Glucides et métabolisme énergétique Flashcards
1
Q
De quoi sont dérivée les glucides (2)
A
cétones
aldéhydes
2
Q
Formule chimique type des glucides (hydrate de carbone)
A
(CH2O)n (ex C6H12O6)
3
Q
Qu’est ce qu’un aldéhyde
A
R-CH=O
4
Q
Qu’est ce qu’un cétone
A
R-CR=O
5
Q
Quels autres atomes peuvent contenir les glucides à part ceux contenu dans les aldéhydes et cétones
A
azote
phopshore
6
Q
Quel groupement des glucides peut être modifié ou substitué
A
hydroxyl (OH)
7
Q
Qu’est ce que des glycoprotéines et glycolipides
A
molécules formé par des liaisons covalentes entre des glucides et des lipides/protéines
8
Q
Origine des glucides pour les végétaux
A
à partir de composés inorganiques (CO2 et H2O) par photosynthèse
9
Q
Origine des glucides pour les animaux
A
source alimentaire (fruits, légumes, céréales)
synthèse à partir d’autres molécules organiques
10
Q
Plus grande source d’énergie pour le corps entre les protéines et les glucides
A
glucides, car source principale chez les humains
11
Q
Est ce que les glucides jouent un role important dans l’ADN
A
oui
12
Q
2 types de monosaccharides
A
aldoses (dérivé des aldéhydes)
cétoses (dérivé des cétones)
13
Q
Combien existe-il d’énantiomère pour les monosaccharides
A
2 (D et G)
14
Q
Qu’est ce qu’un énantiomère
A
mol possèdant une image mirroir non superposable (même formule chimique, mais structure différente)
15
Q
Pourquoi est ce que les monosaccharides peuvent faire dévié le plan de la lumière polarisé qui travers la solution de la molécule
A
sont des molécules chirales qui possèdent un pouvoir rotatoire de la lumière
16
Q
Différence entre le D-glucose et le L-glucose
A
D: OH sous la fonction aldose est à droite
L: OH sous la fonction aldose est à gauche
bref 2 images mirroir
17
Q
Quelle forme du glucose trouvons nous chez les mammifères
A
D-Glucose
18
Q
Qu’est ce qu’un diastéréoisomère
A
molécules possédant la même formule chimique, mais une structure différente
19
Q
Qu’est ce qu’un épimère
A
Monosaccharides qui varient en structure par la configuration sur un seul carbone chiral
20
Q
Lien entre glucose et mannose
A
Glucose est un épimère en C2 du mannose
21
Q
Lien entre glucose et galactose
A
diastéréoisomère
22
Q
Fontion des épimères
A
enzymes épimérases peuvent convertir des épimères entre-elles (peuvent partir du glucose et former du mannose)
23
Q
Que forme des réaction intramoléculaire entre un gr hydroxyle (OH) et gr carbonyl (C=O)
A
forme des cycles
24
Q
2 types de cycle pouvant être formé par des réactions intramoléculaires entre aldoses ou cétoses
A
furanose (5)
pyranose (6)
25
Qu'entraine la cyclisation des monosaccharides
formation d'un autre carbone chiral, donc d'anomères alpha et béta
26
Quels groupements des cycles de monosaccharides sont disponibles pour agir
groupement carbonyl et hydroxyl
27
Est ce que le ph à une influence sur la structure des glucides
oui
28
Quelle forme est plus stable à ph neutre
cyclique
29
Quelle forme est plus stable à ph basique
linéaire
30
Quelle est la forme majoritaire du glucose
