Peninsula de Setubal

Question 1

Nommez 2 assemblages classique de la Peninsula de Setubal.

Answer 1

castelao x Touriga National

Castelao x Periquita de Setubal

Question 2

Quel sont les attraits de la Pénincule de Setubal ?

Answer 2

Parc Naturel Arrabida
Surf
Golf
fromage de brebis azeitao
production de pignon de pin

Question 3

Nommez les 2 DOC de Sétubal ?

Answer 3

DOC Sétubal

DOC Palmela

Question 4

Quels vins sont produits dans la DOC Palmela

Answer 4

rouges (principalement)
Castelao min 67%

Les blanc sont fait à partir de Castelao aussi

Question 5

la rivière qui traverse la Peninsule de Setubal ?

Answer 5

Sado

Question 6

Moscatel de Setubal nommez un synonyme connu.

Answer 6

Muscat d’alexandrie

Moscatel Roxo

Question 7

DOC Setubal se trouve ou ?

Answer 7

sur la cote sud de la Péninsule

collines calcaires de l’Arrabida

Question 8

l’encépagement de la DOC Setubal ?

Answer 8

min 67%de Moscatel de Setubal

Question 9

min pour avoir Moscatel de Setubal ?

Answer 9

85% Moscatel

Question 10

comment est fabriqué le moscatel de setubal ?

Answer 10

on fermente des raisins avec les peaux
muté avec une eau de vie de Moscatel
on laisse macerer les peaux quelques mois
filtré
vieilli en fut de chene min 18 mois

Question 11

combien de temps doit vieillir un moscatel de setubal ?

Answer 11

18 mois en fut de chene

Question 12

qu’est-ce que le quejo azeitao ?

Answer 12

fromage de lait de brebis

saveurs intense

Question 13

qu’est-ce qu’un pinhoes ?

Answer 13

pignon de pin (région en produit bcp)

Question 14

Nommez un fromage de la région de la Péninsule de Sétubale

Answer 14

quejo azeitao

Question 15

Nommez 3 plats typique de la Péninsule de Sétubale

Answer 15

Quejo Azeitao
Salmonete
Fejoadas (ragout a base de haricots)