Fisiología del gusto Flashcards
¿Cómo se llaman los receptores que tenemos en la lengua?
Papilas gustativas
¿Qué tipo de papilas tiene la lengua? (3)
Fungiformes
Caliciformes
Foliáceas
Aferencias del GUSTO (de los receptores hacia el centro) (3)
Facial (VII)
Glosofaríngeo (IX)
Vago (x)
Explica el proceso desde los receptores de la lengua hasta
1- Los nervios VII, IX y X dan aferencias al Núcleo del tracto solitario (aquí se decide si te pasas la comida o la devuelves).
2- Esta información pasa a la amígdala (recordar sabores que me hicieron daño) y al hipotálamo (regulamos ingesta, sed, conducta sexual).
3- Pasa al relevo ventral posteromedial del tálamo
4- Llega a corteza insular (de interocepción y corteza gustativa) y corteza frontal
En el gusto detectaremos sustancias químicas disueltas en:
En el olfato detectaremos sustancias químicas disueltas en:
Agua
Aire
Para detectar el sabor es importante que la mayoría del sustrato caiga en la zonas donde hay más receptores.
¿Dónde esta la distribución diferencial de los receptores agrios de la lengua?
¿Dónde esta la distribución diferencial de los receptores amargos de la lengua?
¿Dónde esta la distribución diferencial de los receptores salados de la lengua?
¿Dónde esta la distribución diferencial de los receptores dulces y umami de la lengua?
A los lados
Posterior
Anterior
Anterior
¿Qué región de la lengua tienen receptores del nervio facial?
2/3 partes anteriores
¿Qué región de la lengua tienen receptores del nervio glosofaríngeo?
1/3 parte posterior
¿De que nervio tenemos receptores en el epiglotis?
Vago
El nervio facial es sensitivo o motor?
Es mixto
¿A qué se le llama engrama neuronal?
Red neuronal que almacena información de un recuerdo “una memoria”
Nota: una sola que se activa activará a todas. Ejemplo de la escena de Antón Ego
¿A qué estructura se le conoce como corteza de la interocepción?
A la ínsula (regula: mareos, náuseas, cólicos, dolor visceral)
Nota: Las funciones interoceptivas hacen referencia a aquellos estímulos o sensaciones que provienen de los órganos internos del cuerpo humano
Dime un ejemplo del Efecto García:
Comes un coctel de camarón y te hace mal, es probable que el camarón te hizo daño, si tu cerebro no aísla que fue el camarón pensar a que todo el cóctel fue el que le hizo daño.
Nota: Esto se llama memoria aversiva del sabor
¿Cuál es la única vía que no necesita relevo talámico?
Vía olfativa (pasa directo a corteza)