beta-D-glucopyranose
31
Est ce que la forme beta-D-glucopyranose est cyclique ou linéaire
cyclique
32
Quelle est la forme la plus stable en solution aqueuse des monosaccharides
cyclique
33
Qu'est ce qui défini si le D-glucopyranose est un anomère alpha ou béta
si l'attaque entre le O avant le cétone et le C de l'aldéhyde est à droite ou à gauche
34
2 configurations des cycles à 6 atomes des monosaccharides
chaise
bateau
35
Quelle es la configuration la plus stable des cycles à 6 atomes des monosaccharides
chaise
36
Est ce que les anomères D-glucopyranose forment les même type de lien
non (alpha vs beta)
37
Qu'est ce qu'un saccharide
monosaccharides qui se lient entre eux par une liaison glycosidique covalente
38
2 facon d'hydrolysé les liaison glycosidique covalente des saccharides
voie chimique
enzymatique
39
3 disaccharides majeurs dans l'alimentation
saccharose
lactose
maltose
40
De quoi est composé un saccharose
D-glucose et D-fructose
41
Lien entre le D-glucose et D-fructose des saccharoses
lien alpha-glycosidique
42
Enzyme qui digère les liens alpha-glycosidique du saccharose
facilement digérable par les sucrases (alpha-glucosidase)
43
Sucrases qui digèrent les saccharose dans l'intestin
alpha-glucosidase
44
De quoi est composé un lactose
D-glucose et D-galactose
45
Lien entre le D-glucose et le D-galactose des lactoses
lien beta-glycosidique
46
Enzyme qui digère les lactoses
beta-glucosidase (car lien beta)
47
D'ou provient la maltose
digestion de l'amidon (peu présent dans la diète)
48
Ou est synthétisé le lactose
glandes mammaires des mammifères
49
De quoi est composé les maltoses
deux molécules de D-glucose
50
Lien entre les deux D-glucose des maltoses
lien alpha-glycosodique
51
Enzyme qui digère les maltoses
alpha-glucosidases (maltase)
52
Source des oligosaccharides dans le corps
surtout produit par digestion des polysaccharides (peu abondant dans la diète)
53
3 polysaccharides majeurs dans l'alimentation
amidon
glycogène
cellulose (fibres alimentaires)
54
Polysaccharide plus abondant chez les végétaux
amidon
55
Composition de l'amidon
polymère de D-glucose
56
2 types de polymères de D-glucose dans l'amidon
amylose
amylopectine (plus majoritaire)
57
Différence entre la structure de l'amylose et de l'amylopectine
amylose: polymère linéaire de D-glucose
amylopectine: polymère ramifié de D-glucose
58
Différence entre les liens glycosidiques de l'amylose et de l'amylopectine
amylose: alpha 1-> 4
amylopectine: alpha 1-> 6
59
Role du polysaccharide glycogène
réserve énergétique (par glycogénèse et glycogénolyse)
60
Ou est ce que le glycogène est le plus abondant
foie
muscles
61
Composition du glycogène
polymère ramifié de D-glucose
62
Composition de la cellulose
polymère linéaire de D-glucose
63
Type de liaison entre les monosaccharides de la cellulose
liaison beta
64
Est ce que la cellulose est digestive
non, forme des fibres alimentaires qui ne peuvent pas être hydrolysé par des enzymes
65
2 sources de glucose de manière endogène
néoglucogénèse (synthèse à partir d'a.a.)
