H17 Voedingsallergieën en Intoleranties Flashcards
Wat is een voedingsallergie?
Een immuunreactie op een specifieke voedingsstof, meestal een eiwit.
Voedingsallergieën kunnen leiden tot verschillende symptomen en vereisen vaak een zorgvuldige diagnose.
Wat is een voedselintolerantie?
Een negatieve reactie op een voedingsstof zonder betrokkenheid van het immuunsysteem.
Dit verschilt van een allergie, waarbij het immuunsysteem wel betrokken is.
Wat is het belangrijkste verschil tussen een allergie en een intolerantie?
Een allergie activeert het immuunsysteem, een intolerantie niet.
Welke diersoorten hebben vaker last van voedselallergieën?
Honden en katten.
Wat zijn de meest voorkomende allergenen in diervoeding?
- Rundvlees
- Kip
- Zuivel
- Soja
- Tarwe
- Maïs
- Vis
Welke voedingsstoffen veroorzaken meestal geen allergieën?
Vetten en oliën, omdat ze geen eiwitten bevatten.
Wat gebeurt er bij een allergische reactie in het lichaam?
Het immuunsysteem herkent een eiwit als ‘gevaarlijk’ en veroorzaakt ontstekingsreacties.
Welke cellen zijn betrokken bij een allergische reactie?
Mestcellen en immunoglobuline E (IgE).
Wat gebeurt er als mestcellen histamine vrijlaten?
Dit veroorzaakt jeuk, ontsteking en zwelling.
Wat is een kruisreactie bij allergieën?
Wanneer het immuunsysteem een eiwit herkent als vergelijkbaar met een ander allergeen en een reactie veroorzaakt.
Wat zijn de meest voorkomende symptomen van een voedingsallergie?
- Jeuk
- Huiduitslag
- Oorontstekingen
- Spijsverteringsproblemen
Waarom worden allergieën vaak verward met vlooien of omgevingsallergieën?
Omdat de symptomen erg op elkaar lijken.
Wat zijn de spijsverteringssymptomen van een voedselallergie?
- Diarree
- Braken
- Winderigheid
- Opgeblazen gevoel
Wat is een veelvoorkomende huidreactie bij allergieën?
Atopische dermatitis (ontstoken, jeukende huid).
Waarom hebben honden met allergieën vaak oorontstekingen?
Omdat allergische reacties de talgproductie en bacteriegroei in de oren bevorderen.
Wat is een zeldzame, maar ernstige allergische reactie op voedsel?
Anafylaxie, een levensbedreigende allergische shock.
Welke lichaamsdelen zijn het meest getroffen bij voedselallergieën?
- Oren
- Poten
- Oksels
- Liesstreek
- Onderbuik
Waarom bijten of likken honden vaak hun poten bij een allergie?
Omdat de allergische reactie jeuk en ontsteking veroorzaakt.
Welke symptomen kunnen katten vertonen bij voedselallergieën?
- Overmatig likken
- Haaruitval
- Braken
- Diarree
Waarom worden sommige voedselallergieën pas later in het leven zichtbaar?
Omdat het immuunsysteem allergieën kan ontwikkelen na langdurige blootstelling.
Wat is de beste methode om een voedselallergie te diagnosticeren?
Een eliminatiedieet.
Wat is een eliminatiedieet?
Een dieet waarbij alleen hypoallergene voeding wordt gegeven om allergenen te identificeren.
Hoe lang moet een eliminatiedieet worden gevolgd?
Minimaal 6-8 weken.
Waarom mogen er tijdens een eliminatiedieet geen tussendoortjes worden gegeven?
Omdat dit de resultaten kan beïnvloeden door blootstelling aan allergenen.
Wat is een provocatietest bij allergieën?
Het opnieuw introduceren van een verdacht allergeen om te kijken of de symptomen terugkeren.
Waarom zijn bloedtesten voor voedselallergieën niet altijd betrouwbaar?
Ze detecteren IgE-antilichamen, maar geven veel valse positieven.
Waarom is een huidschraapsel geen betrouwbare test voor voedselallergieën?
Omdat voedselallergieën zich voornamelijk in het maag-darmkanaal ontwikkelen.
Waarom wordt vaak een hydrolysaatdieet gebruikt bij allergietesten?
Omdat de eiwitten zo klein zijn dat het immuunsysteem ze niet herkent.
Wat is het verschil tussen een hydrolysaatdieet en een novel proteïnedieet?
Een hydrolysaatdieet bevat voorverteerde eiwitten, een novel proteïnedieet bevat eiwitten die het dier nog nooit eerder heeft gegeten.
Waarom is het belangrijk om allergieën te onderscheiden van voedselintoleranties?
Omdat een intolerantie geen immuunreactie veroorzaakt en vaak andere behandelingen vereist.
Wat is lactose-intolerantie?
Het onvermogen om lactose af te breken door een tekort aan lactase-enzym.
Wat zijn de symptomen van lactose-intolerantie?
- Diarree
- Winderigheid
- Buikkrampen
Waarom kunnen volwassen katten geen melk verdragen?
Ze verliezen vaak het enzym lactase na het spenen.
Wat is glutenintolerantie?
Een aandoening waarbij gluten ontstekingen in de darm veroorzaken.
Welke hondenrassen hebben een hogere kans op glutenintolerantie?
Ierse Setters en Border Terriërs.
Waarom kan soja een intolerantie veroorzaken?
Het bevat complexe eiwitten en antinutriënten die moeilijk verteerbaar zijn.
Welke kunstmatige toevoegingen kunnen voedselintoleranties veroorzaken?
- Kleurstoffen
- Conserveermiddelen
- Smaakstoffen
Wat is histamine-intolerantie?
Een reactie op voedingsmiddelen met veel histamine, zoals vis en oude kaas.
Wat gebeurt er als een dier een intolerantie heeft voor bepaalde vetten?
Kan leiden tot diarree en pancreatitis.
Waarom kunnen kunstmatige zoetstoffen zoals xylitol gevaarlijk zijn voor honden?
Ze kunnen een sterke insulinerespons veroorzaken en hypoglykemie veroorzaken.
Wat is de beste manier om een voedselallergie te behandelen?
Vermijden van het allergeen in de voeding.
Wat zijn veelgebruikte hypoallergene eiwitbronnen?
- Eend
- Konijn
- Hert
- Insecteneiwit
Wat is een commercieel hypoallergeen dieet?
Voer met gehydrolyseerde eiwitten of een unieke eiwitbron.
Waarom is zelf koken voor allergische dieren riskant?
Het kan leiden tot voedingstekorten als het dieet niet goed uitgebalanceerd is.
Wat is het doel van een probiotica-supplement bij allergieën?
Het versterken van de darmflora en het verminderen van ontstekingen.
Waarom kunnen omega-3 vetzuren helpen bij allergieën?
Ze hebben een ontstekingsremmend effect.
Wat is een veelvoorkomende fout bij het behandelen van allergieën?
Teruggaan naar oude voeding voordat de symptomen volledig zijn verdwenen.
Wat is de rol van antihistaminica bij voedselallergieën?
Ze kunnen helpen de jeuk en ontsteking te verminderen.
Waarom is een consistent dieet belangrijk bij allergische dieren?
Om onbedoelde blootstelling aan allergenen te voorkomen.
Wat is de belangrijkste conclusie van dit hoofdstuk?
Voedingsallergieën en -intoleranties vereisen een zorgvuldige diagnose en dieetbeheersing.
