Reposteria Y Panaderia Mexicana

Question 1

Ante de maguey

Answer 1

Platillo hecho de bizcocho bañado con almíbar y pulga de fruta

Muy popular en Oaxaca y puebla

Question 2

Conchas

Answer 2

Pan dulce hecho con masa de levadura que se le pone arriba una pasta sabor dulce

Se le hacen rallas para simular la forma de ma concha

También se le llama pan de huevo

Question 3

Flan

Answer 3

Postre cuajado en caliente hecho a base de huevos, leche, miel

Antes se usaba pimienta y se sustituye por caramelo

Se hace a baño María

Question 4

Diferencia entre helado y nieve

Answer 4

Helado: crema

Nieve: agua

Question 5

Ingrediente de chocolate de metate

Answer 5

Granos de cacao+ azúcar+ canela molidos en metate

Question 6

6 dulces mexicanos

Answer 6

Borrachitos
Alegrias
Obleas
Ate
Mueganos
Merengues

Question 7

Masas de panes mexicanos y ejemplos

Answer 7

Hojaldre: orejas, cuernos, trenzas, empanadas

Levaduras: conchas, donas, rosca de reyes

Masa quebrada: polvorones y galletas

Cakes: garibaldis y panqués