glycogénènolyse (dégradation de glycogène)
66
Quelle liaison clive l'alpha-amylase salivaire et pancréatique
lien alpha glycocydique 1-> 4 de polysaccharides/oligosaccharides ayant au moins 5 molécules de glucose
67
Pourquoi est ce que les bébés de 6 mois ne peuvent pas avoir de céréales
amylase salivaire et pancréatique en petite quantité à la naissance, augmente graduellement
68
2 complexes enzymatiques représentant des alpha-glucosidase et qui digère les disaccharides
sucrase-isomaltase
maltase-glucoamylase
69
1 complexe enzymatique représentant des beta-glucosidase et qui digère les disaccharides
lactase
70
Est ce que le lactose et le saccharose est digérer par l'amylase
non, car ils sont deja des disaccharides (n'ont pas de lien 1->4)
71
Produit de l'hydrolyse de l'amidon dans la lumière intestinale par l'alpha amylase
maltose, isomaltose, dextrines (disaccharides)
72
Ou se trouve le transporteur GLUT2
foie, pancréas, intestin
73
Ou se trouve le transporteur GLUT4
tissu adipeux
muscles striés
74
Capacité du GLUT2
haute (mais faible affinité)
75
Qu'est ce qui régule le transporteur GLUT4
insuline
76
Quel transporteur passif est présent à la membrane intestinale pour aider le glucose à passer
GLUT5
77
Quel transporteur de glucose peut aider lors de concentration élevée en sucre
GLUT2
78
Quelles cellules sécrète l'insuline
beta du pancréas
79
La sécrétion d'insuline est induite par 4 facteurs
sucre
acides aminés
nerf vague
peptide entérique
80
2 sucres qui induit la sécrétion d'insuline
glucose
mannose
81
2 a.a qui induit la sécrétion d'insuline
leucine
arginine
82
2 peptides qui induit la sécrétion d'insuline
GLP-1
GIP
83
Quel est le récepteur de signalisation de l'insuline
tyrosine kinase
84
3 activation faite par l'insuline
glycogénèse (synthèse de glycogène)
glycolyse (dégradation de glucose)
lipogénèse (synthèse des lipides)
85
3 inhibitions faite par l'insuline
glycogénolyse (dégradation de glycogène)
néoglucogénèse (synthèse de glucose)
lipolyse (dégradation des lipides)
86
3 activation faite par le glucagon
glycogénolyse (dégradation de glycogène)
néoglucogénèse (synthèse de glucose)
lipolyse (dégradation des lipides)
87
3 inhibitions faite par le glucagon
glycogénèse (synthèse de glycogène)
glycolyse (dégradation de glucose)
lipogénèse (synthèse des lipides)
88
Quel est le récepteur de signalisation du glucagon
récepteur couplé aux protéines G
89
2 hormones qui inhibe la glycogénèse (glucose en glycogène pour stockage)
adrénaline
Glucagon
90
Lors de la glycogenèse, comment est allongé la chaine de polysaccharide (2 enzymes)
enzyme UDP-glucose-phosphorylase transforme UTP -> UDP-glucose
enzyme glucogène synthase bouge la partie allongée de la chaine sur un autre endroit (créer des ramification)
91
Pourquoi est ce que durant la glucogenèse on créer des glycogènes ramifiés
car lorsqu'on en aura besoin, on pourra dégrader les diff branches en même temps au lieu de devoir s'attaquer à une partie seulement
92
Que permet la glycogénolyse
obtenir du glucose-6-phosphate utilisé ou convertit en glucose dans le foie
93
2 hormones qui stimulent la glycogénolyse (dégradation du glycogène)
glucagon
adrénaline
94
Qu'est ce que la glycolyse
dégradation du glucose en 2 molécules de pyruvate pour faire de l'énergie chimique
95
Ou se fait la glycolyse
cytosol
96
Ou ce fait le cycle de krebs
mitochondrie
97
Différence entre la voie métabolique de glycolyse et cycle de krebs
gycolyse: anaérobique (absence d'oxygène)
cycle de krebs: aérobique (présence d'oxygène(
98
quelles sont les 3 étapes irréversibles de la glycolyse
synthèse glucose-6-phosphate
synthèse fructose-1,6-diphosphate
synthèse pyruvate
99
Étape 1 de la glycolyse
hexokinase hydrolyse un ATP en ADP pour synthétisé un glucose-6-phosphate à partir de glucose
100
Étape 3 de la glycolyse
PFK-1 synthétise fructose-6-phosphate enfructose-1,6-biphosphate
101
Étape 10 de la glycolyse
pyruvate kinase synthétise phosphoénolpyruvate en pyruvate, libérant 2 ATP
102
Quelle enzyme prend du glucose et synthétise du glucose-6-phosphate et comment
hexokinase
hydrolyse d'un ATP en ADP (donc on perd un atp)
103
Est ce que le glucose-6-phosphate peut traverser les membranes cellulaires
non
104
Quelle enzyme prend du fructose-6-phosphate et le synthétise en fructose-1,6-BIphosphate et comment
PFK-1
en hydrolysant 1 ATP en ADP
105
Quelle enzyme prend deux molécules de phosphoénolpyruvate et les synthétise en deux molécules de pyruvate et comment
pyruvate kinase
synthèse de 2 ATP par ADP
106
Bilan final de la glycolyse
2 ATP
107
4 modes de régulation de la glycolyse
concentration de glucose
concentration d'ATP
insuline
fructose-2,6-diphosphate
108
Quelle molécule joue un role sur la vitesse de la glycolyse et comment
fructose-2,6-diphosphate stimule la PFK-1 qui stimule la formation de fructose-1,6-diphosphate (étape 3)
109
Quelle enzyme sythétise le fructose-2,6-diphosphate
PFK2 suite à sa dephosphorylation par l’insuline
110
2 possibilités de voie métabolique du pyruvate formé lors de la glycolyse
formation de lactate en anaérobie
formation d'acétylCoa dans les mitochondries en aérobie
111
La néoglucogénèse est un renversement de...
