Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommellier > Amerika > Flashcards

Amerika Flashcards

1
Q

Vad innebär Blushwine?

A

Rosévin med sötma

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vad innebär uttrycket “Generic wine” i USA?

A

Vin som efterliknar en traditionell (fransk) vinstil, såsom Chablis, Californisk Burgundy, NY State Sherry

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vad innebär Fume Blanc (USA)?

A

Fatlagrad Sauvignon Blanc. Robert Mondavi “uppfann” det och ville ha ett eget namn.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vad innebär Dominus I USA?

A

Dominus Estate i Napa valley. Moillex från Ch Petrus skapade ett ikoniskt vin i Bordeauxstil

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Nämn några stater förutom Kalifornien som priducerar vin i USA, och vilken vintyp de producerar.

A

Washington state, stor del Bordeaux och sydfranska druvor, vitt och rött.
Oregon, svalklimatviner på Chardonnay och Pinot Noir.
New York state, Riesling och Eiswein på Vidal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Placera i rätt land: Limarí

A

Norra Chile

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Placera i rätt land: La Rioja

A

Mitt i Argentina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Placera i rätt land: Sonoma valley

A

USA, CA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Placera i rätt land: Paso Robles

A

USA, CA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Placera i rätt land: Itata

A

Södra Chile

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Placera i rätt land: Los Carneros

A

USA, CA. APA för både Napa och Sonoma

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Placera i rätt land: Bío-Bío

A

Södra Chile

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Placera i rätt land: Casablanca

A

Norra Chile, vid kusten innanför Valparaiso.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Placera i rätt land: Zinfandel

A

USA, CA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Placera i rätt land: Torrontés

A

Argentina (enkelt vitt vin)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Placera i rätt land: Carmenere

A

Chile (man trodde länge det var Merlot)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Placera i rätt land: Bonarda

A

Argentina

18
Q

Placera i rätt land: Malbec

A

Argentina

19
Q

Placera i rätt land: Vidal

A

USA, NY. Vidal = Ugni blanc = Trebbiano. Det görs sött vin i Finger Lakes äv Eiswein.

20
Q

Varför kallas Chile ibland för vinernas paradis?

A

Klimat och geografiskt läge. Ingen vinlus/phylloxera. Bra ekonomiska förutsättningar (stor export). Inga skade insekter. Inga hämmande regler.

21
Q

På vilket sätt skiljer sig den argentinska vinindustrin från den chilenska?

A

Argentina har lång vintradition och liten export. Chile tvärtom.

22
Q

DOC i Argentina, vilket distrikt och vilka underdistrikt?

A

I Cuyo:

  • Luyan de Cuyo (väster om Mendosa. Druva: Malbec)
  • San Rafael (södra Mendosa, druvor: Bonarda o Malbec)
23
Q

Vilket ursprung sägs Argentinas Torrontés ha?

A

Korsning av Muscat de Alexandrie och Criolla Chica

24
Q

Vad heter den första (samma) druvsorten på Vitis Vinifera som planerades i nya världen i USA, Chile resp Argentina?

A

Arg: Criolla Chica
USA: Mission
Chile: País

25
Q

USA, andel druvor med samma år för att få ange årgång?

A

95% för AVA, 85% för stat eller county.

26
Q

Vad innebär Estate bottled i USA?

A

Vinet har buteljerats på vineriet och druvorna måste komma från producentens egna vingård.

27
Q

I USA, hur stor andel måste vara av en viss druvsort för att den ska få skrivas på etiketten.

A

75% (jämför med 85% i EU)

28
Q

Kalifornien, klimat och temperaturskillnader?

A

Störst skillnad mellan kust och inland, inte norr till söder. Mycket dimma i dalar pga kalla Kalifornienströmmen, vilket gör att druvor som växer högre upp får mer sol och mognar fortare.

29
Q

Vad hette Robert Mondavis första vingård i Napa Valley?

A

To Kalon, 1966

30
Q

Kalifornien, North Coast AVA. Regioner, dess klimat och druvor?

