tema 4 lipidos Flashcards
def de los lipidos
son biomoléculas orgánicas
cadenas de los lipidos
con largas cadenas hidrocarbonadas
por que se constituyen los lipidos
- por C, H y O
- también P y N
cantidad de O en lipidos respecto a los glucidos
es muy inferior en proporcion a la cantidad de C e H
que determina las propiedades de los lipidos
a cantidad de O es muy inferior en proporción a la cantidad de C e H
caracteristicas que comparten todos los lipidos ?
son solubles en agua y disolventes apolares organicos
ejemplos de disolventes apolares organicos
- eter
- cloroformo
- benceno
tipos de lipidos
- lipidos de almacenamiento
- lipidos estructurales
- senalizadores
como se clasifican los lipidos
- saponificables = si tienen AG
- insaponificables = si no tienen AG
en funcion de que se clasifican los lipidos
en función de la presencia o ausencia de enlaces éster
funcion de los lipidos
- Sirven de almacenamiento de energía
- estructural producen hormonas
cuales la unidad basica de los lipidos
los acidos grasos
como se clasifican los AG
en dos saturados e insaturados
tipo de lipidos de almacenamiento
Acidos grasos
atomos de carbonos de los acidos grasos
entre 16 e 18 carbonos
