H8 koolhydraten Flashcards
Wat zijn koolhydraten?
Organische verbindingen die energie leveren, opgebouwd uit koolstof, waterstof en zuurstof.
Wat is de belangrijkste functie van koolhydraten?
Het leveren van snelle energie.
Waarom zijn koolhydraten belangrijk voor de spijsvertering?
Ze bevorderen de darmpassage en voeden de darmflora.
Wat zijn de voornaamste bronnen van koolhydraten in voeding?
- Granen
- Groenten
- Fruit
- Peulvruchten
Welke koolhydraten komen voor in vlees?
Glycogeen, opgeslagen in spieren en lever.
Welke suikers bevat melk?
Lactose en andere essentiële suikers.
Zijn honden en katten afhankelijk van koolhydraten?
Honden kunnen ze verteren, katten hebben ze nauwelijks nodig.
Wat gebeurt er als een kat te veel koolhydraten eet?
Het kan leiden tot obesitas en diabetes.
Wat is glycogenese?
De omzetting van glucose in glycogeen voor opslag.
Wat is glycogenolyse?
Het afbreken van glycogeen om glucose vrij te maken.
Wat zijn monosacchariden?
Enkelvoudige suikers zoals glucose en fructose.
Wat zijn disacchariden?
Twee suikermoleculen aan elkaar gekoppeld, zoals lactose en sucrose.
Wat zijn polysacchariden?
Lange ketens van suikermoleculen, zoals zetmeel en cellulose.
Welke koolhydraten worden direct door de darm opgenomen?
Monosacchariden.
Wat is zetmeel?
Een complexe koolhydraatvorm die wordt afgebroken tot glucose.
Waarom kunnen honden zetmeel verteren, maar katten minder goed?
Honden hebben amylase in hun speeksel, katten niet.
Wat zijn voedingsvezels?
Onverteerbare koolhydraten die de darmgezondheid ondersteunen.
Wat zijn de voordelen van oplosbare vezels?
- Ze vertragen de opname van glucose
- Bevorderen een zachte ontlasting
Wat doen niet-oplosbare vezels?
Ze vergroten het volume van de ontlasting en versnellen de darmpassage.
Wat is het effect van vezels op de bloedsuikerspiegel?
Ze vertragen de opname van glucose en helpen pieken te voorkomen.
Wat zijn verteerbare koolhydraten?
Koolhydraten zoals zetmeel en suiker die energie leveren.
Wat zijn onverteerbare koolhydraten?
Vezels die niet worden afgebroken, maar wel gunstig zijn voor de darmflora.
Wat is fermentatie in de dikke darm?
Het proces waarbij bacteriën vezels omzetten in korteketenvetzuren.
Welke functie hebben korteketenvetzuren in de darm?
Ze voeden de darmcellen en helpen bij de pH-regulatie.
Waarom moet zetmeel ontsloten worden voor honden?
Omdat rauw zetmeel moeilijk verteerbaar is.
Hoe kan zetmeel beter verteerbaar worden gemaakt?
Door koken of extrusie.
Waarom kunnen herbivoren cellulose verteren en carnivoren niet?
Ze hebben speciale darmbacteriën die cellulose afbreken.
Waarom kan een plotselinge verhoging van vezels spijsverteringsproblemen veroorzaken?
Het kan de darmflora verstoren en gasvorming veroorzaken.
Wat is resistent zetmeel?
Zetmeel dat niet volledig wordt afgebroken en als vezel fungeert.
Welke rol speelt de darmflora bij koolhydraatvertering?
Darmbacteriën helpen bij de fermentatie van vezels.
Wat gebeurt er als een dier te veel koolhydraten eet?
Het overschot wordt omgezet in vet.
Wat is de glycemische index?
Een maat voor hoe snel een koolhydraat de bloedsuikerspiegel verhoogt.
Waarom hebben koolhydraten met een lage glycemische index de voorkeur?
Ze geven een stabielere energieafgifte en voorkomen insulinepieken.
Waarom kunnen honden beter met koolhydraten omgaan dan katten?
Honden hebben een efficiënter systeem voor koolhydraatstofwisseling.
Wat gebeurt er als een hond langdurig te veel suikers eet?
Het kan leiden tot overgewicht en insulineresistentie.
Wat is gluconeogenese?
Het proces waarbij het lichaam glucose aanmaakt uit eiwitten of vetten.
Waarom hebben katten een efficiënter gluconeogenetisch proces?
Omdat ze van nature een laag-koolhydraatdieet eten.
Wat is het effect van een koolhydraatvrij dieet op honden?
Ze kunnen energie halen uit vetten en eiwitten.
Kunnen honden volledig zonder koolhydraten?
Ja, maar een kleine hoeveelheid kan nuttig zijn voor vezels en energie.
Waarom hebben werkhonden mogelijk meer koolhydraten nodig?
Voor snelle energie bij intense inspanning.
Wat zijn de risico’s van te veel koolhydraten in honden- en kattenvoer?
- Overgewicht
- Insulineresistentie
- Darmproblemen
Wat is diabetes mellitus?
Een aandoening waarbij het lichaam de bloedsuikerspiegel niet goed kan reguleren.
Waarom zijn koolhydraten een risico voor katten met diabetes?
Ze kunnen pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Welke rol spelen vezels bij gewichtsverlies?
Ze zorgen voor een vol gevoel en vertragen de opname van voedingsstoffen.
Wat is het verband tussen koolhydraten en tandgezondheid?
Suikers kunnen bijdragen aan tandbederf.
Waarom kunnen granen allergieën veroorzaken bij sommige dieren?
Ze bevatten gluten en andere potentiële allergenen.
Wat is een graanvrij dieet?
Voeding zonder tarwe, rijst, maïs of andere granen.
Zijn graanvrije diëten beter voor alle honden en katten?
Niet per se, sommige dieren doen het prima op granen.
Wat is het effect van fermentatie van vezels in de dikke darm?
Het bevordert een gezonde darmflora en ondersteunt de darmfunctie.
Waarom wordt bietenpulp vaak toegevoegd aan diervoeding?
Het levert zowel fermenteerbare als niet-fermenteerbare vezels.
Wat is fructose en waar komt het voor?
Een natuurlijke suiker in fruit en honing.
Waarom kan te veel fructose schadelijk zijn?
Het kan leververvetting en insulineresistentie veroorzaken.
Wat is lactose-intolerantie?
Het onvermogen om lactose te verteren door een tekort aan lactase.
Welke dieren zijn vaak lactose-intolerant?
Volwassen katten en sommige honden.
Wat is maltose?
Een suiker die ontstaat bij de afbraak van zetmeel.
Wat is de rol van insuline bij koolhydraatstofwisseling?
Het helpt glucose uit het bloed naar de cellen te transporteren.
Wat gebeurt er bij insulineresistentie?
Cellen reageren minder goed op insuline, wat kan leiden tot diabetes.
Waarom bevatten sommige commerciële brokken veel koolhydraten?
Koolhydraten zijn goedkoop en zorgen voor een lange houdbaarheid.
Hoe kan de koolhydraatinname van een dier geoptimaliseerd worden?
Door de juiste balans te vinden tussen verteerbare en onverteerbare koolhydraten.
Wat is de belangrijkste conclusie van dit hoofdstuk?
Koolhydraten zijn een energiebron, maar de behoefte verschilt per diersoort.
