4 Flashcards
Vrai ou faux
Les glucides sont les biomolécules les plus abondants sur terre ?
vrai
Quels sont les rôles des glucides ?
source d’énergie (glucose, amidon, glycogène)
Rôle structural (cellulose des parois végétales , chitine des carapaces d’insectes, polysaccharides des parois bactériennes , enduits protecteurs)
Rôle biologique
(reconnaissance cellulaire, constituant des acides nucléiques, des antibiotiques et des vitamines)
Quelle est la formule chimique des glucides ?
(CH2O)n avec n plus grans ou égale à 3
Sucres simples =
moni, di ou trisaccharides
sucres complexes =
polysaccharides
Que sont les monosaccharides?
des cétoses ( fct cétoses) ou des aldoses (fct aldhéhyse)
des molécules énergétiques importantes
les structures de base pour former les acides nucléiques
Les aldose possède quel groupe fonctionnel ?
groupe aldéhyde
Les cétose possède quel groupe sur leur deuxième carbone ?
groupe cétone
Qu’est-ce qu’un aldohexose ?
aldose avec 6 carbones
Qu’est-ce qu’un cétohexose ?
cétose à 6 carbones
Qu’est-ce qu’une isomérie optique
molécule dont la composition chimique est semblable mais qui diffèrent de structure autour des carbones spiraux
nombre d’isomère optique se définit comment ?
2 à la n ou n est le nombre de carbones chiraux
Comment les sucres sont désigné par convention ?
selon l’orientation du carbone chiral le plus distant de carbone carbonyle par rapport aux structure D et L du glycéraldéhyde
Qu’est-ce qu’un énantiomères ?
même formule chimique mais se sont des miroir donc propriété biochimique différentes
EX: les formes L et D sont des énantiomères
Vrai ou faux
la plupart des sucres présents dans la cellule ont la forme D
Vrai
Qu’est-ce qu’un stéréoisomère ?
ensemble des isomères optiques d’un composant donné
Qu’est-ce qu’un épimère ?
stéréoisomères qui ne diffèrent que par l’orientation d’un carbone chiral
Qu’est-ce que des diastéréoisomères ?
Ce sont des stéréoisomères non énantiomérique . ils possèdent le même enchaînement d’atomes mais non superposables, ni l’image miroir l’un de l’autre
Donnez un exemple épimère
le D-glucose et le D-galactose
En solution les aldose et les cétose adopte quelles formes cycliques ?
les furanose (5 atomes )
les pyranose (6 atomes )
Sous quelle forme est la projection de fischer ?
linéaire
Sous quelle forme est la projection de haworth?
cyclique
Quelle est le carbone anomérique dans la projection de haworth ?
le C1
Lorsque C 6 et C1 même cotée =
bêta
Lorsque C6 et C1 côtés opposés =
alpha
Donnez un exemple de cycles à 5 carbones
alpha-D-fructofuranose
Vrai ou faux
Les glucides en solutions aqueuse forment des cycles
vrai
Quelle sont les proportion du D-glucose en solution aqueuse?
64 % Bêta-D-glucopyranose
36 % alpha -D-glucopyranose
traces des deux anomères de furanose et de chaîne ouvertes
Quelle sont les proportion du D-ribose en solution aqueuses ?
58,5 % de bêta-D-ribopyranose
21,5 % alpha-D-ribopyranose
13,5 % bêta-D-ribofuranose
6,5 % alpha-D-ribofuranose
traces de chaîne ouvertes
Quelle est la conformation la plus stable pour les pyranose ?
La conformation chaise car elle diminue l’encombrement stérique et est équilibré de part et d’autre du plan médian
Vrai ou faux
les formes cycliques comportent un carbone chiral de plus que ceux prévus par la projection de Fischer : le carbone anomérique
VRAI
Quelles sont les anomère de la forme cyclique ?
deux molécules qui ne diffèrent que par l’orientation spatiale du groupement hydroxyle porté par le carbone hémi-acétalique (alpha ou bêta)
Vrai ou faux
dans la forme cyclique, les atomes à droite sur la projection de Fischer se retrouvent en bas sur la projection de Haworth
Vrai
Le carbone anomérique est un agent _______
réducteur qui permet la formation d’une liaison glycosidique
Ou est-il? (carbone anomérique )
C’est le carbone lié à l’oxygène cyclique (groupe carbonyle de la projection de fischer )
Donnez des exemples de glycoside (=molécules de sucres + autre molécule)
sucre alcool
sucre phosphate
sucre aminé
Qu’est-ce qu’une osides (glycoside et polysaccharides ) ?
molécule qui libèrent un ou plusieurs glucides simple à l’hydrolyse: osides, saccharides, polysaccharides
Qu’est-ce qu’une liaison glycosidique ?
liaison fondamentale qui unit les monosaccharides à d’autres substances (partie aglycone ou autres monosacharides) . Implique toujours le carbone anomérique d’un monosaccharide type alpha ou bêta selon la configuration du C anomérique
Que sont les disaccharides ?
liaison entre monosaccharides
sont des fournisseurs d’énergie et des intermédiaires métaboliques pour la production de sucres complexes
Quels sont les disaccharides les plus commun ?
lactose
le sucrose
Comment se forme le lactose ?
