Alentejo Flashcards
Quand est apparue pour la première fois Alentejo ?
1989 dans les sous régions de Lisbonne
Vrai ou faux
seulement 4% des terres de l’Alentejo sont planté de vignes.
Faux
5%
Nommez un territoire viticole intéressant de l’Alentejo
nord est près de Portalegre et de la frontière espagnol.
en combien de territoire viticoles se divise le Vinho Regional Alentejo ?
Nord est (Portalegre)
Centre (Evora, Borba, Reguengos, Estremoz)
Sud (Beja)
Ou trouve t on des sols de Craie dans l’Alentejo ?
Beja
partie sud
Outre la vigne, qu’est-ce qu’on retrouve dans l’Alentejo ?
Chêne Liège
Olivieraies
Champs de Lavande
En combien de sous régions se délimite la DOC Alentejo ? nommez les.
8
Portalegre Borba Redondo Vidigueira Reguengos Moura Évora Granja-Amareleja
Un cépage présent dans l’Alentejo dont la popularitéest grandissante.
Syrah
Que signifie Monte sur une étiquette ?
ce terme est utilisé pour désigner une ferme ou un domaine.
Les cépages de l’Alentejo ?
Un paquet d’affaire qui varie selon la région de la DOC.
Pour quoi d’autre que le vin est-ce que l’Alentejo est-il renommé ?
Boeuf
Cochonailles de Porco Preto (cochonnet noir sauvage)
Quest-ce que le Presunto ?
charcuterie de jambon cru
de quoi doivent être nourri les cochons qui donne les meilleurs presunto digne d’une DOP
DE GLANDS!
Qu’est-ce que le Açorda e Migas
Plat à base de pain arrosé au jus de viande
avec légumes et viandes /poissons
nommez 3 plats typique de l’Alentejo
Presunto (Porco Preto)
Açorda e Migas
Carne de Porco a Alenteja
