Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc

Question 1

Hur uppstod Chardonnay, från vilken druvfamilj kommer den ifrån och vart började den odlas?

Answer 1

Chardonnay är en naturlig korsning mellan pinot noir och gouais blanc. Den kommer från druvfamiljen noirien och är dokumenterad i Bourgogne redan från 700-talet. Det troliga ursprunget sägs vara Maconnais i södra Bourgogne. Den började odlas tidigt i Corton och Montrachet (över tusen år). Vilket har satt sina spår än idag.

Question 2

Vilka säregna karaktärer har Chardonnay samt i vilka klimat trivs den?

Answer 2

Det som är ganska eget med just Chardonnay är att det är en neutral eller transparent druva som är väldigt lätt att påverka. Smaken på Chardonnay präglas av terroir och vinmakning. Därför kan den få väldigt olika aromer i olika klimat. Bäst klassiskt uttryck för druvan finner man i svala eller medelvarma klimat

Question 3

När började man odla Chardonnay i Champagne och Chablis?

Answer 3

Chardonnay började odlas där under medeltiden, framför allt från 1600-talet och framåt

Question 4

När spreds Chardonnay till Chile och Kalifornien?

Answer 4

Under 1870-talet

Question 5

När spreds Chardonnay sig globalt och hur står den sig idag?

Answer 5

Chardonnay fick en global spridning från ca 1950-talet och är idag världens mest planterade gröna kvalitetsdruvsort

Question 6

Vilka regioner i Frankrike odlar främst Chardonnay och hur mycket hektar?

Answer 6

1. Champagne (ca 10 500 ha)
2. Bourgogne (ca 15 400 ha)
3. Pays d’Oc/Languedoc (ca 13 800 ha)

Question 7

Vilka 4 underregioner i Bourgogne odlar Chardonnay samt i vilken mängd?

Answer 7

1. Chablis (ca 5770 ha): Enbart vitt vin med village, premier cru samt grand cru.
2. Cote de Beaune (ca 2500 ha): Torrt vitt vin på chardonnay, rött vin på pinot noir. Regionale, village, premier cru och Grand cru. Några av världens mest berömda appellationer för vitt vin.
3. Cote Chalonnaise (ca 3450 ha): Både vitt och rött samt en del mousserande cremant. Regionale, village, premier cru.
4. Maconnais (ca 3800 ha): Enbart vitt vin i regionale, village, premier cru

Question 8

Hur mycket Chardonnay odlar man i Kalifornien samt i vilka regioner?

Answer 8

Odlingsarealen för Chardonnay i Kalifornien ligger på ca 37 373 ha. Regionerna som främst odlar druvan är Sonoma County, Napa Valley, Monterey County och Santa Barbara

Question 9

Hur mycket Chardonnay odlar man i Australien samt i vilka regioner?

Answer 9

Man odlar ungefär 24 450 hektar Chardonnay. Dessa finns i följande regioner: Western Australia (Margaret River), South Australia (Adelaide Hills), Victoria (Yarra Valley, Mornington Peninsula) och Tasmanien som många tror är en framtidsregion.