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2 > 4 > Flashcards

4 Flashcards

1
Q

Vrai ou faux
Les glucides sont les biomolécules les plus abondants sur terre ?

A

vrai

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2
Q

Quels sont les rôles des glucides ?

A

source d’énergie (glucose, amidon, glycogène)

Rôle structural (cellulose des parois végétales , chitine des carapaces d’insectes, polysaccharides des parois bactériennes , enduits protecteurs)

Rôle biologique
(reconnaissance cellulaire, constituant des acides nucléiques, des antibiotiques et des vitamines)

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3
Q

Quelle est la formule chimique des glucides ?

A

(CH2O)n avec n plus grans ou égale à 3

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4
Q

Sucres simples =

A

moni, di ou trisaccharides

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5
Q

sucres complexes =

A

polysaccharides

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6
Q

Que sont les monosaccharides?

A

des cétoses ( fct cétoses) ou des aldoses (fct aldhéhyse)

des molécules énergétiques importantes

les structures de base pour former les acides nucléiques

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7
Q

Les aldose possède quel groupe fonctionnel ?

A

groupe aldéhyde

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8
Q

Les cétose possède quel groupe sur leur deuxième carbone ?

A

groupe cétone

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9
Q

Qu’est-ce qu’un aldohexose ?

A

aldose avec 6 carbones

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10
Q

Qu’est-ce qu’un cétohexose ?

A

cétose à 6 carbones

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11
Q

Qu’est-ce qu’une isomérie optique

A

molécule dont la composition chimique est semblable mais qui diffèrent de structure autour des carbones spiraux

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12
Q

nombre d’isomère optique se définit comment ?

A

2 à la n ou n est le nombre de carbones chiraux

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13
Q

Comment les sucres sont désigné par convention ?

A

selon l’orientation du carbone chiral le plus distant de carbone carbonyle par rapport aux structure D et L du glycéraldéhyde

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14
Q

Qu’est-ce qu’un énantiomères ?

A

même formule chimique mais se sont des miroir donc propriété biochimique différentes
EX: les formes L et D sont des énantiomères

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15
Q

Vrai ou faux
la plupart des sucres présents dans la cellule ont la forme D

A

Vrai

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16
Q

Qu’est-ce qu’un stéréoisomère ?

A

ensemble des isomères optiques d’un composant donné

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17
Q

Qu’est-ce qu’un épimère ?

A

stéréoisomères qui ne diffèrent que par l’orientation d’un carbone chiral

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18
Q

Qu’est-ce que des diastéréoisomères ?

A

Ce sont des stéréoisomères non énantiomérique . ils possèdent le même enchaînement d’atomes mais non superposables, ni l’image miroir l’un de l’autre

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19
Q

Donnez un exemple épimère

A

le D-glucose et le D-galactose

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20
Q

En solution les aldose et les cétose adopte quelles formes cycliques ?

A

les furanose (5 atomes )

les pyranose (6 atomes )

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21
Q

Sous quelle forme est la projection de fischer ?

A

linéaire

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22
Q

Sous quelle forme est la projection de haworth?

A

cyclique

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23
Q

Quelle est le carbone anomérique dans la projection de haworth ?

A

le C1

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24
Q

Lorsque C 6 et C1 même cotée =

A

bêta

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25
Q

Lorsque C6 et C1 côtés opposés =

A

alpha

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26
Q

Donnez un exemple de cycles à 5 carbones

A

alpha-D-fructofuranose

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27
Q

Vrai ou faux
Les glucides en solutions aqueuse forment des cycles

A

vrai

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28
Q

Quelle sont les proportion du D-glucose en solution aqueuse?

A

64 % Bêta-D-glucopyranose

36 % alpha -D-glucopyranose

traces des deux anomères de furanose et de chaîne ouvertes

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29
Q

Quelle sont les proportion du D-ribose en solution aqueuses ?

