H18 Voeding en het Immuunsysteem Flashcards
Wat is het immuunsysteem?
Het verdedigingssysteem van het lichaam tegen ziekteverwekkers zoals bacteriën, virussen en parasieten.
Uit welke twee delen bestaat het immuunsysteem?
Het aangeboren immuunsysteem en het verworven immuunsysteem.
Wat is het aangeboren immuunsysteem?
De eerste verdedigingslinie, bestaande uit fysieke barrières zoals huid en slijmvliezen.
Wat is het verworven immuunsysteem?
De tweede verdedigingslinie, waarbij het lichaam specifieke antilichamen aanmaakt na blootstelling aan een ziekteverwekker.
Welke rol speelt voeding in het immuunsysteem?
Voeding levert essentiële voedingsstoffen die de immuniteit ondersteunen en ontstekingen reguleren.
Welke voedingsstoffen zijn het belangrijkst voor een goed functionerend immuunsysteem?
- Eiwitten
- Vitamines (A, C, D, E, B6, B12)
- Mineralen (zink, selenium, ijzer)
- Omega-3 vetzuren
Hoe beïnvloedt ondervoeding het immuunsysteem?
Ondervoeding verzwakt het immuunsysteem en verhoogt de vatbaarheid voor infecties.
Wat gebeurt er bij een overactief immuunsysteem?
Het kan leiden tot auto-immuunziekten en allergische reacties.
Welke rol spelen darmbacteriën in de immuniteit?
Ze helpen bij de productie van immuuncellen en reguleren ontstekingsreacties.
Waarom is een uitgebalanceerd dieet cruciaal voor een sterk immuunsysteem?
Omdat tekorten aan voedingsstoffen de afweer kunnen verzwakken en infecties kunnen verergeren.
Waarom zijn eiwitten belangrijk voor het immuunsysteem?
Ze leveren aminozuren voor de aanmaak van antilichamen en immuuncellen.
Welke aminozuren spelen een cruciale rol in immuunresponsen?
- Glutamine
- Arginine
- Cysteïne
Wat is de functie van glutamine in het immuunsysteem?
Het ondersteunt de darmgezondheid en de productie van witte bloedcellen.
Waarom hebben zieke dieren vaak een hogere eiwitbehoefte?
Omdat het lichaam extra eiwitten nodig heeft voor weefselherstel en immuunresponsen.
Wat gebeurt er bij een eiwittekort?
Verminderde productie van antilichamen en een verhoogde kans op infecties.
Waarom is taurine belangrijk voor katten?
Het ondersteunt de werking van witte bloedcellen en het hart.
Welke eiwitbronnen zijn het beste voor het immuunsysteem?
- Dierlijke eiwitten zoals vis
- Eieren
- Gevogelte
Waarom zijn collageeneiwitten nuttig voor de immuniteit?
Ze ondersteunen de barrièrefunctie van de huid en darmwand.
Wat is de rol van arginine in het immuunsysteem?
Het ondersteunt wondgenezing en de productie van stikstofmonoxide, dat helpt bij het bestrijden van infecties.
Waarom is methionine belangrijk voor immuunreacties?
Het is een voorloper van antioxidanten zoals glutathion, die ontstekingen verminderen.
Wat is de rol van vitamine A in het immuunsysteem?
Het ondersteunt de gezondheid van slijmvliezen en verhoogt de antilichaamproductie.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel vitamine A?
- Lever
- Visolie
- Eieren
- Wortelen
Wat gebeurt er bij een tekort aan vitamine A?
Verminderde weerstand en een hoger risico op luchtweginfecties.
Wat is de rol van vitamine C in het immuunsysteem?
Het is een antioxidant en bevordert de productie van witte bloedcellen.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel vitamine C?
- Citrusvruchten
- Paprika’s
- Bessen
Wat gebeurt er bij een vitamine C-tekort?
Langzame wondgenezing en een verhoogde kans op infecties.
Waarom is vitamine D cruciaal voor immuunfunctie?
Het reguleert immuunreacties en vermindert ontstekingen.
Hoe krijgen dieren vitamine D binnen?
Via zonlicht en voeding zoals visolie en lever.
Wat is het risico van een vitamine D-tekort?
Verhoogde kans op infecties en auto-immuunziekten.
Welke rol speelt vitamine E in de immuniteit?
Het beschermt cellen tegen oxidatieve schade en versterkt de immuunrespons.
Waarom is zink belangrijk voor het immuunsysteem?
Het helpt bij wondgenezing en de productie van immuuncellen.
Wat gebeurt er bij een zinktekort?
Verminderde weerstand en vertraagde wondgenezing.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel zink?
- Vlees
- Noten
- Zaden
Wat is de rol van selenium in de immuniteit?
Het werkt als een antioxidant en helpt ontstekingen te verminderen.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel selenium?
- Paranoten
- Vis
- Gevogelte
Wat gebeurt er bij een seleniumtekort?
Verhoogd risico op infecties en ontstekingsziekten.
Waarom is ijzer belangrijk voor immuuncellen?
Het ondersteunt de zuurstofvoorziening van immuuncellen.
Wat zijn symptomen van ijzertekort?
- Vermoeidheid
- Bleek tandvlees
- Verminderde weerstand
Welke voedingsmiddelen bevatten veel ijzer?
- Rood vlees
- Lever
- Groene bladgroenten
Waarom kan een te hoge ijzerinname schadelijk zijn?
Te veel ijzer kan oxidatieve stress en infecties verergeren.
Waarom is de darmflora belangrijk voor immuniteit?
70% van het immuunsysteem bevindt zich in de darmen.
Wat zijn probiotica?
Gunstige bacteriën die de darmgezondheid ondersteunen.
Welke voedingsmiddelen bevatten probiotica?
Gefermenteerde producten zoals yoghurt en kefir.
Wat zijn prebiotica?
Vezels die gunstige darmbacteriën voeden.
Welke voedingsmiddelen bevatten prebiotica?
- Bananen
- Knoflook
- Uien
- Haver
Wat gebeurt er bij een verstoorde darmflora?
Verhoogde ontstekingen en een zwakker immuunsysteem.
Hoe beïnvloeden vezels de immuniteit?
Ze helpen bij de productie van korteketenvetzuren die ontstekingen remmen.
Waarom kan stress de darmgezondheid en immuniteit verzwakken?
Het verhoogt ontstekingsreacties en verlaagt de productie van gunstige darmbacteriën.
Hoe kunnen omega-3 vetzuren de darmgezondheid ondersteunen?
Ze verminderen ontstekingen en ondersteunen de darmbarrière.
Wat is de belangrijkste conclusie van dit hoofdstuk?
Een gebalanceerd dieet met voldoende eiwitten, vitamines, mineralen en gezonde vetten is cruciaal voor een sterk immuunsysteem.