glycolyse, sauf pour les 3 étapes irréversibles
112
Est ce que la néoglucogénèse a lieu dans tout les cellules
non, foie et rein seulement
113
Néoglucogénèse à partir de ...
lactate et acides aminés
114
3 voies de contournement de la néoclucogenèse pour renverser les étapes irréversibles de la glycolyse
pyruvate en phosphoénolpyruvate
fructose-1,6-diphosphate en fructose-6-phosphate
glucose-6-phosphate en glucose
115
Cout énergétique du renversement de la néoglucogenèse
6 ATP
116
Étape 1 de la néoglucogénèse
pyruvate transformé en oxaloacétate par pyruvate carboxylase
oxaloacétate transformé enphosphoénolpyruvate par phosphoénolpyruvate carboxykinase
perte de 2 ATP
117
Étape 7 de la glucogénèse
fructose-1,6-diphosphate transformé en fructose-6-phosphate par fructose-1,6-di phosphatase
118
Étape 10 de la néoglucogénèse
glucose-6-phosphate déphosphorylé en glucose par glucose-6-phosphatase
119
2 enzymes impliqués dans la premiere étape de la néoglucogénèse
pyruvate carboxylase
phosphoénolpyruvate carboxykinase
120
Role de la pyruvate carboxylase
catabolyse pyruvate en oxaloacétate en hydrolysant ATP en ADP
121
Qu'est ce qui active la transformation de pyruvate en oxaloacétate
acétylcoa
122
Role de la phosphoénolpyruvate carboxykinase
catabolyse oxaloacétate en phosphoénolpyruvate en hydrolysant ATP en ADP
123
Quel enzyme est le point de controle majeur de la néoglucogénèse
fructose-1,6-diphosphatase
124
Rôle de l'enzyme fructose-1,6-di phosphatase
Transforme fructose-1,6-diphosphate en fructose-6-phosphate
125
Qu'est ce qui inhibe fructose-1,6-phosphatase
insuline
AMP
126
Ou est le seul endroit ou se retrouve la glucose-6-phosphatase
rein et foie
127
Role de la glucose-6-phosphatase
déphosphorylise le glucose-6-phosphate en glucose
128
Pourquoi est ce que le glucose-6-phosphate doit être phosphorylé
car sinon il ne peut pas passer par la membrane
129
Relation entre la glucolyse et la néoglucogenèse
sont régulé de facon opposée (insuline stimule glycolyse mais inhibe néoglucogénèse) (glucagon stimule néoglucogénèse mais inhibe glycolyse)
130
Role de fructose-2,6-diphosphate
regulateur majeur du sens des voies métaboliques de la glycolyse et de la néoglucogenèse (kinase et phosphatase)
PAS UNE ENZYME
131
Quelle enzyme synthétise/dégrade la fructose-2,6-diphosphate et qu'est ce qui la régule
PFK2
insuline et glucagon
132
Quand est ce que le fructose-2,6-diphosphate est déphosphorylée
lors de prise de repas, donc quand PFK2 est stimulé par insuline
133
Quand est ce que le fructose-2,6-diphosphate est phosphorylée
à jeun, donc quand PFK2 est stimulé par glucagon
134
À partir de quelle molécule est formée le fructose-2,6-diphosphate
fructose-6-phosphate
135
Que stimule directement l'insuline et le glucagon lors de l'activation de la stimulation de la glycolyse/néoglucogénèse
insuline: phosphatase qui déphosphorylise le PFK2 et lui donne une activité kinase, soit lui permet de synthétiser du fructose-2,6-diphosphate à partir de glucose-6-phosphate
glucagon: kinase qui phosphorylise le PFK2 et lui donne une activité phosphatase, soit lui permet de dégrader du fructose-2,6-phosphate en glucose-6-phosphate
136
en condition anaérobique (absence d'oxygène), enzyme qui transforme le pyruvate en lactate
lactate déshydrogénase
137
Qu'est ce que la fermentation lactique