A

58,5 % de bêta-D-ribopyranose
21,5 % alpha-D-ribopyranose
13,5 % bêta-D-ribofuranose
6,5 % alpha-D-ribofuranose
traces de chaîne ouvertes

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30
Q

Quelle est la conformation la plus stable pour les pyranose ?

A

La conformation chaise car elle diminue l’encombrement stérique et est équilibré de part et d’autre du plan médian

31
Q

Vrai ou faux
les formes cycliques comportent un carbone chiral de plus que ceux prévus par la projection de Fischer : le carbone anomérique

A

VRAI

32
Q

Quelles sont les anomère de la forme cyclique ?

A

deux molécules qui ne diffèrent que par l’orientation spatiale du groupement hydroxyle porté par le carbone hémi-acétalique (alpha ou bêta)

33
Q

Vrai ou faux
dans la forme cyclique, les atomes à droite sur la projection de Fischer se retrouvent en bas sur la projection de Haworth

A

Vrai

34
Q

Le carbone anomérique est un agent _______

A

réducteur qui permet la formation d’une liaison glycosidique

35
Q

Ou est-il? (carbone anomérique )

A

C’est le carbone lié à l’oxygène cyclique (groupe carbonyle de la projection de fischer )

36
Q

Donnez des exemples de glycoside (=molécules de sucres + autre molécule)

A

sucre alcool
sucre phosphate
sucre aminé

37
Q

Qu’est-ce qu’une osides (glycoside et polysaccharides ) ?

A

molécule qui libèrent un ou plusieurs glucides simple à l’hydrolyse: osides, saccharides, polysaccharides

38
Q

Qu’est-ce qu’une liaison glycosidique ?

A

liaison fondamentale qui unit les monosaccharides à d’autres substances (partie aglycone ou autres monosacharides) . Implique toujours le carbone anomérique d’un monosaccharide type alpha ou bêta selon la configuration du C anomérique

39
Q

Que sont les disaccharides ?

A

liaison entre monosaccharides

sont des fournisseurs d’énergie et des intermédiaires métaboliques pour la production de sucres complexes

40
Q

Quels sont les disaccharides les plus commun ?

A

lactose
le sucrose

41
Q

Comment se forme le lactose ?

A

Le carbone anomérique du galactose réagit avec l’alcool du C4 du glucose

Bêta-D-galactopyranosyl-(1—4)-bêta-D-glucopyranoside

42
Q

Vrai ou faux
la lactase n’est pas nécessaire à la digestion du lait

A

faux , c’est nécessaire

43
Q

Comment se forme le sucrose ?

A

les deux carbones anomériques réagissent ensemble via l’alcool du C2 du fructose

alpha-D-glucopyranosyl-(1—2)-bêta-D-fructofuranoside

44
Q

Vrai ou faux
le sucrose est le sucre de table (saccharose )

A

vrai

45
Q

Vrai ou faux
l’amylose est le polysaccharide le plus courant dans le règne végétal

A

VRAI

46
Q

De quoi est formé ce polymère (amylose ) ?

A

molécules de alpha-D-glucose assemblé de manières linéaire

47
Q

Vrai ou faux
Dans ce polymère (amylose), le carbone anomérique en configuration alpha d’une molécule est lié au C4 de l’autre molécule (alpha 1—4)

A

vrai

48
Q

Quelle structure forme l’amylose ?

A

une structure compacte en forme d’hélice

49
Q

Qu’est-ce que l’amylopectine et le glycogène ?

A

des polymères de glucose avec des branchements additionnels alpha (1—6)

50
Q

Qu’est-ce que l’amidon ?

A

mélange d’amylose (linéaire 1000 résidus ) et d’amylopectine (ramifier 6000 résidus ) via lien alpha 1—6

51
Q

Qu’est-ce que le glycogène ?

A

ressemble à l’amylopectine en plus ramifié (600 000 résidus)

52
Q

l’amidon est une réserve de ___

A

glucose

53
Q

Qu’est-ce que la cellulose ?

