Accords Flashcards
Nommez un plat traditionnel du Vinho Verde
Caldo Verde
Nommez un plat traditionnel de Tras-os-Montes
Porco Bisaro
Jambon cru
Nommez un plat traditionnel du Douro
Porco Bisaro
Abats etc
Nommez deux plats traditionnels de Tavora e Varosa
Falachas de Castanha (pain farine de chataigne)
Bola (croute de pain jambon cru/viande)
Nommez un plat traditionnel du Dao
Migas a Lagareiro morue/poulpe salé pain de mais niébé choux huile d'olive
Nommez un plat traditionnel du Bairrada
Leitao Cochon de lait au four
pairing Fernao Pires ?
Gingembre
citronelle
oignons
poivrons
pairing VV blanc
curry de canard roti a la thaie
pairing vv rouge
sardines grillés
pairing bairrada / Baga (poisson)
Thon rouge sce v rouge
pairing Aragones
Cassoulet
pairing Dao Rouge
Porco Bisaro roti avec rognon et presunto
pairing Touriga national
Posta Mirandesa
Steak de jeune vache à longue corne
pairing Moscatel de Setubal
Brownie au café avec zeste d’orange et cremeux aux amandes
pairing fromage et Douro Rouge
Fromage de Chèvre
pairing Porto Tawny 10 ans ou ruby
Quejo da Serra
Nommez un plat traditionnel du Beira interior
Caldo de Grao
Soupe de viande et pois chiches
Nommez un plat traditionnel de Lisbonne
Sardines de Cascais
Pasteis de Belém
Nommez un plat traditionnel de Tejo
Steak de boeuf
Nommez un plat traditionnel de Setubal
quejo de Azeitao
petit fromage au lait de brebis
Nommez un plat traditionnel de l’Alentejo
Porco Preto (best chochonaillet et charcuteries au monde)
Nommez un plat traditionnel d’Algarve
Cataplana
fruit de mer/viande/légumes cuisiné dans un bol de métal rond avec couvert
Nommez un plat traditionnel de Madere
Bolo de Caco
pain de madère à la patate douce
