USA Flashcards
USA
Hauptanbaugebiete
Westen
- Kalifornien
- Oregon
- Washington
Osten
- New York
USA
Weingesetz
AVA - American Viticultural Area
- Bundesgesetzte legen für die Bezeichnung auf dem Etikett fest
- % Trauben
- % eines Jahrgangs
- % einer einzigen AVA
- alle sehr unterschiedliche Größe
- Können sich überlappen
USA
Nicht AVA qualifiziert
- Etiketten
- Name des Staats = z.B. Kalifornien
- oder Name des Countys = z.B. Napa County
- Vorschriften lockerer als bei AVA
Kalifornien
Klima
- sehr kalter pazifischer Kalifornienstrom
- kalte Luft und Nebel
- senkt die Nachttemperatur und auch den Vormittag
Kalifornien
Lage der Weinberge
- Täler rechtwinklig zur Küste - kälterichter
- die meisten nördlich von Los Angeles - hier reichen die Berge bis an die kalifornische Küste
- kein Einfluss durch den Pazifik - Central Valley - sehr heiß
Kalifornien
Weinbau
- Mangel an Regen in allen Weinbauregionen
- Tröpchenbewässerung weit verbreitet
- auch im Herbst kaum Regen, sehr Reife Trauben, konzentrierte Aromen und viel Zucker
Kalifornien
Rebsorten rot
- Zinfandel / kalischornischte Traube
- Cabernet Sauvignon / häufigste Rebsorte Kalifornien / Qualitativ die besten der Welt
- Merlot / Napa , Sonoma
- Pinot Noir / Russian River Valley , Los Carneros
Kalifornien
Rebsorte weiss
- Zinfandel rosé / grosse Mengen , früh gelesen Trauben
- Zinfandel white / fruchtig, blasse Farbe, mittlere Süße, wenig Alkohol
- Chardonnay / Central Valley, preisgünstige Massenweine / früher traditioneller Ausbau
- Sauvignon Blanc / beste Versionen an der Küste / Central Valley, erschwingliche Alltagsweine/ Fumé Blanc, begriff nicht geschützt
Kalifornien
3 wichtige Bereiche
- North Coast - Qualitätsweine
- Central Coast - Qualitätsweine
- Central Valley - Fruchtbare Böden - Ertragsseigerung durch Bewässerung
Kalifornien
North Coast
Napa Country
- Napa County / AVA Napa Valley / AVA Rutherford / AVA Los Corneros
Kalifornien
North Coast
Sonoma County
- AVA Russian River Valley
- AVA Alexander Valley
- AVA Sonoma Coast
Kalifornien
North Coast
- Napa County
- Sonoma County
- Mendocino County
Napa Valley
- 50 Km lang
- 5 Km Breit
- teuerste Weinberge
- renommierteste Kellerein
Napa Valley
Lage
- Westen - Mayacamas Mountains
- Osten - Vaca Mountains
Napa Valley
Weinberge
- Talboden
- Beiderseits an den Hängen
Napa Valley
Klima
- kühlende EInflüsse
- Vielzahl von Kleinklimata
- Breites Spektrum an Weinstilen
- mäßigende Einflüsse im Süden des Tals
- Morgennebel, abendliche Brisen
- San Pablo Bay
Los Carneros
Lage + Klima
- Südliches Weinbaugebiet im Talgrund
- Reicht bis Sonoma County
- kühles Klima
- Hochwertige Pinot Noir
- Chardonnay
- Schaumweine traditionelle Methode
AVA Stags Leap District
Oakville
Rutherford
Klima + Trauben
- gen Norden wird das Klima im Talgrund wärmer
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc - reife Aromen, tropische Früchte
AVA Russian River Valley
Klima + Rebsorten
- sehr kühl
- neblig
- Erstklassiger eleganter Pinot Noir
- Chardonnay
- Schaumwein
AVA Alexander Valley
Klima + Rebsorten
- sehr warm
- Cabernet Sauvignon
- fleischige, Körperreiche Weine
- weich texturiert
AVA Sonoma Coast
Klima
- stark unter dem Einfluss des kalten Pazifischen Ozeans
AVA Sonoma Coast
Lage
- Weinberge oft an Südhängen
- optimale Reifung
AVA Sonoma Coast
Südlicher Teil
Rebsorten
- Parallel zum Napa Valley
- erstklassige Chardonnay
- Zinfandel von alten Reben
AVA Sonoma Coast
Nördlicher Teil
- Gehört zum Bereich Mendocino County
Mendocino County
Klima + Reben
- Sehr kühle Region, aromatische Weissweine
- wärmerer Bereich, Kraftvolle Rotweine
AVA Santa Cruz Mountains
Lagen
- Hanglagen mit kargen Böden
AVA Santa Cruz Mountains
Klima
- gemäßigt
AVA Santa Cruz Mountains
Rebsorten
- Cabernet Sauvignon - elegant
- Chardonnay - hochklassig
- Pinot Noir - hochklassig
Santa Barbara County
Klima
- kühl
- oft tagsüber in Nebel gehüllt
- dadurch langsamer Reifeprozess
Santa Barbara County
Rebsorten
- hochklassig
- Pinot Noir
- Chardonnay
Kalifornien
riesiges Kalifornisches Längstal
Klima
- heiß und trocken
- Bewässerung üblich
Kalifornien
Riesiges Kalifornisches längstal
Rebsorten
- Kalifornische Neuzüchtungen
- Rubired
- Ruby Cabernet
- Colombard
- Chenin Blanc
- Barbera
AVA Lodi ( Lodai gesprochen )
- Die besten und ältesten Zinfandel
- Kühle Meereswinde aus der San Franciso Bay
Oregon
- Nord - Oregon , AVA Willamette
- Süd - Oregon AVA Southern Oregon
Oregon
AVA Willamette Valley
Klima
- gemäßigt
- Kühlung durch Briesen vom Pazifik
- Wachstumsperiode trocken
- mit langen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten
Oregon
AVA Willamette
Rebsorten
- Pinot Noir / mit abstand meistangebaute Rebsorte
- Pinot Gris
Oregon
AVA Southern Oregon
Klima
- wärmste Bedinungen für Oregon
- kühlere Gebiete in den Hügeln und Tätern
Oregon
AVA Southern Oregon
Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Gris
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Pinot Noir
Washington State
AVA Columbia Valley
- AVA Yakima Valley
- AVA Walla Walla
Washington
Klima
- Im Regenschatten der Cascade Mountains / Künstliche Bewässerung notwendig
- Lange Tage mit viel Licht / Beständige Temperaturen im Sommer / Reife Frucht
- Kühle Nächte / Hoher natürlicher Säuregehalt
- strenge Fröste im Winter / Starke Reduzierung der Ertragsmenge
Washington
Rebsorten
- Chardonnay / Verbreiteste Sorte
- Riesling
- Bordeaux Verschnitt
- Syrah
Washington
AVA Finger Lakes
Klima
- tiefe Gletscherseen
- speichern die wärme bis weit in den November
- sorgen für erhöhte Lufttemperatur in den umliegenden Weinbergen
- verlängern Wachstumsperioden
Washington
Rebsorten
- Amerikareben und Hybride dominieren
- Saft
- Gelee
- Durch die Winterhärte auch zur Weinerzeugung
- V.vinifera-Sorten
- Riesling
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Cabernet Sauvignon
