Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

YH Internationell Sommelier > Australien & Nya Zeeland > Flashcards

Australien & Nya Zeeland Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Hur stor vinodlingsareal har Australien kontra Nya Zeeland och Bordeaux?

A

Australien: 146 244 ha

Nya Zeeland: 41 603 ha

Bordeaux: 110 000 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Ungefär hur många vinerier finns i Australien kontra Nya Zeeland?

A

Australien: 2156 st

Nya Zeeland: 744 st

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hur mycket har Nya Zeeland ökat i odlingsareal samt antalet vinerier mellan 2005 och 2023?

A

Från 21 000 till 41 860 ha

Från 516 till 739 st vinerier

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

I vilken region odlar man utan tvekan mest vin och vilken druva odlas mest i Nya Zeeland?

A

Den största regionen är Marlborough (71%) och den vanligaste druvan är Sauvignon Blanc (65%). Marlborough Sauvignon Blanc står för 58% av hela odlingsarealen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Skriv vilken blå druva i Nya Zeeland som odlas mest samt 4 andra viktiga blå druvor.

A

Pinot noir är överlägset vanligast bland de blå druvorna (73%)

Andra blå druvor är Merlot, Cab S, Syrah och Malbec.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Skriv vilken grön druva i Nya Zeeland som odlas mest samt 4 andra viktiga gröna druvor.

A

Sauvignon Blanc är överlägset störst (79%).

Andra vanliga gröna druvor är Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hur mycket av odlingsarealen i Nya Zeeland är gröna druvor kontra blå druvor?

A

Gröna druvor: 34 162 ha

Blå druvor: 7 698 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad är Great Dividing Range?

A

Det är Australiens största bergskedja som sträcker sig från Queenslands nordspets längs Australiens östkust genom New South Australia och in i Victoria (3500km). Här ligger Australiens högsta berg Mount Kosciuszko som är 2228 möh. Australiens allra högsta topp är däremot Mawson Peak (2745 möh) på Heard Island.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vilken är Australiens bergigaste vinregion?

A

Tasmanien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vad är Mount Lofty Ranges?

A

Det är en bergskedja i Australien som går genom Adelaide.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vad betyder GDD och hur många regioner delas det in i?

A

GDD står för Growing Degree Days och används för att uppskatta en regions lämplighet för att odla olika druvsorter eller stilar. Den bygger på att man räknar samman den ackumulerade temperaturen under de dagar som utgör växtsäsongen. Man delar in olika vinregioner i 5 olika klasser med hjälp av detta system. De kallaste regionerna kan ha så lite som 850 GDD (Champagne, Bourgogne ex) medan de allra varmaste kan nå 2200 GDD (Jerez, Duoro ex).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad är ett annat namn för Muscat Gordo Blanco?

A

Muscat of Alexandria men har 200 andra synonymer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vilka 4 blå respektive 4 gröna druvor är vanligast i Australien?

A

Blå druvor: Shiraz, Cab S, Merlot, Pinot Noir (storleksordning)

Gröna druvor: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris och Semillon (storleksordning)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Australien odlar en hel mängd olika druvsorter, hur många druvsorter står för ca 95% av produktionen?

A

Ungefär 20 st

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Australien jobbar inte mycket med att klassificera ursprung, det fanns en ganska enkel ursprungsmärkning som avskaffades. Vilka 3 grupper delades den in i?

A
  1. Zoner (ex Barossa), superzoner (ex Adelaide) eller stater (ex South Australia).
  2. Regioner (ex Barossa valley, Eden valley och Adelaide Hills).
  3. Subregioner (ex High Eden, Piccadilly, Lenswood).
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vilka vinzoner i Australien täcker den enorma zonen South Eastern Australia?

A

Alla zoner utom Western Australia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Vilka är de 6 huvudsakliga vinzonerna/staterna i Australien?

A

Western Australia, South Australia, New South Wales, Queensland, Victoria och Tasmanien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hur många vinregioner samt subregioner finns i Australien?

A

65 regioner och 14 subregioner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

När började Australien gå mot sin moderna vinindustri genom att gå från starkvin till bordsvin?

A

Under 1950-talet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hur många procent av Australiens vingårdar ryms inom beteckningen ”South Eastern Australia”?

A

Ca 95%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Vilken delstat producerar ca hälften av Australiens vin?

A

South Australia (70 k hektar)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Vilket distrikt i South Australia står för ca 25% av Australiens totala druvproduktion?

A

Riverland

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Vilka kända 2 distrikt ligger i zonen Barossa?

A

Barossa Valley och Eden Valley

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Vilka druvor är Barossa respektive Eden valley kända för?

A

Barossa valley: Shiraz, cab s, grenache, Chardonnay. Även en egen fyllig och fatlagrad stil av Semillon.

Eden valley: Shiraz och Riesling

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Vilka 3 kända distrikt ligger i zonen Mount Lofty Ranges?

