Hoofdstuk 14: Adviezen

Question 1

Wat kun je doen om de kans op osteoporose te verlagen?

Answer 1

1. Niet roken
2. Niet teveel zitten
3. Vermijd cafeïne
4. Zorg voor voldoende calcium en vitamine D. Vitamine D is nodig om calcium en
   fosfor uit voedsel te halen.
5. Vermijd teveel natrium: Je plast het teveel aan natrium samen met calcium uit.
   Het calciumgehalte daalt en hiermee de stijgt de kans op osteoporose.
6. Eet niet te eiwitrijk. Eiwit haalt calcium uit botweefsel. Als je veel eiwitten uit
   zuivel haalt, krijg je ook veel calcium binnen dus dan is dit risico minder groot.
7. Oudere vrouwen moeten geen extra vitamine A slikken. Dit zorgt voor
   botontkalking.

Question 2

Hoe kun je de kans op diabetes 2 verlagen?

Answer 2

1. Vezelrijk eten (volkoren, rauwe groente, groente met schil) is goed. Deze
   bevatten langzame koolhydraten waardoor de vertering langzamer gaat.
   Glucose wordt beter opgenomen.
2. Geen overgewicht
3. N-3-vetzuren / DHA hebben wellicht een gunstig effect op de
   insulinegevoeligheid.
4. Ook matig alcoholgebruik lijkt een gunstig effect te hebben op de
   insulinegevoeligheid.
5. Verzadigd vet heeft wellicht een ongunstig effect op insulinegevoeligheid.

Bèta-caroteen kan helpen de complicaties bij diabetes te verlagen

Question 3

Wat kun je vaak doen tegen obstipatie?

Answer 3

1. Meer vezels
2. Minder suikers
3. Meer vocht

Question 4

Welke factoren leiden vaak tot obesitas?

Answer 4

1. Door inname van veel toegevoegde suikers krijg je vaak meer calorieën binnen
   dan je nodig hebt. Dit leidt tot overgewicht.
2. Ook vet eten leidt vaak tot een te hoge calorie-inname.
3. Alcohol bevat veel calorieën. Je hebt niet alleen de calorieën van de alcohol,
   maar ook de suikers in de drank. Daarnaast wakkert alcohol de eetlust aan.

Een eiwitrijk dieet verzadigt goed. Hierdoor krijg je minder calorieën binnen.

Question 5

Hoe kun je darmproblemen vaak voorkomen?

Answer 5

Eet meer vezels. Hierdoor blijven de darmen in beweging en blijven ze elastisch. De
darmwand wordt gezonder en kan beter ‘foute’ stoffen tegenhouden.

Question 6

Wat werkt cholesterolverlagend?

Answer 6

1. Eet meer zemelen / vezels. Hierdoor krijg je een tragere passage in de darm. Er
   komt meer binding tussen de niet-verteerbare vezels en de cholesterol.
2. Eet minder verzadigd vet / transvet. Hierdoor gaat je LDL-cholesterol naar
   beneden.
3. Eet meer onverzadigd vet.
4. Neem lecithine als supplement. Hierdoor kan de cholesterol zich minder goed
   aan de andere hechten. Let op, lecithine compenseert geen slecht eetgedrag.
5. Eet soja.
6. Eet flavonoïden. Dit zit in veel voedingsmiddelen dus krijg je vanzelf binnen.
7. Eet knoflook en ui.
8. Eet aardbeien, frambozen, blauwe / zwarte bessen en grapefruit.

Question 7

Wat kun je doen om de kans op hartfalen / beroerte / hart- en vaatziekten te
verkleinen?

Answer 7

De adviezen die hieronder gegeven worden zijn bloeddrukverlagend. Door een lagere
bloeddruk verklein je de kans op ‘hartziekten’.
1. Eet volkoren producten, groente en fruit. Het vetgehalte in het bloed daalt en
daarmee de bloeddruk.
2. Omega-3-vetzuren uit vis.
3. Boven de 40 jaar kan 1 glas alcohol per dag een gunstig effect hebben.
4. Verder matig met alcohol want alcohol is wel bloeddrukverhogend.
5. Wees matig met natrium. Kalium werkt het bloeddrukverhogende effect van
natrium tegen.
6. DASH-dieet werkt bloeddrukverlagend. Dit gaat uit van minder natrium en meer
kalium.
7. Wees matig met keukenzout.
8. Soja
9. Luteine in groente / fruit
10. Lignanen in lijnzaad

Ook een laag cholesterol verkleint de kans op ‘hartziekten’. Zie hiervoor de adviezen
voor cholesterol.

Andere adviezen zijn:
1. Extra foliumzuur schijnt de kans op ‘hartziekten’ te verkleinen.
2. Calciumsupplementen van meer dan 500 mg kunnen de kans op een hartinfarct
verhogen.
3. 1 appel per dag

Een aantal voedingsstoffen / middelen voorkomen bloedpropjes:
1. Flavonoïden
2. Druiven
3. Noten
4. Chocolade

Question 8

Welke voedingsmiddelen / stoffen hebben een relatie met kanker?

Answer 8

Tegen groei van kankercellen kunnen antioxidanten helpen:
1. Fyto-oestrogeen in soja
2. Lycopeen (rode kleurstof in oa tomaat)
3. Druiven en noten
4. Aardbeien, frambozen, blauwe bessen, grapefruit
5. Lijnzaad
6. Seleen

Tegen kanker in het algemeen kan helpen:
1. Vermijd overgewicht. Door overgewicht is er meer kan op bepaalde
kankersoorten
2. Broccoli en spruitjes
3. Beta-caroteen (wortel, abrikozen, mango, zoete aardappel)

Kanker in het spijsverteringskanaal kan veroorzaakt worden door de consumptie van
meer dan 2 glazen alcohol per dag.
Tegen dikkedarmkanker beschermen:
1. Vezels uit groente / fruit / volkorenproducten. Deze verdunnen en verwijderen
kankerverwekkers uit de darm.
2. Foliumzuur (maar teveel foliumzuur werkt averechts)

Tegen maagkanker beschermen:
1. Niet te zout eten
2. Knoflook en uit (nog niet bewezen)

Tegen prostaatkanker beschermen:
1. Soja
2. Seleen (nog niet bewezen)

Tegen borstkanker beschermen:
1. Weinig alcohol
2. Soja (niet als je borstkanker hebt)