Cours 10 - Equilibre hydrique

Question 1

Définir le phénomène d’osmose :

Answer 1

• L’équilibre des liquides organiques se maintien grâce aux échanges d’eau entre les compartiments intra et extra cellulaires
• L’eau circule d’une manière spontanée à travers une membrane semi-permeable (laisse passer l’eau mais pas le soluté) séparant deux solutions de concentrations différentes
• L’eau part du cote de la membrane où la concentration en soluté est plus faible —> concentration est plus élevée

Question 2

Nommer les entrées et les sorties d’eau (et le pourcentage de chacun) :

Answer 2

Entrées :
- Boissons (60%)
- Aliments (30%)
- Métabolisme (10%)

Sorties :
- Poumons et peau (28%)
- Sueur (8%)
- Urine (60%)
- Selles (4%)

Question 3

Nommer les recommandations quotidiennes d’eau (femmes vs hommes) :

Answer 3

Femmes : 2,2 L/jour
Hommes : 3,0 L/jour

Question 4

Vrai ou faux, il est recommandé de boire pendant les repas ?

Answer 4

FAUX : boire entre les repas (arrêter 30min avant repas et reprendre 1-2h apres)

Question 5

Le besoin en eau serait de 1 mL/kcal consommée. Dans quelles circonstances ce calcul doit être revu ?

Answer 5

Dans les cas de chaleur intense, activité physique intense et maladies (fièvre, diarrhée, vomissement)

Question 6

L’équilibre hydrique ne peut être maintenu que si …

Answer 6

une personne boit suffisamment d’eau !

Question 7

La baisse du volume d’eau va stimuler quoi ?

Answer 7

Des réflexes homéostatiques visant à rétablir l’équilibre hydrique

Question 8

Expliquer brièvement les 3 réflexes homéostatiques :

Answer 8

• Le centre de la soif (dans l’hypothalamus) stimule l’ingestion d’eau
• L’hypophyse secrete l’ADH (hormone antidiurétique) qui favorise la réabsorption de l’eau par les reins
• Les glandes surrénales libèrent l’aldosterone qui stimule la réabsorption du sodium (ce qui favorise la réabsorption de l’eau par les reins)

Question 9

Quel est le pH normal stable des liquides corporels ?

Answer 9

7.4

Question 10

Quelles sont les limites dangereuses pour le pH des liquides corporels ?

Answer 10

limite supérieur : 7.8 (7.9 et plus = mort)
limite inférieur : 6.9 (6.8 et moins = mort)

Question 11

Quels sont les 3 mécanismes pour stabiliser le pH des liquides corporels :

Answer 11

1. systèmes tampons
2. poumons
3. reins

Question 12

Définir les systèmes tampons :

Answer 12

Ce sont des substances qui peuvent neutraliser autant les bases que les acides pour maintenir le pH stable

ex. bicarbonates, phosphates, protéines

Question 13

Nommer des sources et la définition de la caféine.

Answer 13

Stimulant du système nerveux central qui diminue la fatigue et augmente l’attention

ex. café, thé, boisson énergisante, boisson gazeuse, cacao

Question 14

Effets négatifs potentiels de la caféine :

Answer 14

• Augmente la tension artérielle
• Trouble du sommeil
• Palpitations
• Tremblements
• Maux de tête
• Irritabilité
• Urination fréquente (urgente)

Question 15

Combien de café max par jour ?

Answer 15

3 tasses (ou 400-450 mg)