A

Clare valley, Adelaide Plains och Adelaide Hills

26
Q

Vilka druvor är kända i de 3 distrikten Clare valley, Adelaide plains samt Adelaide hills?

A

Clare valley:

Gröna: Riesling, Semillon och Sauvignon Blanc.

Blå: Cab s, Shiraz och Malbec.

Adelaide plains: Chardonnay, Shiraz, Cab s.

Adelaide Hills: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot noir. En del Shiraz i södra delen av distriktet.

27
Q

Vilka distrikt är kända i zonen Fleurieu?

A

Främst McLaren Vale, finns även en del ursprung söder om Adalie

28
Q

Vad är det för klimat i McLaren Vale samt vilka druvor odlas?

A

Klimatet är starkt påverkat av havet och har därför milda somrar och vintrar. Regnmängden under sommaren (200 ml) brukar räcka men kan ibland behövas konstbevattning. Röda viner dominerar i distriktet.

Blå druvor: Shiraz, Cab s och Grenache. Merlot på uppgång.

Gröna druvor: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Semillon.

29
Q

Vilka kända 2 distrikt ligger i zonen limestone coast och vilka viner är de kända för?

A

Coonawarra: Cabernet Sauvignon.

Padthaway: Chardonnay.

30
Q

Vad är den generella jordmånen i South Australia och vad är unikt med jordmånen i Coonawarra?

A

I South Australia är det huvudsakligen lera av olika slag ofta blandad med sand.

I Coonawarra finns en känd jordmån vid namn terra rossa. Färgen på jorden beror på hög järnhalt. Den magra jorden ligger på ett kalklager och är bra på att bevara frukt. Jorden ger generellt små, koncentrerade skördar.

31
Q

Hur är zonen Hunter valley uppdelad?

A

Upper hunter valley och lower hunter valley

32
Q

Vilka olikheter och likheter kring klimat och druvsorter har upper och lower Hunter valley?

A

Båda zonerna är väldigt varma, skillnaden är att lower utsätts för mycket regn medan upper ofta kräver konstbevattning.

Druvmässigt odlas det Semillon, Chardonnay och Shiraz i båda områdena. Upper odlar även en del Cab s och verdelho.

33
Q

Vad är deldistriktet Broke Fordwich i lower hunter valley känt för?

A

Distriktet är känt för ”Hunter Riesling”. Det är egentligen ett vin gjort på Semillon som är särskilt kända för att vara kvalitativa och långlivade.

34
Q

Hur är zonen Central Ranges uppdelad och vad skiljer distrikten åt klimat och druvmässigt?

A

Zonen är uppdelad i 3 distrikt: Mudgee, Orange och Cowra. Klimatmässigt är Mudgee kontinentalt med varma somrar och svala vintrar. Orange och Cowra har svalare odlingsklimat med lite höjd.

Mudgee producerar främst klassiskt cab s, Shiraz och Chardonnay. Orange har liknande druvor men även merlot, pinot gris och Sauvignon Blanc. Cowra odlar främst Chardonnay.

35
Q

Vilka är de 4 viktigaste distrikten i zonen Southern New South Wales?

A

Hilltops, Canberra District, Tumbarumba och Gundagai.

36
Q

Vilket distrikt i Southern New South Wales utmärker sig med Rhoneinspirerade viner av Shiraz och Viognierblends?

A

Canberra district

37
Q

Vilka 4 distrikt omfattar zonen Big Rivers? Samt hur stor del av produktionen i New South Wales står de för?

A

Distrikten Riverina, Murray Darling, Swan Hill och Perricoota står för 75 % av produktionen.

38
Q

Vilka 2 distrikt ligger i Queensland och vilka druvor odlas där?

A

Granite belt och South Burnett odlar Semillon, Shiraz och Cabernet Sauvignon

39
Q

Vilken jordmån finns huvudsakligen i New South Wales respektive Queensland?

A

New South Wales: Främst sandblandad lera, alluvial jord i Hunter Valley och vulkanisk jord i Tumbarumba.

Queensland: De främsta vingårdarna ligger på vittrad granit i Granite belt.

40
Q

Vilka 5 distrikt ligger i North East Victoria?

A

Beechworth, Alpine Valleys, King Valley, Glenrowan och Rutherglen

41
Q

Vilka specifika vinstilar görs i Glenrowan och Rutherglen?

A

Glenrowan: Liqueur muscat. Ett starkvin på druvan muscat blanc a petits grains som lokalt kallas brown muscat.

Rutherglen: Liqueur tokay. Ett starkvin av druvan muscadelle.

42
Q

Vilka 5 distrikt ligger i Central Victoria och vilka vinstilar produceras?

A

Goulburn valley, Heathcote, Bendigo, Strathbogie Ranges och Upper Goulburn.

Vinstilarna är typiskt för Australien med mycket Shiraz, Cabernet Sauvignon och Chardonnay

43
Q

I vilken zon ligger distriktet Yarra valley? Vad är typiskt för klimat och druvsort?

