Entradas Flashcards
1
Q
Que son las entradas
A
Platillos calientes que se sirven después de la sopa
Se preparan del tamaño de una porción y se hace el servicio en la mesa
2
Q
Variedades de entradas
A
Verduras gratinadas
Crepas
Mariscos
Tartaletas
3
Q
Quiche lorraine
A
Tarta salada con base de masa quebrada rellena de una mezcla de leche, crema, huevo, queso y tocino
4
Q
Caracoles de tierra
A
Van acompañados de una mantequilla compuesta lo cuales toman el nombre de esta
Al vino blanco
Anchoa