Le carbone anomérique du galactose réagit avec l’alcool du C4 du glucose
Bêta-D-galactopyranosyl-(1—4)-bêta-D-glucopyranoside
Vrai ou faux
la lactase n’est pas nécessaire à la digestion du lait
faux , c’est nécessaire
Comment se forme le sucrose ?
les deux carbones anomériques réagissent ensemble via l’alcool du C2 du fructose
alpha-D-glucopyranosyl-(1—2)-bêta-D-fructofuranoside
Vrai ou faux
le sucrose est le sucre de table (saccharose )
vrai
Vrai ou faux
l’amylose est le polysaccharide le plus courant dans le règne végétal
VRAI
De quoi est formé ce polymère (amylose ) ?
molécules de alpha-D-glucose assemblé de manières linéaire
Vrai ou faux
Dans ce polymère (amylose), le carbone anomérique en configuration alpha d’une molécule est lié au C4 de l’autre molécule (alpha 1—4)
vrai
Quelle structure forme l’amylose ?
une structure compacte en forme d’hélice
Qu’est-ce que l’amylopectine et le glycogène ?
des polymères de glucose avec des branchements additionnels alpha (1—6)
Qu’est-ce que l’amidon ?
mélange d’amylose (linéaire 1000 résidus ) et d’amylopectine (ramifier 6000 résidus ) via lien alpha 1—6
Qu’est-ce que le glycogène ?
ressemble à l’amylopectine en plus ramifié (600 000 résidus)
l’amidon est une réserve de ___
glucose
Qu’est-ce que la cellulose ?
polymère de glucose avec des liaisons glycosidiques (bêta 1–4)
forment des chaine qui se lie entre elles par les liaisons hydrogène
La cellulose donne la rigidité aux _____
parois végétales
Dans la cellule végétales, la cellulose s’additiones aux autres polymères comme la _______
lignine, la pectine et l’hémicellulose
Vrai ou faux
le système digestif humains contient des cellulase capable de cliver les ponts bêta (1—4) de la cellulose
Faux, seulement les ruminants grâce à des microorganismes
De quoi est composé l’exosquelette des insectes et crustacé ?
chitine
Qu’est-ce que la chitine ?
polymère de N-acétylglucosamine avec des liaisons (bêta 1—4)
Vrai ou faux
(glycoprotéine )
dans les cellules eucaryotes la plupart des protéines de surface ou des protéines sécrétés sont modifiées par addition d’oligosaccharides directement après la synthèse du polypeptide dans le réticulum endoplasmique
Vrai
Vrai ou faux
les possibilité de combinaison entre protéines et type d’oligosaccharides ne sont pas infinie
faux, elles sont quasi infinies
Quelles sont les propriétés de la glycolisation ?
peut moduler l’activité de la protéine en l’activant ou l’inhibant
permet la création de protéine de surface très spécifique (reconnaissance cellules)
rend les protéines très hydrophile et beaucoup de protéines glycosylées sont trouvées dans le mucus
peut jouer un rôle dans la formation de métastase
À quoi sont lié les oligosaccharide ?
soit aux résidus Asn ou Lys = liaison glycosidique en N
soit aux résidus Ser ou Thr= liaison glycosidique en O
que font les enzymes glycosidases et glycosyltransférases ?
En passant par l’appareil de golgi, certains sucres de glycoprotéines avec des liaisons glycosidiques en N sont supprimés ou ajoutés aux protéines
Les groupes sanguins ABO sont déterminés génétiquement et se différencient par quoi ?
la présence de différentes protéines glycosylées à la surface des cellules hématopoïétiques.
Le déterminisme génétique implique un seul ___
gène de glycosyltransférase
Qu’est ce que les protéoglycane ?
des glycoprotéines dont la partie protéiques sert uniquement à créer une liaison glycosidique en O pour ancrer des polysaccharides complexes très volumineux(appelée glycosaminoglycane ou GAG)
Les protéoglycanes sont généralement ____et les GAG _____
transmembranaire
dans la matrice extra-cellulaire
Vrai ou faux
certains GAG ne sont pas attaché à une protéine et jouent un rôle structurel très important dans les tissus conjonctifs
vrai
Les GAG sont très ____, leur hydratation à des degré variable permet la souplesse nécessaire au mouvement des corps et à l’absorbation des chocs
hydrophiles
ex (chondroïtine sulfate dans le cartilage )
comment se forme le chondroïtine sulfate ?
laision bêta (1—3) ENTRE L’ACIDE GLUCURINIQUE et N-acétylgalactosamine
Qu’est-ce que les peptidoglycane ?
composés de petit peptides (4-5 AA) et de GAG
comment sont-ils disposés ?
de façon à former une épaisse couche autour de la membrane plasmique qui compose la paroi bactérienne
que permet la structure de la paroi?
le passage de protéine
Comment agit les antibiotique comme la pénicilline sur la paroi bactérienne ?
ils ciblent l’enzyme qui crée les liaison covalentes entre peptides et GAG. ils détruisent donc la paroi bactérienne