transformation du pyruvate en lactate en situation anaérobique par la lactate déshydrogénase
138
Fonction de la fermentation lactique
régénère NAD+ nécessaire pour l'étape 6 de la glycolyse
139
en condition aérobique (présence d'oxygène), enzyme qui transforme pyruvate en acétyl-coa
pyruvate déshydrogénase
140
comment est formé l'acétyl-CoA qui entre dans le cycle de krebs
pyruvate transformé en acétyl-CoA par pyruvate déshydrogénase dans la mitochondrie
141
Est ce que le cycle de krebs fonctionne en position anaérobique
non
142
Produits intermédiaires énergétiques libéré en dégradant l'acétyl-CoA en CO2 dans le cycle de Krebs
3NADH
FADH2
GTP
143
Différence entre la production d'ATP par molécule de glucose en situation aérobique vs anaérobique
anaérobique = 2 ATP par glucose
aérobique = 38 ATP par glucose
144
2 produits de la voie des pentoses phosphate
NADPH
ribose
145
2 types de rx chimique
exergonique (dégage é)
endergonique (nécessite é)
146
Quel type de rx si produit spontannément
exergonique (é libre produit - é libre réactifs = négatif)
147
Quel type de rx se ne produit pas spontannément
endergonique (é libre produit - é libre réactif = positif)
148
Quelle est la variation de changement d'énergie libre d'une rx à l'équilibre
0 (aussi vite d'un sens que l'autre)
149
Qu'est ce que la loi d'action de masse
si on augmente la conc d'un intervenant d'un côté de la rx, on favorise le sens de la rx qui fera disparaitre cet intervenant
150
Qu'est ce que l'énergie libre
portion de l'enthalpie totale pouvant servir à générer un travail ou engendrer une rx
151
Comment est obtenue l'énergie necessaire pour une réaction endergonique (é d'activation)
par couplage avec une réaction exergonique qui libère suffisamment d'é
si la somme est négative, la rx à lieu
152
Que contiennent les composés riches en énergie
au moins un lien covalent (é peut être transférer à une autre molécule)
153
6 composés riche en énergie
ATP
créatine phosphate
acyls-coenzyme A
phosphoénol pyruvate
1,3-biphosphoglycérate
carbamoyl phosphate
154
3 composantes de l'ATP
base azotée adénine
ribose
phosphate
155
Comment se fait la biosynthèse de l'ATP
chaine respiratoire mitochondriale
156
Qu'est ce qui est nécessaire à l'hydrolyse de l'ATP par une enzyme
association avec des ions magnésiums
157
2 facteurs qui modifie l'énergie libérée par l'hydrolyse de l'ATP en ADP
concentration d'ions Mg
pH
158
Comment est formé la créatine phosphate
créatine phosphorylée par hydrolyse d'ATP en ADP
159
Role de la créatine phosphate
réserve d'énergie pour la cellule qui peut être utilisé sans autres réactions métaboliques
160
Enzyme qui phosphorylise créatine
créatine kinase
161
Pourquoi dit on que la créatine est un système de tampon d'ATP pour le corps
car en hausse d'énergie (ATP), elle favorise son hydrolyse et forme de la créatine phosphate
en basse d'énergie, elle favorise la phosphorylation d'ADP et reforme de la créatine
162
La majorité de la créatine est sous forme libre ou sous forme de créatine phosphate
créatine phosphate
163
Ou est synthétiser la créatinine
foie
rein
pancréas
(avant d'être acheminé dans les muscles)
164
A.A qui synthétise la créatine 3
arginine
méthionine
glycine
165
Quelle forme de créatine est éliminé par les reins
créatinine (dans urine)
166