A

Napa Valley AVA

  • Koncentrerade viner med mogen mörk frukt och fat
  • Varmare ju längre från havet (Pablo Bay) man kommer

Sonoma Valley AVA

  • Påverkas av Pablo Bays kyla
  • Varierat utbud med Zinfandel, Field blends o i de svalast delarna Pinot Noir o Chardonnay

Carneros AVA

  • Svalare
  • Pinot Noir, Chardonnay, mousserande
Sonoma Coast AVA
Russian River Valley AVA
- två svala områden
- Pinot Noir, Chardonnay
- I kontrast till Napa, här blir frukten inte lika mogen

Mendocino AVA
Anderson Valley AVA
- Mousserande, Louis Roederer hittade tidigt mark här
- Riesling, Gewürztraminer. Zin på högre höjd

31
Q

Kalifornien, Central Coast AVA. Regioner, dess klimat och druvor?

A

Börjar söder om San Fransisco och sträcker sig ända till Los Angeles.

Monterey AVA

  • har samma klimat som vissa dela Napa
  • stort område ger stora variationer
  • längs floden Salinas lite svalare
  • södra delen varmare, liknar Paso Rovles AVA

Paso Robles AVA

  • en av Kaliforniens största appellationer, har ett antal underappellationer
  • Zinfandel och sydfranska druvor: Grenache, Syrah o Mourvèdre

Santa Cruz Mountains AVA
Santa Maria Valley AVA
Santa Ynez Valley AVA
- likande förutsättning, pga närhet till havet
- Santa Cruz längst i norr, de andra två längst i söder
- Bourgognedruvor: Chardonnay o Pinot Noir (även CS)
- Santa Cruz svalast, och här gör Ridge Vineyards prestigevinet Monte Bello

32
Q

Kalifornien, Central Valley. Beskriv!

A

Ej egen AVA. 3/4 av allt vin i Kalifornien.

Lodi

  • kvalitet tack vare floder och topografi
  • Zinfandel främst
  • även Merlot, CS, Chardonnay, Viognier
33
Q

Kalifornien. Beskriv regionen öster om Sacramento

A

Sierra Foothills. Låg i träda under förbudstiden. På 70-talet upptäcktes väldigt gamla stockar med Zinfandel.

34
Q

Kalifornien, alla vinregioner från norr till söder, väst till öst.

A

North coast:

  • Mendocino
  • Sonoma coast
  • Northern Sonoma
  • Russian River Valley
  • Sonoma Valley
  • Carneros
  • Napa Valley

Sierra Foothills
Central Valley
- Lodi

Central Coast

  • Santa Cruz Mountains
  • Monterey
  • Paso Robles
  • Santa Maria Valley
  • Santa Ynez Valley

South Coast

35
Q

Bergen som ger vindistrikten i Washington från regnskugga?

A

Kaskadbergen

36
Q

Washington state, klimat

A

Odling sker inåt landet i skydd av Kaskadbergen. Konstbevattning viktig. Torrt o varmt => sydfranska druvor. Något mer rött än vitt.

37
Q

Washington o Oregon, viktiga vinregioner från norr till söder, väster till öster

A
  • Columbia Valley
  • Yakima Valley
  • Red Mountain Valley
  • Walla Walla
  • Willamette Valley
  • Snake River Valley
38
Q

Yakima Valley, beskriv!

A

Svalaste klimatet i Columbia Valley, och berg i väst gör att det även är torrare. Soltimmar pga “långt” norrut och svala nätter bevarar syra och frukt.

39
Q

Red Mountain AVA. Var?

A

Intill Yakima Valley i WA, USA. Bästa viner i WA på CS, Syrah, Merlot.

40
Q

Walla Walla AVA. Var? Beskriv!

A

I östra delen av Columbia Valley på gränsen mellan WA och OR. Ligger vid berg som ger regnskugga och svalare klimat.

41
Q

Oregon. Mest kända området? Beskriv!

A

Williamette Valley AVA

  • Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling
  • Bourgogneliknande förutsättningar
  • närmare kusten än i WA

Sommellier (17 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions