Métabolisme des vitamines Flashcards
Dans quel groupe fait partie les vitamines: protéines, carbohydrates ou gras
aucun, les vitamines sont un groupe distinct
est ce que les vitamines sont produites en quantité suffisante par l’organisme
non
est ce que le catabolisme des vitamines génère de l’énergie
non
seule vitamine qui n’agit pas en cofacteur d’enzyme
vitamine D
2 vitamines antioxidants biologiques
C et E
2 vitamines qui agissent comme des hormones
A et D
2 groupes de classification des vitamines
hydrosolubles
liposolubles
vitamines hydrosolubles
B et C
vitamines liposoluble
A
D
E
K
différence entre l’apport en synthèse par le corps entre la vitamine D et les autres vitamines
D: principalement synthétisé par le corps
autres: principalement dans notre alimentation
comment sont absorbés et transporté les vitamines liposolubles
dans l’intestin par des micelles, puis transporté dans le sang par des chylomicrons
comment sont absorbés et transporté les vitamines hydrosolubles
dans l’intestin par diffusion passive
qu’est ce qui est plus fréquent entre une déficience et un surplus de vitamines
déficience
4 étapes de la progression clinique de la déficience en vitamines
- déplétion des tissus + diminution de la concentration plasmatique
- développement d’anomalies métaboliques cellulaires
- déficits fonctionnels
- changement morphologiques
est ce que la déficience en vitamine présente des symptomes rapidement
non, les deux premières étapes sont asymptomatiques
comment peut on diagnostiquer une déficience en vitamine lorsqu’il n’y a pas de symptomes
par dosage biochimique
est ce qu’une déficience atteint normalement toutes les vitamines ou juste une
normalement toutes
qu’est ce qu’une déficience primaire
causé par une insuffisance en apport nutritionnel
qu’est ce qu’une déficience secondaire
causée par une mauvaise absorption ou une utilisation inéfficace
3 étapes du diagnostic de la déficience en vitamines
- identifier la déficience selon les symptomes ou selon un soupçon clinique
- dosage biochimique
- détermination de la déficience selon la réponse au traitement
autre nom pour vitamine B1
thiamine
maladie associée à la vitamine B1
béribéri
autre nom pour vitamine B2
riboflavine
maladie associé à la vitamine B2
glossite/stomatite
autre nom pour vitamine B3
niacine
maladie associée à la vitamine B3
pellagre
autre nom pour vitamine B5
acide pantothénique
maladie associée à la vitamine B6, B9 et B12
anémie
maladie associé à la vitamine C
scorbut
maladie associée à la vitamine A
cécité crépusculaire (diminution de la vision nocturne)
maladie associée à la vitamine D
rachitisme
maladie associé à la vitamine E
anémie hémolytique du nouveau né (destruction accélérée des globules rouges)
maladie associée à la vitamine K
maladie hémorragique du nouveau né
la surcharge est plus probable pour quel type de vitamine et pourquoi
liposoluble
car les vitamines hydrosolubles sont excrétés par l’urine lorsqu’en excès
quelles vitamines sont les plus succeptible d’intoxication (surcharge)
A et D
ou sont mis en réserve les vitamines liposolubles
foie
tissus adipeux
est ce que les vitamines liposolubles sont détruites par cuisson
non
qu’est ce qu’une vitamine A
vitamine qui démontre l’activité d’un rétinol
2 formes naturelles de la vitamine A
rétinol
provitamine A
différence entre la provenance des formes de vitamine A
rétinol: monde animal
provitamine A: monde végétal (tout ce qui est orange)
différence entre l’utilisation par le corps des formes de vitamine A
rétinol: déjà sous forme active assimilable par le corps
provitamine A: doit etre activé dans le foie en rétinol
autre nom pour les provitamines A
caroténoïdes
plus connu des provitamines A
beta-carotène
destin de la vitamine A absorbée
25% vers les tissus périphériques
75% stockés au niveau du foie