A

polymère de glucose avec des liaisons glycosidiques (bêta 1–4)
forment des chaine qui se lie entre elles par les liaisons hydrogène

54
Q

La cellulose donne la rigidité aux _____

A

parois végétales

55
Q

Dans la cellule végétales, la cellulose s’additiones aux autres polymères comme la _______

A

lignine, la pectine et l’hémicellulose

56
Q

Vrai ou faux
le système digestif humains contient des cellulase capable de cliver les ponts bêta (1—4) de la cellulose

A

Faux, seulement les ruminants grâce à des microorganismes

57
Q

De quoi est composé l’exosquelette des insectes et crustacé ?

A

chitine

58
Q

Qu’est-ce que la chitine ?

A

polymère de N-acétylglucosamine avec des liaisons (bêta 1—4)

59
Q

Vrai ou faux
(glycoprotéine )
dans les cellules eucaryotes la plupart des protéines de surface ou des protéines sécrétés sont modifiées par addition d’oligosaccharides directement après la synthèse du polypeptide dans le réticulum endoplasmique

A

Vrai

60
Q

Vrai ou faux
les possibilité de combinaison entre protéines et type d’oligosaccharides ne sont pas infinie

A

faux, elles sont quasi infinies

61
Q

Quelles sont les propriétés de la glycolisation ?

A

peut moduler l’activité de la protéine en l’activant ou l’inhibant

permet la création de protéine de surface très spécifique (reconnaissance cellules)

rend les protéines très hydrophile et beaucoup de protéines glycosylées sont trouvées dans le mucus

peut jouer un rôle dans la formation de métastase

62
Q

À quoi sont lié les oligosaccharide ?

A

soit aux résidus Asn ou Lys = liaison glycosidique en N

soit aux résidus Ser ou Thr= liaison glycosidique en O

63
Q

que font les enzymes glycosidases et glycosyltransférases ?

A

En passant par l’appareil de golgi, certains sucres de glycoprotéines avec des liaisons glycosidiques en N sont supprimés ou ajoutés aux protéines

64
Q

Les groupes sanguins ABO sont déterminés génétiquement et se différencient par quoi ?

A

la présence de différentes protéines glycosylées à la surface des cellules hématopoïétiques.

65
Q

Le déterminisme génétique implique un seul ___

A

gène de glycosyltransférase

66
Q

Qu’est ce que les protéoglycane ?

A

des glycoprotéines dont la partie protéiques sert uniquement à créer une liaison glycosidique en O pour ancrer des polysaccharides complexes très volumineux(appelée glycosaminoglycane ou GAG)

67
Q

Les protéoglycanes sont généralement ____et les GAG _____

A

transmembranaire

dans la matrice extra-cellulaire

68
Q

Vrai ou faux
certains GAG ne sont pas attaché à une protéine et jouent un rôle structurel très important dans les tissus conjonctifs

A

vrai

69
Q

Les GAG sont très ____, leur hydratation à des degré variable permet la souplesse nécessaire au mouvement des corps et à l’absorbation des chocs

A

hydrophiles

ex (chondroïtine sulfate dans le cartilage )

70
Q

comment se forme le chondroïtine sulfate ?

A

laision bêta (1—3) ENTRE L’ACIDE GLUCURINIQUE et N-acétylgalactosamine

71
Q

Qu’est-ce que les peptidoglycane ?

A

composés de petit peptides (4-5 AA) et de GAG

72
Q

comment sont-ils disposés ?

A

de façon à former une épaisse couche autour de la membrane plasmique qui compose la paroi bactérienne

73
Q

que permet la structure de la paroi?

A

le passage de protéine

74
Q

Comment agit les antibiotique comme la pénicilline sur la paroi bactérienne ?

A

ils ciblent l’enzyme qui crée les liaison covalentes entre peptides et GAG. ils détruisent donc la paroi bactérienne

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