SALMONELLA Flashcards
Características microbiológicas
(6, oxígeno, fermentadoras de lactosa?, microbiota?, factor de patogenicidad?, antígenos?)
- BGN
- Anaerobios facultativos
- NO fermentadoras de lactosa
- NO FORMAN DE LA MICROBIOTA (pueden ser transitorias pero al final el organismo la desecha).
- Factor de patogenicidad: invaden enterocitos y pasan a la circulación.
- Las especies que afectan humanos resisten a la bilis.
- Clasificación en serovares por la combinación de antígenos somáticos (O), capsulares (Vi) y flagelares (H).
Prueba para distinguir a la salmonella y Shigella
(Se parecen mucho)
- Prueba de producción de ácido sulfúrico
Salmonella + (negra)
Shigella - (amarilla)
- Agar SS
Es selectivo y permite solo el crecimiento de ellas.
Contiene sales biliares para inhibir crecimiento de los gramm+. Contiene citrato férrico (colonias negras).
NOTA
Salmonella tiene una clasificación muy compleja.
SOLO HAY DOS ESPECIES DE SALMONELLA:
-Salmonella bongori (no produce enf. en los humanos)
-Salmonella enterica (y tiene una clasificación compleja). A la vez se subclasifica en 6 subespecies.
La subespecies 1 enterica - se divide en 2:
-Salmonella tifoidicas (humano a humano)
-Salmonella no tifoidicas (animales y personas)
Salmonella
División
Se divide en 2:
* Salmonella bongori (NO HUMANOS)
* Salmonella enterica
Salmonella enterica - Se divide en 6 subespecies:
Subsp. 1 enterica
Subsp. 2 enterica
Subsp.3 enterica
Subsp. 4 enterica
Subsp. 5 enterica
Subsp. 6 enterica
Subsp. 1 enterica se divide en 2
Salmonella Typhoidal (humanos)
Salmonella non-Typhoidal (humanos y animales)
Factor de riesgo
TODAS SON CICLOS FECALES ORALES
- Consumo de alimentos contaminados por heces (pollo: adentro del inestino trae la salmonella, lo matan, cuando lo cocinas lo pones en un tablita y después de cocerlo, lo vuelves a poner en la yablita sucia o usas el mismo cuchillo, o no lo cocinaste bien, todo eso son factores de riesgo).
- Infecciones por mascotas reptiles (tortuga, iguana, pajaros) y no se lava las manos.
- Consumo de huevos crudos (el interior puede estar contaminado).
- Una persona que este infectado, que prepare alimentos y no se lavo las manos puede contagiar.
Enfermedades por las especies de salmonella tifoidicas
- Son exclusivamente en humanos
- Por consumir alimentos contaminados por heces humanas
HUMANOS A HUMANOS
* Fiebre Tifoidea:
-Transportadas por los macrófagos al hígado y al bazo (atraviesa a los enterocitos, llega a los macrófagos y llega a la circulación)
-2 semanas después de la ingesta fiebre progresiva muy altas (de 40), cefalea, mialgia.
-Posteiormente aparece la gastroenteritis (esta si puede ser sanguinolenta porque hay destrucción de la pared intestinal, perforaciones).
-Puede ser grave, puede ser mortal (niños y ancianos).
Enfermedades por las especies de salmonella NO tifoidicas
Animales a humanos, carnes mal cocidas, etc.
- Gastroenteritis (más común):
-Náusea
-Vómito
-Diarrea no sanguinolenta (por lo mismo que no causa invasión)
-Fiebre
-Mialgia - Septicemia:
-Bacteriemias en px inmunocomprometidos (particularmente en asplenia- factor de riesgo para infecciones invasivas por bacterias encapsuladas), que produce siembras hematógenas (hueso, articulaciones y endocardio).
La bacteria Salmonella esta dentro de las bacterias encapsuladas como el neumococo e influenzae.
V o F
Verdadero
Sus factores de virulencia
Es su cápsula y su capacidad de ser intracelulares
Tx para la salmonella
- Gastroenteritis:
Uso de antibióticos incrementa el riesgo de estado de portador (puede volver portadores asintomáticos- es una bacteria muy competitiva y no está en la microbiota pero cuando se encuentra ahí y damos antibióticos barremos al resto de la microbiota, se permite que la salmonella establesca un nicho). - Tifoidea:
-Antibióticos orales y parenterales (son bacterias que no estan en el intestino, son bacterias que estan produciendo bacteremias, que estan en la sangre y pueden propagarse por todo el cuerpo).
Vigilar complicaciones.
Incremento de resistencias. - Vacuna:
-Viajeros a zona de riesgo
Inyectada: polisacáridos
Oral: bacterias vivas atenuadas (inmunidad muy pasajera).