Est ce que la réaction de transfert d'électron se fait directement entre le NADH + H+ et l'oxygène
non car variation d'énergie libre entre les deux est trop importante et la rx sera explosive (trop grande perte d'énergie)
167
Qu'est ce qu'un coenzyme
petites molécules qui agissent avec les enzymes qui participent à la réaction mais qui sont recyclé
168
3 voies métaboliques de catabolisme des nutriments utilisées par l'organisme pour de l'énergie
glycolyse
beta-oxydation
protéolyse
169
Point d'intégration des différentes voies
cycle de krebs
170
Bilan total d'ATP pour 1 palmitate (lipide)
129 ATP
171
Bilan total d'ATP dans le cycle de krebs pour 1 mol acétyl-CoA
12 ATP
172
Combien de complexes dans la chaine respiratoire
4
173
2 types de complexe de la chaine respiratoire
3 multiprotéique transmembranaire fixe (I, III, IV)
1 complexe membranaire qui ne traverse pas la membrane (II)
174
Quels sont les deux transporteurs mobiles d'électron qui permettent le transport entre les complexes membranaires
ubiquinone
cytochrome C
175
Qu'est ce qui recueille et oxyde les équivalents réducteurs formés durant le métabolisme des glucides, lipides et protéines
chaine respiratoire mitochondriale
176
Fonction de la chaine respiratoire mitochondriale
transporte les électrons du NADH + H+ et du FADH2 vers l'oxygène
pompe les H+ intracellulaire via les protons, créant un gradiant électrochimique les forçant à passer par le complexe IV et réagir avec l'oxygène
177
Quel complexe n'est pas transmembranaire
II (il n'est pas capable de pomper des protons
178
Comment entre le NADH + H+ ou FADH2 dans la mitochondrie si la membrane est imperméable aux molécules chargées
par des transporteur/navettes, soit une voie d'évitement
179
Voie d'évitement qui fait entrer le NADH dans la mitochondrie
voie d'évitement du malate
180
3 sites réactifs sur les complexes I, II, III, IV qui permettent le transport des électrons
flavoprotéines
protéine fer-souffre
cytochromes
181
Que fait le complexe I
accepte des é du NADH + H+
les donne au coenzyme Q (ubiquinone)
pompe des protons
182
Que fait le complexe II
accepte des é au FADH2
les donne au coenzyme ubiquinone
AUCUN POMPAGE DE PROTONS
183
Que fait le complexe III
accepte les é du coenzyme Q (ubiquinone)
les donne au cytochrome C
pompe des protons
184
Que fait le complexe IV
accepte les é du cytochrome C
les donne à l'oxygène moléculaire
pompe des protons
185
Combien d'é transfer le cytochrome C à la fois
1 (fait des allé retour)
186
Qu'est ce que la phosphorylation oxydative
couplage entre la respiration cellulaire (oxydation) et la synthèse d'ATP (phosphorylation)
187
2 sous unités de l'ATP synthase
F0 et F1
188
Fonction sous unité F0 de l'ATP synthase
canal transmembranaire qui transporte les H+ vers leur gradient électrochimique
189
Fonction sous unité F1 de l'ATP synthase
phosphorylise ADP et ATP
190
Qu'est ce qui induit la synthèse d'ATP par l'ATP synthase
protons qui reviennent dans matrice produit mvt mécanique (tourne sous unité gamma) qui change la conformation des sous-unités beta
191
Combien y a til de site de liaison pour les nucléotides
3
192
Rendement fina de la phosphorylation oxydative par l'ATP synthase
3 ATP par NADH + H+
2 ATP par FADH2
193
4 facteurs influencant la vitesse de respiration cellulaire
disponibilité d'ADP
disponibilité substrat
enzymes
disponibilité oxygène
