Tavora e Varosa

Question 1

Quel est le Vinho Regional dans Tavora e Varosa

Answer 1

Vinho Regional Terras de Cister

Question 2

D’ou provient le nom terras de Cister

Answer 2

veut dire : Pays Cistercien

parce que la vigne à été développé par les moines cisterciens

Question 3

Quel types de vins trouve-t-on dans la région

Answer 3

des vins avec une belle acidité et une dominance du fruit apporté par les écarts de températures.

Question 4

sol et altitude de Tavora e Varosa

Answer 4

sol de shiste et granite

altitude de 550 m en moyenne

Question 5

Le cépage dominant à Tavora e Varosa

Answer 5

50% des vignes sont de la malvasia fina

on retrouve aussi du chardonnay et du pinot noir.

Question 6

Quest-ce que la basulaque ?

Answer 6

C’est un plat aromatisé à la menthe traditionnellement composé de trippes et d’abats.

Question 7

Quel autre culture fait-t-on dans tavora et varosa ?

Answer 7

Chataignes

et fruits du verger

Question 8

Cépage blanc dominant dans la région de Tavora e Varosa ?

Answer 8

Malvasia Fina

Question 9

4 cépages rouges dominant dans la région de Tavora e Varosa ?

Answer 9

Aragones
Tinta Barroca
Touriga Franca
Touriga Nacional

Question 10

Quel type de vins on produit dans la région de Tavora e Varosa ?

Answer 10

On y produit des vins pétillants

merci à l’acidité prédominante

Question 11

Qu’est-ce qu’un Falachas de Castanha

Answer 11

petit pain à la farine de Chataigne

Question 12

Qu’est que les Rojoes ?

Answer 12

des morceaux de poitrines de porc frits

Question 13

Qu’est-ce qu’un Arouquesa ?

Answer 13

variété de vache à longue corne

Question 14

Qu’est-ce qu’un Bolas ?

Answer 14

Pâte en croute fourré au jambon cru, sardines ou morue ou à la carne de vinha d’alhos

Question 15

Qu’est-ce qu’un Pao de Lo

Answer 15

gateau éponge simple et leger

Question 16

Nommez 3 plats typique de Tavora et Varosa

Answer 16

Falachas de Castanha
Bolas
Rojoe
Basulaque