A

Yarra valley ligger i Port Phillip och har ett svalt klimat med mycket nederbörd. Främsta druvsorter är Pinot noir och Chardonnay, men även typiska blå druvsorter

44
Q

Vilka 3 distrikt ligger i Western Victoria och vilken vinstil är typisk?

A

Pyrenees, Grampians och Henty. Mousserande vin på Champagnedruvor i Henty, i övrigt typiskt Australienskt

45
Q

Vilket klimat råder på Tasmanien samt vilka vinstilar produceras?

A

Tasmanien har ett svalt maritimt klimat men en del nederbörd. Druvor som odlas är främst pinot noir och Chardonnay, men även riesling och pinot gris. Man gör både stilla och mousserande och många tror att detta är en framtidsregion på främst mousserande

46
Q

Vilka 4 distrikt är viktigast i Western Australia?

A

Swan district, Perth hills, Peel, Geographe och Margaret river.

47
Q

Vilken känd fransk region kan man jämföra Margaret river med? Klimat, jordmån och druvor.

A

Margaret river har ett liknande klimat som Bordeaux temperaturmässigt samt att det är maritimt. Man odlar även samma druvor på grusjordar. Övriga druvor i Margaret är Shiraz, Chardonnay och Chenin Blanc.

48
Q

Vad skiljer Geographe och Peel gentemot Margaret river?

A

Geographe och Peel är något varmare vilket möjliggör ytterligare druvsorter som tempranillo, zinfandel och viognier

49
Q

Vilka likheter och olikheter har distrikten Swan district och Perth hills?

A

Båda distrikten producerar fylliga viner på Chardonnay, Chenin Blanc och Verdelho. Perth hills odlar på högre höjd och Swan district ligger längre norrut.

50
Q

Nya Zeeland är uppdelat på 2 öar, hur många vindistrikt finns på respektive ö?

A

7 st på Nordön och 5 st på Sydön

51
Q

Vad är namnen på de 7 distrikten på Nya Zeelands nordö?

A

Northland, Auckland, Waikato, Bay of Plenty, Gisborne, Hawkes bay och Wairarapa.

52
Q

Vad är namnen på de 5 distrikten på Nya Zeelands sydliga ö?

A

Nelson, Marlborough, Canterbury, Central Otago och Waitaki

53
Q

Vilken är den kända franska region som man kan jämföra Hawkes bay med och vad är de specifika likheterna?

A

Bordeaux

Både klimat och jordmån har mycket likheter med Bordeaux. Chardonnay är den mest planterade druvan i distriktet, men utöver det odlar man klassiska Bordeauxdruvor i form av Cabernet Sauvignon, Merlot och Sauvignon Blanc.

Stilen på Sauvignon Blanc brukar bli relativt fylliga och få lite tid på fat, precis som i Bordeaux.

54
Q

Vad skiljer vinerna från Wairarapa (nordön) med vinerna från Marlborough och Central Otago (sydön)

A

Alla 3 distrikt odlar främst Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Skillnaden är att vinstilarna i Wairarapa är fylligare och fruktigare pga varmare klimat

55
Q

Vilket distrikt på Nya Zeelands sydliga ö producerar en burgundisk stil på sin Chardonnay, och varför?

A

Nelson, pga klimat

56
Q

Vad heter ämnet som ger dess tydliga aromer som är så signifikativt för stilen på Nya Zeeland?

A

Methoxyperazin

57
Q

Vilket är Nya Zeelands största distrikt och vilken vinstil är känd där?

A

Marlborough, framför allt känt för Sauvignon Blanc. Börjar även bli stort för pinot noir.

58
Q

Vad är unikt för Central Otago klimatmässigt och geografiskt? Samt vilken druva odlas mest?

A

Central Otago är ett av världens sydligaste vinområden och är det enda distriktet i Nya Zeeland som har kontinentalt klimat. Man är främst kända för pinot noir.

59
Q

Vad är det för landskap och jordmån på Nya Zeeland generellt och vad har det för påverkan på vinodlingen?

A

Nya Zeeland domineras av höga bergskedjor som utgör vind och regnskydd. Jordmånen är generellt sandblandad lera och stenigt grus. Påverkar valet av druvor.

60
Q

Vad är Appellation Marlborough Wine (AMW) och när det bildades det?

A

Det är en klassificering i Marlborough av de 36 främst producenterna där. Kraven för att kvalificera är att druvorna odlats på ekologiskt certifierade marker, buteljering ska ske på Nya Zeeland och skördeuttag ska inte va för högt. Vinet skall även godkännas av en smakpanel. Klassificeringen bildades i juni 2018.

61
Q

Vilken är huvuddelen i Nya Zeelands vinlagstiftning och vad innebär den?

A

Certified Origin. Den garanterar att vinet innehåller minst 85 % av den angivna druvsorten och årgången samt att det har sitt ursprung i något av de godkända distrikten

YH Internationell Sommelier (19 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions