)
2 ácidos grasos (uno saturado, otro insaturado)
1 grupo fosfato (PO₄) unido a un alcohol (como colina, etanolamina, etc.)
ejemplo de los fosfolipidos ?
- ácido esteárico (saturado) en C1
- ácido oleico (insaturado) en C2
- el fosfato en C3
funcion principal de los fosfolipidos ?
parte de las membranas celulares
como se dividen los esfingolipidos ?
- Fosfoesfingolípidos (o esfingomielinas): tienen grupo fosfato + colina.
- Glucoesfingolípidos: tienen azúcares (mono u oligosacáridos) en lugar del fosfato.
cuales son los lipidos estructurales ?
- fosfolipidos
- galactolipidos y sulfolipidos
- esfingolipidos
- esfingoglucolipidos
cuales son los lipidos mas abundantes en las membranas de los cloroplastos?
Galactolípidos y sulfolípidos
cuales son los lipidos estructurales mas abundantes en las membranas del sistema nervioso ?
esfingolipidos
cuales son los mas simples de los esfingoglucolipidos ?
cerebrosidos
cuales son los mas complejos de los esfingoglucolipidos ?
los gangliosidos
lipido estructural que determina el grupo sanguineo ?
esfingoglucolipido
tipo de fosfolipidos senalizadores ?
- Fosfatidilinositol
- hormonas esteroides
- eicosanoides
tipos de lipidos inaponificables ?
- esteroles => colesterol
de ue el colesterol es un precursor ?
- vitamina D
- ácidos biliares
- hormonas esteroideas
como se transporta el colesterol en el plasma sanguineo ?
unido a lipoproteínas
que pasa si hay exceso de colesterol en sangre?
puede formar placas en las arterias, provocando arteriosclerosis
ejemplo de hormonas esteroideas ?
Testosterona: Hormona sexual masculina, esencial para el desarrollo de características masculinas y la función reproductiva.
Estradiol: Hormona sexual femenina, importante para la salud reproductiva y el ciclo menstrual.
Cortisol: Conocida como “hormona del estrés”, vital para la respuesta al estrés y el metabolismo de la glucosa.
Aldosterona: Regula el equilibrio de sodio y potasio, controlando la presión arterial y el balance hídrico.
Prednisolona/Prednisona: Medicamentos antiinflamatorios e inmunosupresores utilizados para tratar enfermedades inflamatorias.
las hormonas esteroideas pueden atraversar las membranas celulares ?
si gracias a su estructura
de que derivan os eicosanoides ?
del acido araquidonico
funcion de los eicosanoides ?
- inflamación
- la inmunidad
- la coagulación sanguínea
- la regulación de la presión arterial
